ヘルシーな食品として人気を集めるギリシャヨーグルト。独特の食感となめらかな口当たりが特徴で、高たんぱくな食品としても知られており、筋トレやダイエットに取り組む人を中心に人気を集めています。
市販のギリシャヨーグルトは種類も豊富で、食感やなめらかさも商品ごとにさまざまです。味わいもプレーンから、いちごやブルーベリーを使用したものまであり、「自分に合った商品を知りたい」という人もいるでしょう。
そこで本記事では、ギリシャヨーグルトの選び方やおすすめの人気ランキングを紹介します。記事の後半では、人気メーカーやアレンジレシピなども紹介するので、ギリシャヨーグルトの購入を検討している人は、ぜひ参考にしてください。
目次
濃厚な味わい!水切りで作られるギリシャヨーグルトとは?
ギリシャヨーグルトは、「水切り」という製法を用いて作られるヨーグルトです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴的で、チーズのような固めの食感を楽しめます。ギリシャヨーグルトでは、製造時に水切りで余分な水分とホエイ(乳清)を除去。この過程を踏むことで、栄養が凝縮されたヨーグルトに仕上がります。
ギリシャヨーグルトは、たんぱく質や乳酸菌が豊富なのも特徴の一つ。食べ応えもあるため、アメリカや日本を中心にダイエット食品としても注目を集めています。また、市販のギリシャヨーグルトは味わいや食感などのバリエーションも豊かなので飽きにくいことから、毎日の食生活にもよく取り入れられています。
ギリシャヨーグルトの選び方
ギリシャヨーグルトは、自分に合った商品を選ぶことで、より美味しく楽しめます。選ぶときは、以下のポイントをおさえておきましょう。
- 食べる目的や食べやすさで種類を選ぼう
- しっかり水切りされたものなら濃厚なコクや食感を楽しめる
- ダイエット・スポーツには脂肪分ゼロや高たんぱくな商品がおすすめ
- 本場の味を求めるならサーモフィラス菌を使った商品をチェック
食べる目的や食べやすさで種類を選ぼう
ギリシャヨーグルトは、大きく「プレーンタイプ」と「フルーツソースタイプ」に分けられます。用途や好みに応じて食べ分けることで、よりギリシャヨーグルトを楽しめますよ。
健康維持や美容を重視するなら「プレーンタイプ」
健康維持や美容を重視するなら、プレーンタイプがおすすめです。砂糖や人工甘味料があまり含まれておらず、ギリシャヨーグルト本来の味わいを楽しめます。素材の味を堪能できるので、乳製品が好きな人におすすめですよ。
また、プレーンタイプのなかには、砂糖や人工甘味料を一切使っていない商品もあります。そういった商品は自然由来の素材のみを使用しているため、健康や美容を重視する人にもぴったりです。
加えてプレーンタイプは薄味なことから、アレンジを加えやすいのも魅力。ジャムなどを使えば自分好みの味にできます。アレンジレシピにも活用しやすので、ヨーグルトを活かした料理を作るときにも便利です。
ダイエット中のおやつやデザートには「フルーツソースタイプ」
ダイエット中のおやつには、フルーツソースタイプを選びましょう。ダイエット中の食事は健康を重視するため、薄味のメニューになりがちで「味気ない」という人もいるはずです。ギリシャヨーグルトには、フルーツソースタイプが存在するので、飽きずに食べられますよ。
なおフルーツソースタイプは、マスカットやストロベリーなど味のバリエーションも豊富。季節限定のフレーバーを採用した商品もあり、自分好みの味を探せるのもフルーツソースタイプの醍醐味です。
しっかり水切りされたものなら濃厚なコクや食感を楽しめる
濃厚さを求める人には、しっかりと水切りされた商品がおすすめです。ギリシャヨーグルトは、伝統的な水切り製法が特徴の食品。発祥の地であるギリシャでは、モリスンというガーゼのようなものを使ってヨーグルトの水切りをしていました。
水切りがしっかりとされたものは、濃厚なコクと食感が特徴です。程よい固さのある食感と、ヨーグルト本来の深い味わいを楽しめます。甘味や塩気との相性も良いので、アレンジもしやすいですよ。濃厚なコクや食感を楽しみたいのであれば、水切りにこだわった商品を選びましょう。
ダイエット・スポーツには脂肪分ゼロや高たんぱくな商品がおすすめ
ダイエットやスポーツでの栄養補給を目的とするのであれば、脂肪分ゼロや高たんぱくな商品がおすすめです。もともとギリシャヨーグルトは、ヘルシーで高たんぱくな食品ですが、たんぱく質の含有量は商品によって異なります。たとえばスポーツをする人の場合、たんぱく質に特化した商品がぴったりです。より効率よく、たんぱく質を摂取できます。
