ルーを溶かすだけで、本格的なハヤシライスが楽しめるハヤシライスルー。お子さまにぴったりな甘めのものからピリ辛タイプまで、さまざまな種類が販売されています。
しかし、いざハヤシライスルーを購入しようと思っても「いろんな味があるけどどう違うの?」「アレルギーに配慮された商品はある?」など疑問に思いますよね。
そこでこの記事では、ハヤシライスルーの選び方と、人気おすすめ商品16選をご紹介!ハヤシライスルーを使ったアレンジレシピや、おすすめの隠し味も解説しています。ハヤシライスのルー選びに迷う方はぜひ参考にしてください。
目次
ハヤシライスルーの選び方は、「味」「形状」「原材料」に注目!
ハヤシライスルーは、味・形状・原材料などで、味わい・風味・使用感が異なる食品です。以下のポイントをチェックして、好みにあったハヤシライスルーをぜひ選んでくださいね。
- 味の違いで選ぶ
- 形状の選ぶ
- 特定原材料不使用タイプ
- 動物性原料不使用タイプ
- 化学調味料不使用タイプ
甘め?辛いものも!味の違いで選ぶ
ハヤシライスルーには、お子さまでも食べやすい甘めから、スパイシーな中辛までさまざまな味があります。自分好みの味に合わせて選んでくださいね。
完熟トマト・りんご・はちみつ入り:甘めで子供から大人まで食べやすい
りんご・はちみつを加えたものや、完熟トマトなどの自然な甘みを活かしたハヤシライスルーは、まろやかな味わいの商品が多いですよ。甘めのハヤシライスルーは、お子さまのいるご家庭にぴったり。
家族みんなで食べたい方や、子供の頃に食べた懐かしいハヤシライスの味を堪能したい方は、完熟トマトやりんごなどを加えた甘めのハヤシライスルーを選びましょう。
デミグラス風味:コクのある深い味わいを楽しみたい方におすすめ
コク深い味わいのハヤシライスを堪能したい方は、デミグラス風味のハヤシライスルーがおすすめです。赤ワイン・チーズなどを使った深みのある濃厚な味わいなので、食べ応えがありますよ。ハヤシライスだけでなく、ハンバーグ煮込み・ミートソース・ドリアなどにアレンジしたい方にもぴったりです。
ピリ辛:ピリッとした程よい辛さ。いつものハヤシライスに飽きた方に
いつものハヤシライスの味に飽き気味の方は、ピリっと辛いハヤシライスルーがぴったりです。ハヤシライスのコクの中に唐辛子のピリッと辛さが効いているので、エビ・イカなどの魚介や夏野菜と相性ばっちり。シーフードカレーのような、スパイシーなハヤシライスを試してみたい方にもおすすめですよ。
固形・フレーク・顆粒など形状で選ぶ
ハヤシライスルーには、パキッと割るだけの固形タイプから、量が調整しやすいフレーク・顆粒タイプまで種類が豊富に揃っています。用途・使いやすさに合わせて選んでくださいね。
固形タイプ:パパッと手軽に作りたい方におすすめ
ハヤシライスを手軽に作りたい方は、「固形タイプ」がおすすめです。フレーク・顆粒タイプとは違い、1個で何皿分と決まっているため、計量不要で簡単に調理ができます。
また固形タイプのハヤシライスルーは、多くのメーカーが販売しているので種類も豊富。さまざまな味のハヤシライスを楽しみたいなら、固形タイプのハヤシライスルーを選びましょう。
フレーク・顆粒タイプ:サッと溶けやすい!使う量を調整して自分好みの味にしたい方に
ハヤシライスを好みの味にしたい方は、顆粒・フレークタイプのハヤシライスルーがおすすめ。使う量を自分で調整できるので、好みの濃さ・味のハヤシライスが作れます。1人分だけ作りたいときにもぴったりです。
また固形タイプに比べると、顆粒・フレークタイプはお湯にサッと溶けて使いやすいのもメリット。手早くハヤシライスを作りたい方におすすめです。
アレルギーが心配な方は、特定原材料不使用表示に注目
食品アレルギーをお持ちの方は、特定原材料不使用表示のハヤシライスルーを選びましょう。特定原材料不使用の表示があるハヤシライスルーには、小麦粉の代わりに米粉を使った商品などが販売されています。
また特定原材料に該当する果汁の代わりに、野菜エキスのみでしっかり甘みを出した商品もありますよ。素材に配慮しつつも、お子さまでも食べやすいハヤシライスルーをお探しの方におすすめです。
ヴィーガン・ベジタリアンの方には、動物性原料不使用タイプがおすすめ
ヴィーガンやベジタリアンの方は、動物性原料不使用のハヤシライスルーがぴったりです。お肉の代わりにたまねぎ・ニンニク・しょうが・セロリなどの野菜をたっぷり使っているため、奥行きのある甘めのハヤシライスが楽しめますよ。
また動物性原料不使用でもコク深い味に仕上がる、赤ワイン・豆味噌・ココアを使ったハヤシライスルーもあります。お肉なしでも美味しいハヤシライスが食べたい方は、動物性原料不使用のハヤシライスルーをチェックしてください。