また、ダイエット中の人には、脂肪分ゼロの商品が適しています。オリゴ糖を加えたものなど、機能性を高めた商品も存在するので、自分に合ったものを探しましょう。
本場の味を求めるならサーモフィラス菌を使った商品をチェック
本場の味わいを楽しみたいなら、「サーモフィラス菌」を使った商品を選びましょう。サーモフィラス菌は乳酸菌の一種で、特有のなめらかな口当たりが特徴。本場ギリシャでは古くから使われており、本格的なギリシャヨーグルトには欠かせない要素の一つです。
編集部
ギリシャヨーグルトおすすめ人気ランキング比較一覧表
ギリシャヨーグルトおすすめ人気ランキング18選
ギリシャヨーグルトのおすすめをランキング形式でご紹介します。高たんぱくなものからよく水切りされたものなど、さまざまな商品があるので、自分に合った商品を探してみてくださいね。
レモンのスカッとした味わい。体づくりをサポートする商品
ダノンジャパンのOIKOS(オイコス)は、体づくりをサポートするために開発された商品です。「10gのたんぱく質」「0g脂質」「低GI」の三拍子が揃っており、たんぱく質を摂取しやすいことがメリット。アスリートの体づくりにも、適していますよ。高たんぱくなギリシャヨーグルトを探している人におすすめです。
また、レモンの爽やかさもおさえておきたいポイント。ヨーグルト内にはレモンピールが散りばめられており、しっとりとした食感を楽しめます。自然なレモンの香りとすっきりとした味わいなので、運動後の栄養補給に最適です。
内容量 | 113g |
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フレーバー | レモン&レモンピール |
カロリー | 94kcal |
たんぱく質 | 10.1g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 13.0g |
夏限定の商品。マンゴーの甘さとヨーグルトの爽やかな味わい
ダノンジャパンが販売する「オイコス」シリーズのマンゴー味です。オイコスの特徴である爽やかな後味とマンゴー本来の甘さがベストマッチ。マンゴーの果肉がたっぷり入っているので、独特の食感を楽しめますよ。夏限定の商品ですが、暑い日にはぴったりの商品です。
なお、パッケージにはパラスポーツをモチーフにした、オリジナルのデザインを採用。OIKOS(オイコス)は、スポーツをする人のサポートをコンセプトに作られており、パッケージからも情熱が感じられます。高たんぱく・低GI・脂肪0なので、スポーツをする人の体づくりにおすすめです。
内容量 | 113g |
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フレーバー | マンゴー |
カロリー | 90kcal |
たんぱく質 | 10.1g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 11.8g |
シンプルなプレーンタイプ、ヨーグルト本来の味わいを楽しめる
ダノンジャパンが提供する「オイコス」のプレーンタイプです。プレーンタイプは、オイコスの特徴である脂質0g・高たんぱくを実現していることに加え、シンプルな味わいで食べやすいのが特徴。程よい甘さなので、「甘ったるい味は苦手」という人にぴったりです。
また、脂質0gでありながら、クリーミーで濃厚な食感も魅力。ヨーグルト本来の味を楽しめます。なお、プレーンヨーグルトなのでアレンジしやすく、自分好みの味で食べられますよ。
内容量 | 113g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 92kcal |
たんぱく質 | 10.1g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 12.3g |
プレーンとストロベリー2つの味わいを楽しめる
自分の好みに合わせて、味を調整しながら食べられる商品です。容器の底には、イチゴソースが敷かれており、ソースを混ぜ合わせながら食べる仕組み。上半分はプレーンタイプのヨーグルトで、そのまま混ぜずに食べれば、ヨーグルト本来のクリーミーで濃厚な味わいを楽しめます。