化学調味料などの添加物が気になる方は、無添加にも注目
ハヤシライスルーに使われる化学調味料が気になる方は、無添加のハヤシライスルーにも注目しましょう。ハヤシライスルーには、着色料・酸味料など添加物が含まれている商品も販売されています。添加物が気になる方は、化学調味料不使用・無添加と記載のあるハヤシライスルーを選びましょう。
【固形】ハヤシライスルーおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 内容量 | 原材料 | カロリー(1食あたり) | 特定原材料不使用 | 動物性原料不使用 | その他特徴 | |
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ハウス食品 完熟トマトのハヤシライスソース | 楽天市場¥944 AmazonYahoo! | 92g×5箱 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど | 93kcal | × | × | スペイン産・ポルトガル産・チリ産のトマトを使用 | |
エスビー食品 とろけるハヤシ | ¥362 楽天市場AmazonYahoo! | 160g | 小麦粉・でんぷん・マッシュルームブイヨンなど | 106kcal | × | × | 20種類以上の国産野菜を使用 | |
エスビー食品 ブルゴーニュワインのフレンチハヤシ | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 170g ×5箱 | 小麦粉・でんぷん・ビーフブイヨンなど | 109kcal | × | × | ブルゴーニュ産の赤ワインを使用 | |
ハウス食品 こくまろハヤシ | 楽天市場¥694 AmazonYahoo! | 150g×3箱 | 小麦粉・でんぷん・チキンエキスなど | 97kcal | × | × | ココアパウダー・赤ワインを使用 | |
エスビー食品 ゴールデンハヤシライスソース | 楽天市場¥1,889 AmazonYahoo! | 193g×5箱 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど | 86kcal | × | × | カルダモン・ナツメッグ・ジンジャーなどを使用 | |
ハウス食品 バーモントハヤシ | ¥2,980 楽天市場AmazonYahoo! | 120g×10箱 | 小麦粉・トマトパウダー・全粉乳など | 110kcal | × | × | はちみつ・りんごペーストを使用 | |
グリコ プレミアム熟ハヤシ | 楽天市場¥1,790 AmazonYahoo! | 160g×6箱 | 小麦粉・コーンスターチ・トマトペーストなど | 105kcal | × | × | 1皿ずつ作れるキューブ型を採用 | |
ハウス食品 完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ | ¥4,125 楽天市場AmazonYahoo! | 151g×10箱 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど | 96kcal | × | × | 中辛タイプ |
【固形】ハヤシライスルーおすすめ人気ランキング8選
焙煎唐辛子の辛さがたまらない、中辛タイプのハヤシライスルー
テレビCMでもお馴染み、ハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」です。原材料には、トマトパウダー・トマトケチャップ・オニオン・香味野菜パウダーを使用。さらにソテーした野菜のペーストも入っているので、トマトの酸味と素材の甘みが絶妙にマッチしています。
スパイスには、粉末ソース・粉末醤油・ガーリックパウダーを使用。また丁寧に焙煎し、辛さと香ばしさを最大限に引き出した唐辛子も使っています。
ピリッと唐辛子の辛さが効いている味わいのため、いつもと一味違ったハヤシライスを試してみたい方におすすめです。カツレツやサルティンボッカのソースなどのアレンジレシピにもぴったりですよ。
内容量 | 151g×10箱 |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど |
カロリー(1食あたり) | 96kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 中辛タイプ |