パルテノシリーズは口当たりの良さに定評があり、濃厚な口どけ感を味わえますよ。一方でいちごの味わいを全開で楽しみたい人は、初めから混ぜ合わせて食べるのがおすすめです。ヨーグルト本来の味といちごの適度な甘酸っぱさが織りなす、絶妙なハーモニーを楽しめます。
内容量 | 80g |
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フレーバー | いちごソース |
カロリー | 83kcal |
たんぱく質 | 7.0g |
脂質 | 3.0g |
炭水化物 | 6.9g |
プレーン味とはちみつの相性が抜群!自分好みに味を調整できる
森永乳業のパルテノにはちみつが付属された商品です。商品には別途ではちみつが同封されており、自分でかけながら食べる仕組み。最初から混合されていないので、自分の好みに応じて調整できますよ。はちみつの甘さを程よく楽しみたい人におすすめです。
なお、プレーンとはちみつを混ぜ合わせると、パルテノの特徴であるクリーミーな口当たりと、しっとりとしたはちみつの甘みが楽しめます。プレーンとはちみつの独特な味わいは、クセになりますよ。グラノーラや冷凍フルーツミックスを加えれば、食感をプラスして楽しめます。
内容量 | 88g |
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フレーバー | はちみつ |
カロリー | 103kcal |
たんぱく質 | 8.2g |
脂質 | 3.5g |
炭水化物 | 10.2g |
濃厚さが特徴のヤギミルクを使用。2種類のフレーバーを楽しめる
濃厚さが特徴のヤギミルクを使用したヨーグルトです。ヤギミルクは人の母乳に近いといわれており、栄養価が高く濃厚な味わい。そこに厳選した乳酸菌を加えて長期的に熟成させ、さらに水分を50%抜くことで、濃密な舌触りのヨーグルトに仕上げています。ヤギミルク本来の濃厚な味わいを堪能できますよ。
濃厚なヨーグルトをお探しの人におすすめです。なお、この商品は「プレーン」と「和三盆ハニー」のセット。プレーンはヤギミルクの味と香りを楽しめる一方で、和三盆ハニーでは、高級和三盆とはちみつが調和した贅沢な味わいを楽しめますよ。
内容量 | 250g |
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フレーバー | プレーンn和三盆ハニー |
カロリー | - |
たんぱく質 | - |
脂質 | - |
炭水化物 | - |
体づくりに取り組む人におすすめの高たんぱく商品
ダノンジャパンが販売する、OIKOSのたんぱく質12g入りタイプです。ストイックに乳製品のみで作られており、効率的にたんぱく質を摂取できるのが魅力。また、ほかのOIKOSのたんぱく質は10gほどですが、本商品には12g含まれています。より多くのたんぱく質を摂取できるので、筋トレやスポーツなどで体づくりに取り組む人におすすめです。
ダノンジャパンのOIKOSは、低GI食品として信頼のある商品。日本での臨床試験において、国際標準の手法により、低GIであることを実証しています。たんぱく質を求めるアスリートの人などにぴったりの商品ですよ。
内容量 | 113g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 71kcal |
たんぱく質 | 12.0g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 5.2g |
酸味と甘みのバランスがgood。独特の甘酸っぱさを堪能できる
ダノンジャパンが販売するOIKOSのブルーベリー味です。素材となるブルーベリーには、北米産のワイルドブルーベリーを100%使用。濃い甘みと酸味が特徴のワイルドブルーベリーと、クリーミーで濃厚なヨーグルトを組み合わせることで、酸味と甘味が程よいバランスで両立されています。独特の甘酸っぱさが広がるので、酸っぱいものが好きな人にぴったりです。
また、ふわっとした食感も特徴です。最初のスプーンを差し込むと、もったりとしたヨーグルトの弾力を感じられるほどの固さとなっており、食べ応えのある食感。少量でも高い満足感を得られます。食べ応えがあるので、食べ過ぎ防止にもなりますよ。
内容量 | 113g |
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フレーバー | ブルーベリー |