ドミグラスソースを使った、濃厚なコクのハヤシライスルー
「まるでプロがじっくり煮込んだような味わい」を追求したグリコ・プレミアム熟シリーズのハヤシライスルーです。原材料には、りんごや香味野菜、トマトなどをじっくり煮込んだ熟成ドミグラスソースを使用しています。
さらにドミグラスソースの旨味を引き立てるために、深煎りしたカカオマスも使用。ビターチョコレートのような濃厚なコクを楽しみたい方におすすめです。
また原料には、トマトペースト・たまねぎ・ニンニクペーストを使用。ポークブイヨンも入っているので、トマトの酸味・豚肉の甘みが相まった奥行きのある味に仕上がっています。ルーの形状は、1皿ずつ作れるキューブ型を採用。一人暮らしの方でも使いやすい商品です。
内容量 | 160g×6箱 |
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原材料 | 小麦粉・コーンスターチ・トマトペーストなど |
カロリー(1食あたり) | 105kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 1皿ずつ作れるキューブ型を採用 |
はちみつとりんごの甘みを活かした、まろやかなハヤシライスルー
「ジャワカレー」や「北海道シチュー」など、ヒット商品を次々に発売する、ハウス食品の「バーモントハヤシ」です。原材料には、ポークエキス・チキンエキスに加え、深みのある甘さが特徴のチャツネを使っています。
さらにバター・お肉の旨味が詰まったブラウンルウと、オニオンパウダーも使用。コクのあるデミグラスソースに仕上がっています。また風味豊かなガーリックパウダー・香辛料を使用。はちみつ・りんごペーストも入っているため、トマトの酸味をまろやかに仕上げています。
甘みの強いハヤシライスルーなので、お子さんのいるご家庭におすすめです。オムライスやハンバーグ、ビーフシチューなどのアレンジにもぴったりですよ。
内容量 | 120g×10箱 |
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原材料 | 小麦粉・トマトパウダー・全粉乳など |
カロリー(1食あたり) | 110kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | はちみつ・りんごペーストを使用 |
カルダモンやナツメグを使った、風味豊かなハヤシライスルー
7種類以上のハヤシライスルーを販売している、エスビー食品の「ゴールデンハヤシライスソース」です。原材料には、じっくりソテーしたオニオンと、風味豊かな香味油を使っています。
またスパイスには、ピリッとした辛さと、清涼感のある香りが特徴のカルダモンを使用。さらに甘み・ほろ苦さのあるナツメグやジンジャーも入っています。
芳醇な香辛料の香りとオニオンの甘さが、トマトの旨味を引き立てていますよ。スパイスの効いた、あっさり系ハヤシライスルーを好む方におすすめです。牛肉にはもちろん、エビ・イカなど魚介系の具材にもぴったり。パスタやスープなどのアレンジ料理もおすすめです。
内容量 | 193g×5箱 |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど |
カロリー(1食あたり) | 86kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | カルダモン・ナツメッグ・ジンジャーなどを使用 |
デミグラスに赤ワインを使った、味わい深いハヤシライスルー
ルーやレトルト食品などの販売で、110年以上愛され続ける、ハウス食品の「こくまろハヤシ」です。原材料のデミグラスソースには、チキンエキス・ローストオニオンを使用。さらに、味に深みを出すココアパウダーも使っています。
また原料には、濃縮トマトと香辛料、風味豊かな赤ワインソースを使用。コク深いデミグラスソースが、トマトの酸味をまろやかに仕上げています。甘みのある、こってりとしたハヤシライスを好む方におすすめです。ステーキやチキンソテーのソースにもぴったりですよ。
内容器は、4食分を2パック小分けされたタイプ。8食分中、半分の4食分を未開封で保存できるので、人数の少ないご家庭にもおすすめです。
内容量 | 150g×3箱 |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・チキンエキスなど |
カロリー(1食あたり) | 97kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | ココアパウダー・赤ワインを使用 |
ブルゴーニュ産の赤ワインを使用!果実味豊かなハヤシライスルー
東京・市ヶ谷にある、有名フレンチレストラン「シェ・オリビエ」が監修した、エスビー食品の「ブルゴーニュワインのフレンチハヤシ」です。原材料のデミグラスソースには、ビーフブイヨンやオニオンエキス、ほんのり甘みのあるひよこ豆を使っています。
さらに香味野菜をバターでじっくり炒めた、ミルポワパウダーも使用。牛肉と野菜の甘みが相まった、奥行きのあるデミグラスソースに仕上がっています。
原料には、香り高いブルゴーニュ産のみの赤ワインを贅沢に使用。まるでレストランで食べるような、上品で果実味豊かな味わいが楽しめます。牛肉・トマトの旨味を活かした、甘みの少ないハヤシライスが好みの方におすすめです。
内容量 | 170g ×5箱 |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・ビーフブイヨンなど |
カロリー(1食あたり) | 109kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | ブルゴーニュ産の赤ワインを使用 |
20種類の野菜を贅沢に使った、口当たりの良いハヤシライスルー
デミグラスソースやホワイトソースなどの販売で、100年以上愛され続ける、エスビー食品の「とろけるハヤシ」です。原材料のデミグラスソースには、上品な香りのマッシュルームブイヨンや、まろやかな甘みのバナナフレークを使っています。
さらに品質の良い国産野菜を、20種類以上も贅沢に使ったブイヨンパウダーを使用。白菜・しいたけエキスも入っているので、野菜の濃厚な旨みがデミグラスソースのコクを引き立てています。
甘みのある、とろけるような口当たりのハヤシライスがお好きな方におすすめ。甘みと酸味のバランスが良いので、牛肉や鶏肉などお肉系はもちろん、イカや白身魚など、どんな食材にも合わせやすいですよ。
内容量 | 160g |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・マッシュルームブイヨンなど |
カロリー(1食あたり) | 106kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 20種類以上の国産野菜を使用 |
トマトの程よい酸味を生かした、まろやかなハヤシライスルー
太陽の光をたっぷりあびた真っ赤なトマトを使用した、ハウス食品の「完熟トマトのハヤシライスソース」です。原材料のデミグラスソースには、長時間ローストしたオニオン・ガーリック・香辛料を使っています。
さらに、香ばしい風味の粉末ソースと、旨味が凝縮された野菜エキスも使用。野菜の甘み・コクと、香味野菜の風味豊かなデミグラスソースに仕上がっています。
トマトの甘み・素材の旨味が相まった、まろやかな味わいのハヤシライスがお好きな方におすすめ。トマトの酸味が程よく効いているので、パプリカ・ズッキーニなどの野菜と相性ぴったりですよ。ミートソースなどのパスタやスープのアレンジレシピもおすすめです。
内容量 | 92g×5箱 |
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原材料 | 小麦粉・でんぷん・トマトパウダーなど |
カロリー(1食あたり) | 93kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | スペイン産・ポルトガル産・チリ産のトマトを使用 |
【粉末・フレーク】ハヤシライスルーおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 内容量 | 原材料 | カロリー(100gあたり) | 特定原材料不使用 | 動物性原料不使用 | その他特徴 | |
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ムソー 直火焙煎ハヤシ&シチュールゥ | ¥411 楽天市場AmazonYahoo! | 120g | 小麦粉・トマトピューレ・ナチュラルチーズなど | 423kcal | × | × | 化学調味料・カラメル色素不使用 | |
エバラ 横浜舶来亭 ハヤシフレーク | ¥424 楽天市場AmazonYahoo! | 180g | 小麦粉・調整ラード・トマトペーストなど | 133kcal | × | × | ビーフエキス・赤ワインを使用 | |