カロリー | 92kcal |
たんぱく質 | 10.1g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 12.2g |
サーモフィラス菌入り。本場の味わいが楽しめる
グラスフェッド ギリシャヨーグルトは、本場の味わいが楽しめる商品です。素材には、広大な牧草地でのびのびと牧草飼育された、乳牛のミルクを使用。ギリシャの伝統的な菌株であるサーモフィラス菌を加えることで、ギリシャヨーグルト本来の味わいを堪能できます。サーモフィラス菌特有のなめらかな舌触りを楽しめますよ。
また、添加物不使用な点も嬉しいポイントです。原材料は、ニュージーランド製造の乳製品だけを使っており、脂肪ゼロ。健康志向の人に人気です。1,000gと大容量サイズなので家族でシェアしたり、毎日の健康食として継続して食べたりなど、さまざまな使い方ができますよ。
内容量 | 1,000g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | - |
たんぱく質 | - |
脂質 | - |
炭水化物 | - |
生乳を活かしたコクのある味わい。もったり食感で食べ応え抜群
コク深い味わいが特徴のギリシャヨーグルトです。ヨーグルトの製造では、生乳を丁寧に長時間発酵。生乳を感じるコクのある味わいに仕上げています。また、サーモフィラス菌を使用することで、本格的な味わいを再現。
もったりとした食感で食べ応えがありながら、なめらかな舌触りを実現しています。なめらかなので、子どもやお年寄りでも食べやすいですよ。
無糖プレーンタイプなので、ヨーグルト本来の味わいを楽しみたい人にもおすすめ。酸味が抑えられているため、酸っぱい食べ物が苦手な人でも食べやすい味わいです。プレーンタイプで、アレンジレシピにも活用しやすく、さまざまな料理に合わせられます。
内容量 | 350g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 105kcal |
たんぱく質 | 7.5g |
脂質 | 5.7g |
炭水化物 | 5.8g |
砂糖・脂肪ゼロ。たんぱく質も接収しやすい健康志向の商品
森永乳業が提供する、パルテノシリーズのプロテイン11.0gタイプです。プロテインが11.0gと豊富に含まれているため、効率よくたんぱく質を摂取できます。また、砂糖不使用で、脂肪ゼロな点も特徴。ダイエットや健康志向の人におすすめです。お子様の運動後の栄養補給として、継続的に摂取するのにも適していますよ。
プレーンタイプなので、ヨーグルト本来の味わいを楽しめます。シンプルな味に飽きてきたら、ソースを加えることで、飽きずに食べ続けられますよ。
内容量 | 100g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 68kcal |
たんぱく質 | 11.0g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 5.2g |
もったりとした食感とマスカットの絶妙な味わい
森永乳業が販売する、パルテノのマスカットソースタイプです。パルテノは時間をかけて水切りされており、程よい固さともったりとした食感が特徴的。濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます。
また、容器の底にマスカット味のソースが敷かれています。マスカットフルーツジュースがベースとなっており、華やかな香りとみずみずしさを感じられる味わいが魅力。マスカットの爽やかな香りが、ヨーグルトのコクをさらに引き立てていますよ。フルーティーなので、夏らしさとさっぱりとした後味を求める人におすすめです。
内容量 | 80g |
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フレーバー | マスカットソース |
カロリー | 82kcal |
たんぱく質 | 7.0g |
脂質 | 2.9g |
炭水化物 | 6.9g |
ブルーベリーの香りと程よい酸味が楽しめる
森永乳業「パルテノ」のブルーベリーソースタイプです。容器の底には、ブルーベリーソースが敷かれており、ブルーベリーの香りと程よい酸味を楽しめます。この商品もほかのパルテノと同様に、上部はプレーンタイプのヨーグルト。混ぜ合わせる具合を変えることで、自分好みの味に調整できます。
食べる前にしっかりと混ぜ合わせることで、最初からブルーベリーとプレーンの絶妙な味わいを楽しめますよ。また、このブルーベリーソースタイプは、パルテノのなかでも低カロリー。はちみつタイプは内容量88gあたり103kcalですが、ブルーベリーソースタイプは80gあたり82kcal。少しでもカロリーを抑えたい人におすすめです。
内容量 | 80g |
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フレーバー | ブルーベリー |
カロリー | 81kcal |
たんぱく質 | 7.0g |
脂質 | 2.9g |
炭水化物 | 6.8g |
程よい酸味のストロベリー。オイコスで人気No.1のフレーバー
ダノンジャパンOIKOSのストロベリータイプです。イチゴの果肉がたっぷり混ぜ込まれており、しっかりとした食感。ヨーグルトとストロベリーがバランスよく配合されているため、程よく甘酸っぱい味わいに仕上がっています。程よい酸味が人気を博しており、OIKOSのなかでも人気No.1のフレーバーですよ。
販売数が多いことから、安定した美味しさを求める人におすすめです。もちろんOIKOSの特徴も取り入れられており、脂質0・高たんぱく質・低GI。1個あたり100kcal以下とヘルシーなので、ダイエット中の甘い欲求も満たしてくれますよ。食感もしっかりとしているため、食べ応えも十分です。
内容量 | 113g |
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フレーバー | ストロベリー |
カロリー | 92kcal |
たんぱく質 | 10.2g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 12.1g |
ほんのり甘さを感じられるプレーンタイプの加糖バージョン
森永乳業「パルテノ」プレーンタイプの加糖バージョンです。パルテノのプレーンタイプは、砂糖不使用と加糖の2種類があります。加糖バージョンは、砂糖を少し加えているため、クリーミーで優しい甘さが特徴です。ほんのり甘みを感じられるので、「一般的なプレーンタイプは物足りない」という人におすすめですよ。
また、甘すぎないほんのりした甘さなので、アレンジに活用しやすい点も魅力。薄味で酸味が少ないので、リゾットやラザニアなど、さまざまな料理に使用できます。
内容量 | 100g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 106kcal |
たんぱく質 | 9.2g |
脂質 | 3.9g |
炭水化物 | 8.6g |
独自の菌種をブレンド。濃密で本格的な味わいを楽しめる
濃密で本格的な味わいが楽しめるギリシャヨーグルトです。ホリ乳業のギリシャヨーグルトは、ギリシャの伝統的なサーモフィラス菌に、独自の菌種をブレンド。それをじっくりと発酵させることで、濃密な味わいを実現しています。本場ギリシャの本格的な味わいを堪能したい人におすすめです。
また、ヨーグルトには、80%以上の生乳・ミルクたんぱく・生クリームを贅沢に使用。たんぱく質の含有量は、通常の生乳ヨーグルトに比べ、1.7倍と高たんぱくです。カルシウムも豊富に含まれているので、体づくりをしている人にもおすすめです。
内容量 | 400g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 93kcal |
たんぱく質 | 5.6g |
脂質 | 5.4g |
炭水化物 | 5.5g |
もちっとした口どけとヨーグルトの上品な甘みが魅力
もちっとした口どけ感とヨーグルトの上品な甘みが特徴の商品です。湯田牛乳公社のギリシャヨーグルト「ga・ra(ガ・ラ)」は、本場ギリシャのヨーグルトを再現すべく、ギリシャ人がプロデュースした商品。濃厚でマイルドな食感と、牛乳本来の味わい・旨みが残る後味を実現しています。
素材には、岩手産の生乳をたっぷり使用。湯田牛乳公社の独自製法で製造することで、濃厚でなめらかな舌触りに仕上がっています。ヨーグルトの上品な甘みを堪能できることから、女性を中心に人気を集めていますよ。ティータイムをグレードアップしたいときなどにおすすめです。