オーサワ コクと旨みのデミグラスルウ | ¥594 楽天市場AmazonYahoo! | 120g | 有機パーム油・玄米粉・トマト粉末など | 514kcal | × | ◯ | 小麦粉・砂糖・化学調味料不使用 | |
エバラ 湿潤ハヤシルウ | ¥1,730 楽天市場AmazonYahoo! | 1kg | 小麦粉・ラード・トマトペーストなど | 442kcal | × | × | 直火釜で丹念に焼き上げた小麦粉・ラードを使用 | |
サンスマイル コメコハヤシデミグラス | ¥799 楽天市場AmazonYahoo! | 120g | 米粉・トマト粉末・オニオン粉末などなど | 502kcal | × | × | 肥料不使用の米粉を使用 | |
創健社 ハヤシライスルウ | ¥459 楽天市場AmazonYahoo! | 115g | 小麦粉・トマトパウダー・ポークエキスなど | 125cal | × | × | 牛由来の原材料不使用 | |
成城石井 おうちで ホッとハヤシルー | 楽天市場¥1,080 AmazonYahoo! | 140g | 小麦粉・牛脂・トマトペーストなど | 443kcal | × | × | 化学調味料不使用 | |
エスビー食品 アレルゲンフリー ハヤシフレークN | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | 1kg | でんぷん・トマトパウダー・オニオンパウダーなど | 520kcal | ◯ | ◯ | 化学調味料無添加 |
【粉末・フレーク】ハヤシライスルーおすすめ人気ランキング8選
アレルギーに配慮した、特定原材料不使用のハヤシライスルー
化学調味料無添加にこだわった、エスビー食品の「アレルゲンフリー ハヤシフレークN」です。原材料のデミグラスソースには、小麦粉の代わりに米粉を使用。米粉をじっくり焙煎し、お米の甘み・香ばしさを引き出しています。
さらに原料には、オニオン・キャベツ・マッシュルームエキスを使用。野菜の旨味を凝縮しているので、動物性原材料不使用でも、甘みの強いまったりとした口当たりのハヤシライスが楽しめます。アレルギーに配慮したハヤシライスルーをお探しの方におすすめです。
内容量は1kgと大容量タイプ。シチュー・カレー・ドリアなど、さまざまなアレルゲンフリーのアレンジ料理にもぴったりですよ。
内容量 | 1kg |
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原材料 | でんぷん・トマトパウダー・オニオンパウダーなど |
カロリー(100gあたり) | 520kcal |
特定原材料不使用 | ◯ |
動物性原料不使用 | ◯ |
その他特徴 | 化学調味料無添加 |
赤ワイン・チーズをたっぷり使った、コクのあるハヤシライスルー
国産の素材と化学調味料不使用にこだわった、成城石井の「おうちで ホッとハヤシルー」です。原材料のデミグラスソースには、高品質な小麦粉と、クセの少ない牛脂を使っています。
さらにデミグラスソースには、オニオン・ニンジン・しょうがパウダーを使用。ナチュラルチーズ・赤ワインをたっぷり使っているので、濃厚な旨味とまろやかな味わいが楽しめます。コクがありつつも、さらりとした口当たりのハヤシライスがお好きな方にぴったりです。
甘みの強い味わいなので、マッシュルーム・エリンギなど風味豊かなキノコと相性ばっちり。オムライスのソース・煮込みハンバーグなどのアクセントにもおすすめです。
内容量 | 140g |
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原材料 | 小麦粉・牛脂・トマトペーストなど |
カロリー(100gあたり) | 443kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 化学調味料不使用 |
イカ・えびとも相性ぴったり、あっさりしたハヤシライスルー
デミグラスソースやホワイトソースなどの販売で、55年以上も愛され続ける、創健社の「ハヤシライスルウ」です。原材料のデミグラスソースには、品質の良さで人気のある北海道産小麦粉を使用。小麦粉を、直火でじっくり焙煎し、香ばしさをより引き立てています。
原料には、コク深いポークエキスと香辛料、濃縮りんご果汁も使用。トマトの酸味を活かした、あっさりとした味わいが楽しめます。甘さ控えめのハヤシライスを好む方におすすめです。
さっぱりとした後味なので、イカ・えび・白身魚など淡白な魚介と相性ぴったり。トマトソースを使ったパスタや、トマトの酸味がクセになるトマト鍋などのアクセントにもおすすめですよ。