内容量 | 400g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | 132kcal |
たんぱく質 | 6.4g |
脂質 | 9.9g |
炭水化物 | 4.4g |
まるでチーズのような口当たりの贅沢なギリシャヨーグルト
ATEHNA(アテナ)のギリシャヨーグルトは、まるでチーズのようななめらかな口当たりが特徴です。ヨーグルトには、ギリシャの伝統的なサーモフィラス菌を使用。独自製法で仕上げることで、チーズのようななめらかな口当たりと、濃厚でクリーミーな食感を楽しめます。添加物は使用していないので、お子様にも安心して食べさせられますよ。
また、100gあたり99kcalと低カロリーなことも嬉しいポイント。乳酸菌やたんぱく質は豊富に含まれているため、ダイエット中の人にもおすすめです。無糖のプレーンタイプなので、生クリームやマヨネーズなどの代わりに使えば、カロリーを大幅カットできますよ。
内容量 | 1000g |
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フレーバー | プレーン |
カロリー | - |
たんぱく質 | - |
脂質 | - |
炭水化物 | - |
ギリシャヨーグルトのおすすめ人気メーカー
ギリシャヨーグルトは、メーカーによってこだわりの製造過程があり、口当たりや香りなどの特徴は商品によってさまざまです。以下は、ギリシャヨーグルトの人気メーカーです。購入を検討する際、ぜひ参考にしてください。
ヒット商品を販売する「森永乳業」
森永乳業は、ヨーグルトをはじめ、乳飲料・デザート商品・栄養食品などを手掛ける乳製品メーカーです。「かがやく“笑顔”のために」をスローガンに掲げ、日々食品開発をおこなっています。森永乳業が販売する「パルテノ」は、日本ではじめて販売されたギリシャヨーグルトです。
また、森永乳業は、水切りにこだわっているメーカー。ギリシャ伝統の水切り製法で、丁寧に時間をかけて水切りしたギリシャヨーグルトは、濃厚でクリーミーな口当たりが特徴的です。スプーンを逆さにしてもヨーグルトが垂れないほどの濃密さと、なめらかな食べ応えが人気を集めています。
健康志向にこだわった商品を販売する「ダノンジャパン」
ダノンジャパンは、フランスに本社をおく乳製品メーカーです。「オイコス」ブランドをはじめ、「プチダノン」「ベビーダノン」「ダノンヨーグルト」「ダノンビオ」など、7ブランドのヨーグルトを販売しています。
ダノンジャパンは、健康を重視した食品開発をしていることが特徴です。ギリシャヨーグルト「オイコス」では、「すべてのスポーツをする⼈のために」をスローガンとし、高たんぱく・脂肪ゼロ・低GIを実現しています。あっさりとした後味が特徴的なことから、運動後の栄養補給にもよく利用されています。
ギリシャヨーグルトの美味しい食べ方・アレンジレシピ
ギリシャヨーグルトは、アレンジ料理にもよく使われている食品です。とくにプレーンタイプは、アレンジレシピに活用しやすく、幅広い料理に対応できます。ここでは、2つのアレンジレシピを紹介するので、参考にしてくださいね。
ギリシャヨーグルトのカナッペ
手軽さとオシャレな見た目が特徴のカナッペ。クリームチーズの代わりに、ギリシャヨーグルトを使用することで、低カロリーで高たんぱく質な食事になります。手軽なので、忙しい朝の朝食にもぴったりです。
- ギリシャヨーグルト(プレーン):1個
- バゲット(1cmほどの厚さにカットしたもの):6枚
- 生ハム:2枚
- たまご:1個
- フライパンにたまごを落とし、スクランブルエッグを作る。
- バゲットにギリシャヨーグルトを乗せ、スクランブルエッグと生ハムをトッピングしたら完成。
ギリシャヨーグルトの和風オープンオムレツ
- 卵:4個
- ギリシャヨーグルト:80g
- 細ねぎ:1/4束
- 塩:少々
- 納豆:1パック
- オクラ:2本
- 醤油:小さじ1/2
- 刻み海苔:少々
- 七味唐辛子:適宜
- ボウルに卵を割り、ギリシャヨーグルトと刻んだ細ねぎを入れたら、塩を少々加えてよく混ぜる。
- 薄く油(米油・菜種油・オリーブオイルなど、分量外)を塗った耐熱皿に1を入れ、170度のオーブンで15~20分ほど、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
- 混ぜた納豆に塩茹でして刻んだオクラを加え、醤油で味を調整する。