内容量 | 115g |
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原材料 | 小麦粉・トマトパウダー・ポークエキスなど |
カロリー(100gあたり) | 125cal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 牛由来の原材料不使用 |
野菜の旨味・果実味を活かした、優しい味わいのハヤシライスルー
化学肥料不使用のお米を使った、サンスマイルの「コメコハヤシデミグラス」です。原材料のデミグラスソースには、小麦粉の代わりに、自然栽培にこだわった米粉を使っています。
原料には、オニオン・ガーリック・ジンジャー・セロリ粉末を使用。さらにフルーツ果汁・赤ワイン・有機ココアも入っているので、素材のコク・果実味を活かした、優しい味わいが楽しめます。トマト特有の酸味が控えめの、マイルドなハヤシライスを好む方におすすめです。
あっさりとした味わいなので、牛肉にはもちろん、鶏肉・ベーコン・ソーセージとも相性ばっちり。オムライス・ハンバーグソースのアクセントにもおすすめです。
内容量 | 120g |
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原材料 | 米粉・トマト粉末・オニオン粉末などなど |
カロリー(100gあたり) | 502kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 肥料不使用の米粉を使用 |
レストランで食べるような、どっしりしたコクのハヤシライスルー
フレークや粉末など、さまざまなタイプのルーを数多く展開する、エバラの「湿潤ハヤシルウ」です。原材料のデミグラスソースには、直火釜で丹念に焼き上げた小麦粉・濃厚な風味のラードを使用。香ばしいソースに仕上がっています。
原料には、ソテーオニオン・マッシュルームエキス・りんごピューレを使用。ビーフエキス・赤ワインも入っているので、レストランで食べるような深みのある味わいが楽しめます。どっしりとしたコク深いハヤシライスがお好きな方にぴったりです。
商品は、さっとお湯に溶けやすいフレークタイプ。短時間でソースが出来上がるので、チキンソテー・ポークカツレツ・ステーキのソース作りにもおすすめですよ。
内容量 | 1kg |
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原材料 | 小麦粉・ラード・トマトペーストなど |
カロリー(100gあたり) | 442kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 直火釜で丹念に焼き上げた小麦粉・ラードを使用 |
玄米粉を100%使用した、グルテンフリーのハヤシライスルー
有機パーム油や有機ココアなどオーガニック食材を使った、オーサワの「コクと旨みのデミグラスルウ」です。原材料のデミグラスソースには、農薬・化学肥料不使用の玄米粉を100%使っています。
原料には、たまねぎ・しょうが・セロリ・濃縮りんご果汁を使用。さらに、コクのある有機豆みそ・赤ワインも入っているので、奥行きのあるまったりとした味わいが楽しめます。甘みのあるフルーティーなハヤシライスがお好きな方にぴったりです。
商品は、小麦粉を一切使っていない、グルテンフリータイプ。また動物性原料不使用なので、ヴィーガンの方や、素材にも配慮したハヤシライスルーをお探しの方にもおすすめですよ。
内容量 | 120g |
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原材料 | 有機パーム油・玄米粉・トマト粉末など |
カロリー(100gあたり) | 514kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | ◯ |
その他特徴 | 小麦粉・砂糖・化学調味料不使用 |
懐かしい味わいが楽しめる、酸味を控えたハヤシライスルー
ビーフシチューやカレーなど、幅広くルーを販売する、エバラの「横浜舶来亭 ハヤシフレーク」です。原材料のデミグラスソースには、直火で丹念に炒めた小麦粉と、風味の濃いラードを使っています。
さらにデミグラスソースには、独特なコクのビーフエキス・ソテーオニオンを使用。りんごピューレ・赤ワインも入った手の込んだ味わいなので、喫茶店で食べるような懐かしいハヤシライスが楽しめます。トマトの酸味を控えた、デミグラス味の濃い商品をお探しの方にぴったりです。
甘みの強いハヤシライスなので、ソーセージ・ベーコンなど脂が多めのお肉系と相性ばっちり。ひき肉を使って、ボロネーゼ風にアレンジするのもおすすめです。
内容量 | 180g |
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原材料 | 小麦粉・調整ラード・トマトペーストなど |
カロリー(100gあたり) | 133kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | ビーフエキス・赤ワインを使用 |
チキン・ポークエキスを使った、あっさりとしたハヤシライスルー
国産の食材にこだわった、カレー・シチュールーなどを数多く展開する、ムソーの「直火焙煎ハヤシ&シチュールゥ」です。原材料のデミグラスソースには、あっさりとした旨味のチキンエキス・ポークエキスを使っています。
さらにデミグラスソースには、オニオン・ニンニク・ニンジンパウダーを使用。独特な風味が特徴のナチュラルチーズ・赤ワインも入っているので、とろりとしたコク深い味わいが楽しめます。甘みが強くあっさりとした後味のハヤシライスを好む方におすすめです。
酸味を控えた味わいなので、牛肉・鶏肉・豚肉など、いろんなお肉に使いやすいですよ。ハッシュドビーフ・ビーフシチューなどのアクセントにもぴったりです。
内容量 | 120g |
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原材料 | 小麦粉・トマトピューレ・ナチュラルチーズなど |
カロリー(100gあたり) | 423kcal |
特定原材料不使用 | × |
動物性原料不使用 | × |
その他特徴 | 化学調味料・カラメル色素不使用 |
ハヤシライスルーを活用した人気アレンジ・リメイクレシピ3選
忙しい日にぴったり!簡単「濃厚パスタ」
- スパゲティ:200g
- ハヤシライスソース:360g
- ソーセージ:3本
- しめじ:1/2パック(50g)
- 粉チーズ(トッピング):大さじ1
- パセリ(トッピング):少々
- しめじの根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす
- ソーセージを斜めに、2等分カットする
- 鍋にお湯を沸かし、塩・スパゲティを入れて、表示時間通りに茹でる(1リットルの水に対して、塩小さじ1が目安)
- 麺が茹であがる3分前に、ソーセージ・しめじを加えて茹でる
- スパゲティ・ソーセージ・しめじの水気を切る
- 耐熱容器に、ハヤシライスソースを入れてふんわりラップをかける
- 600Wの電子レンジで、表示時間通り加熱する
- 温めたハヤシライスソースに、具材を入れてあえる
- お皿に盛り、粉チーズ・細かく刻んだパセリをちらしたら完成
肉汁とソースの旨味が詰まった「煮込みハンバーグ」
- 合挽き肉:200g
- たまねぎ:1/4個
- 生パン粉:大さじ3
- 牛乳:大さじ3
- 塩:小さじ1/4
- こしょう:少々
- サラダ油:大さじ1/2
- ハヤシライスソース:180g
- 水:100cc
- ニンジン:1/3本
- ブロッコリー:1/4株
- 材料を混ぜて肉だねを作る
- 肉だねを二等分にし、空気を抜きながら形を整える
- フライパンにサラダ油を入れて、中火に熱す
- 肉だねをフライパンに入れて、両面に焼き色がつくまで上下を焼く
- 焼き目がついたら、ハヤシライスソース・水を加える
- ソースを混ぜながら煮立てる
- フライパンに蓋をし、弱火で8分ほど煮る
- 肉に火が通ったら蓋を外し、ハンバーグに煮汁をかけながら中火で約3分煮詰める
- ハンバーグをお皿に盛り、ニンジン・ブロッコリーを添えたら完成
ふわふわ卵と相性ばっちり「オムハヤシライス」
- 牛薄切り肉:150g
- たまねぎ:中1個
- マッシュルーム:4個
- ハヤシライスルー:90g
- 水:400ml
- サラダ油:適量
- 米(オムライス用):2合
- 水(オムライス用):350ml
- たまねぎ(オムライス用):1/4個
- バター(オムライス用):20g
- 固形コンソメ(オムライス用):1個
- 卵(オムライス用):8個
- サラダ油(オムライス用):適量
- たまねぎ・マッシュルームを薄切りに、牛肉を一口大にカットする
- 鍋に油を熱し、たまねぎ・牛肉・マッシュルームの順で炒める
- 鍋に水を加え沸騰させる
- 沸騰したらアクを取り、鍋に蓋をして弱火〜中火で10分ほど煮込む
- 一度火を止めて、ハヤシライスルーを加えてよく溶かす