- 焼き上がった2の上に3をたっぷりと乗せ、刻み海苔とお好みで七味唐辛子を散らしたら完成。
参考:ギリシャヨーグルトの和風オープンオムレツ|国分フードクリエイト
自宅でもできる!ギリシャヨーグルトの作り方
普通のヨーグルトを水切りすれば、自宅でもギリシャヨーグルトを作れます。作る前には、「ボウル・ザル・キッチンペーパー」を用意しておきましょう。
以下は、自宅でギリシャヨーグルトを作る際の大まかな手順です。
- ヨーグルト[無糖]:1パック
- ボウルに、ザルとキッチンペーパーを敷く。
- キッチンペーパーの上に市販のヨーグルトを入れ、ふんわりとラップをかけて冷蔵庫に入れる。
- 冷蔵庫で任意の時間ねかせて水切りしたら完成。
編集部
参考:料理の基本!水切りヨーグルトの作り方|DELISH KITCHEN
ギリシャヨーグルトの関連商品
ギリシャヨーグルトをより美味しく食べたいときは、以下の商品も一緒に使うのがおすすめです。より美味しくギリシャヨーグルト楽しめるので、ぜひチェックしてみてください。
ヨーグルトを一から自作する際に便利な「ヨーグルトメーカー」
ヨーグルトメーカーは、温度や時間を管理し、一定の温度で加熱できる調理機器です。ヨーグルトを牛乳パックに入れてかき混ぜ、ヨーグルトメーカーにセットするだけで、自宅でヨーグルトを作れます。一からヨーグルトを作れるので、自分の理想に近い味わいを実現できますよ。手間が省けるうえに操作も簡単なので、普段料理をしない人でも、簡単にヨーグルトを作れます。
以下は、おすすめのヨーグルトメーカー15選です。気になる方は、ぜひ参考にしてくださいね。
関連記事:【2023年】ヨーグルト作りや料理レシピにも役立つ!ヨーグルトメーカー おすすめ15選
自分好みの味・食感に変えられる「トッピング」
ギリシャヨーグルトのアレンジで、重要となるのがトッピングです。トッピングは「ソース系・ナッツ系・冷凍フルーツ系」などがあり、種類も豊富。自分の好みや気分によって、さまざまな味わいを実現できます。よく食べる商品の味に飽きてきたときは、トッピングで味や食感を変えてみるのがおすすめです。
トッピング商品を詳しく知りたい方は、以下の記事もご参照ください。
関連記事:【違いがわかる!】はちみつおすすめ15選|スーパーで買える国産品も紹介
関連記事:【ダイエットに】冷凍フルーツのおすすめ30選!スムージーレシピ・業務用も紹介
保管や自作する際に重宝する「水切りヨーグルト用容器」
水切りヨーグルト用容器は、ギリシャヨーグルトを自作・保存する際に便利なアイテムです。容器を活用してヨーグルトの水切りがおこなえるだけでなく、そのまま保存にも使えます。容器一つで製造と保存の2役をこなせるので、無駄に容器が増えず、台所周りがごちゃごちゃしませんよ。
ギリシャヨーグルトのよくある質問
ここでは、ギリシャヨーグルトに関するよくある質問をまとめました。自分好みの商品をお探しの方は、ぜひ参考にしてください。
カスピ海ヨーグルトとギリシャヨーグルトの違いはなんですか?
ギリシャヨーグルトをつくるときにでるホエイは、何かに活用できますか?
ギリシャヨーグルトはどのくらい日持ちしますか?
ギリシャヨーグルトに適した保存方法は?
おすすめギリシャヨーグルトまとめ
ギリシャヨーグルトは、濃厚な味わいとしっかりとした食感が特徴の食品です。低カロリー・高たんぱく質なことでも知られており、ダイエット中や毎日の健康食品としてもよく利用されています。
市販のギリシャヨーグルトは、口当たりやなめらかさなど、商品によって特徴がさまざまです。自分にマッチした商品を探す際には、以下のポイントをおさえておきましょう。
- 食べる目的や用途に適したフレーバーを選ぶ
- 濃厚なコクや食感を求める方はしっかり水切りされたものがおすすめ
- 脂肪分ゼロや高たんぱく質の商品は、ダイエットや体づくりに最適
- 本場の味を堪能したい人は、サーモフィラス菌の入った商品をチェック
目的や用途に適したギリシャヨーグルトを探し、毎日の食生活をさらに充実させましょう。
関連記事:美味しい品種は?デーツおすすめ18選!無添加・人気メーカーも紹介
関連記事:【手軽で美味しい】洋風インスタントスープおすすめ30選!野菜や春雨入りもご紹介
記事にはリサーチ時点の情報を掲載しています。商品・サービスの詳細や料金が変わってしまう場合もございます。最新情報は、各ECサイト・販売店・メーカーサイトをご確認ください。