- ハヤシライスルーが溶けたら、時々かき混ぜながら弱火で5分ほど煮込む
- お米を洗いザルにあげ、炊飯器に入れる
- 炊飯器に、水・みじん切りしたたまねぎ・バター・コンソメを加え、ひと混ぜし炊飯する
- お米が炊けたら、フライパンに油を熱し、溶き卵(2個分)を入れ、ライス(1/4量)を包む
- オムライスをお皿に盛り、ハヤシソースをかけたら完成
市販のハヤシライスルーにおすすめの隠し味
市販のハヤシライスルーでも、プロが作ったような味に仕上がるおすすめの隠し味をご紹介します。ハヤシライスを作る際に、「コク・酸味が足りない」「あまり美味しくない」と困っていませんか?ちょっとした工夫をするだけで、まるでレストランで食べているかのような、本格的ハヤシライスが楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
味付け | 食材 |
酸味を出したい |
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甘みを出したい |
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コクを出したい |
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ハヤシライスルーの関連商品
コク深くまろやかな「デミグラスソース」
ハヤシライスにさらにコクを出したい方は、デミグラスソースの使用がおすすめです。市販のデミグラスソースは、液体タイプ・フレークタイプ・ペーストタイプとバリエーション豊富。ハヤシライスルーのように、用途・使いやすいさに合わせて選びやすい食品です。
またデミグラスソースは、トマトベース・赤ワイン入りなど、さまざまな味が販売されています。甘みの強いハヤシライスを好む方は、果実入りデミグラスソースがぴったりですよ。
関連記事:【市販の人気商品】デミグラスソースおすすめランキング20選!レシピやアレンジも
爽やかな酸味が楽しめる「トマト缶」
酸味の強いハヤシライスがお好きな方は、トマト缶の使用がおすすめです。トマト缶には、トマトを種と一緒に丸ごと使ったホールタイプや、種を取り除きサイコロ状に小さくカットしたカットタイプなど種類が豊富に揃っています。
またトマト缶には、トマトの甘み・旨味がぎゅっと詰まったピューレ・ペーストタイプも販売されていますよ。ハヤシライスに酸味をプラスしたい方は、酸味のある種が一緒に入ったホールタイプがぴったりです。
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トッピングにもぴったりな「冷凍ハンバーグ」
いつものハヤシライスに飽き気味の方は、手軽にトッピングできる冷凍ハンバーグはいかがですか。冷凍ハンバーグは、牛・豚・鶏などの合挽き肉や、1種類のお肉のみを使った商品など種類が豊富。お肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーな商品も販売されています。
冷凍ハンバーグを時短で料理したい方は、温めるだけの調理済みタイプがおすすめ。フライパンで調理が必要なタイプなら、香ばしい本格的なハンバーグが楽しめますよ。
ハヤシライスルーのよくある質問
ルーなしでハヤシライスは手作りできますか?
ハヤシライスのルーのとろみが足りない時はどうしたらいいですか?
ハヤシライスのカロリーは?
ハヤシライスルーの賞味期限はどれくらいですか?
ハヤシライスルーの余りはどう保存すればいい?
ハヤシライスルーでデミグラスソースは作れますか?
おすすめハヤシライスルーまとめ
この記事では「ハヤシライスルー」の形状タイプ・味タイプ・おすすめアイテムを解説しました。
- ハヤシライスを手軽に作りたい方は、計量する手間が不要な「固形タイプ」がおすすめ
- ハヤシライスルーをアレンジしたい方は、量が調整しやすい「フレーク・顆粒タイプ」を
- いつものハヤシライスの味に飽き気味の方は、「ピリ辛タイプ」がぴったり
- 食品アレルギーをお持ちの方は、「特定原材料不使用表示」をチェック
- ヴィーガンやベジタリアンの方は、「動物性原料不使用タイプ」が最適
ハヤシライスルーを選ぶ際は、好みの味付けや、用途に合わせて形状タイプをチェックするといいですね。この記事を参考に、固形・フレーク・顆粒などの形状タイプのほか、デミグラス風味・甘さ強めなど、さまざまな味のハヤシライスルーを試してみてくださいね。
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