塩辛は、魚介類の身や内臓に食塩を加えて熟成＆発酵させた珍味の1つです。磯の香りとしっかりとした塩気が、お酒やごはんにぴったり合いますよ。
しかし、塩辛は定番のイカ以外に、サーモンやホヤを使った商品など種類がさまざま。「美味しいおすすめの塩辛はどれ？」「イカ以外に人気の塩辛を知りたい！」と気になっている方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、おすすめの塩辛をランキング形式でご紹介します。魚介の種類別の特徴やお取り寄せ人気メーカー、アレンジレシピなどもあわせて解説していくので、美味しい塩辛を探している方はぜひ参考にしてみてくださいね。
目次
美味しい塩辛のおすすめ選び方
美味しい塩辛を選びたいときは、以下3つのポイントをチェックしてみてください。
- 原材料の魚介類
- 風味付けの有無
- 産地
原材料の魚介類で選ぶ
塩辛に使われている魚介類には、イカのほかサーモン・カツオ・エビ・ホヤなどがあります。同じ塩辛でも、原材料の種類によってまろやかな味から辛くクセの強い味までさまざまです。それぞれの特徴を解説するので、好みの味を見つけてみてくださいね。
イカ：塩辛の定番！「種類」や「作り」に注目して選ぼう
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イカの塩辛を選ぶときは、イカの種類をチェックするのがおすすめ。塩辛によく使われているスルメイカはねっとりした舌触り、アオリイカはコリコリの食感とほどよい甘みを楽しめますよ。
また、イカの塩辛には以下3つの作り方があります。
- 赤造り：イカの皮をむかずに肝をあえて熟成、皮の色素により赤色に染まる
- 白造り：皮をむいたイカと肝をあえて熟成、肝を入れず麹で作ることもある
- 黒造り：イカの墨袋を一緒に熟成、黒色に染まる
さっぱりとした味なら白造り、王道の味なら赤造り、濃厚な味が好きな方は黒造りの塩辛がおすすめです。
編集部
サーモン・カツオ：おつまみだけでなくご飯のおかずにもぴったり
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サーモンやカツオの塩辛は、やわらかな甘み＆とろける食感で特にご飯によく合う味わいをしています。
サーモンの塩辛は近年「ZIP！」「しゃべくり007」などのテレビでも取り上げられており、人気沸騰中ですよ。カツオの塩辛は「酒盗」とも呼ばれ、魚介のうまみたっぷりで和製アンチョビのような味わいを楽しめます。
どちらも炊きたてのご飯はもちろん、ピザやパスタ、クリームチーズと合わせても絶品です。
エビ・カニ：ほどよい甘みで食べやすい商品が多い
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エビやカニの身を使用した塩辛は、ほどよい甘みを感じられるのが特徴です。
エビの塩辛は甘エビが使われている商品が多く、麹を使って熟成させ旨味を増しています。プリプリの食感が楽しめるのもポイントです。カニの塩辛には身を使用しているものだけでなく、一匹まるごと熟成させた「がん漬け」と呼ばれる商品もありますよ。
また、エビ味噌やカニ味噌を使った塩辛も人気。コクのあるリッチな甘みを楽しめます。エビやカニを使った塩辛はクセが控えめなので、塩辛を初めて食べる方やお子様にもおすすめです。
ホヤ・ウニ・ナマコ：珍味が好きな人に◎通好みの味わい
ホヤ・ウニ・ナマコの塩辛は、クセが強く通好みの味わいです。ホヤの塩辛は磯の風味に加え、コリっとした食感がアクセントに。ウニの塩辛は濃厚な磯の香りととろりとした舌触りを楽しめますよ。
また、ナマコの塩辛は腸を塩漬けにしたもので「このわた」と呼ばれます。磯の香りが強く、甘みやうまみも合わさった奥深い味わいです。
珍味が好きな方や、他の塩辛じゃ物足りないという方におすすめです。日本酒と一緒に、少量ずつつまんで堪能してみてください。
関連記事：酒の肴にぴったりの珍味おすすめランキング20選！海鮮や肉、チーズなどの最強おつまみ
生臭いのが苦手な人は風味が付いている商品をチョイス
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生臭いのが苦手な方は、ゆず・キムチ・はちみつ・山椒など風味が付いている商品を選んでみてください。ゆずの爽やかな香りやはちみつの甘さが魚介の生臭さを緩和させて、食べやすくなっていますよ。
また、「甘口」と記載されている商品は辛さを控えめにしているため、やわらかい塩気とマイルドな風味を味わえます。塩辛を食べ慣れていない方におすすめです。
味にこだわるなら「産地」にも注目
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味にこだわるなら、塩辛の産地も要チェック。塩辛は魚介類の身や肝を加熱せずに使用するので、新鮮な魚介が使われているに越したことはありません。海が近くて漁業がさかんなところの塩辛であれば、魚介の鮮度が高くて美味しいですよ。
塩辛は北海道の函館市や青森県の八戸市など、大規模な漁港がある産地のものが有名。また、富山県や石川県も新鮮なイカがよく採れるので、人気の産地です。カツオの塩辛なら、漁獲量ランキングでも上位に入る高知県産の商品を選んでみましょう。
【イカ】塩辛おすすめ人気ランキング比較一覧表
| 商品 | 最安価格 | 内容量 | 種類 | 産地 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 | 布目 社長のいか塩辛 | Amazon確認中 楽天市場Yahoo! | 165g | 真イカ | 函館市 | - |
 | 丸心 飲兵衛 いか塩辛 | Amazon確認中 楽天市場Yahoo! | 350g×3本 | スルメイカ | 函館市 | イカの耳入り |
 | しいの食品 昔ながらのいか塩辛 | Amazon¥1,080 楽天市場Yahoo! | 260g | スルメイカ | 日本 | - |
 | 桃屋 いか塩辛 | Amazon¥3,369 楽天市場Yahoo! | 110g×6本 | スルメイカ | 日本 | - |
 | イカ屋荘三郎 イカの塩辛 | Amazon¥5,480 楽天市場Yahoo! | 60g×5パック | スルメイカ | 能登半島 | 急速冷凍 |
 | 料亭かも川館 美味極上 いかの塩辛 | Amazon¥4,212 楽天市場Yahoo! | 130g | スルメイカ | 長岡市 | 白造り |
 | 鯖陣 八戸づくり いかを干して造ったいか塩辛 | Amazon¥420 楽天市場Yahoo! | 100g | スルメイカ | 八戸市 | 減塩 |
 | 徳造丸 いか三升漬 | Amazon¥799 楽天市場Yahoo! | 130g | スルメイカ | 伊豆市 | 山椒風味 |
 | んまいもん屋 ゆず入り塩辛 特選 | Amazon¥2,600 楽天市場Yahoo! | 180g×5パック | スルメイカ | 能登半島 | ゆず風味 |
 | えびよね 塩辛 珍味3種セット | Amazon¥3,980 楽天市場Yahoo! | 3本 | スルメイカ・ホタルイカ | 富山市 | 3種類セット |
【イカ】塩辛おすすめ人気ランキング10選
異なる食感＆風味！秘伝のレシピでじっくり手作りした塩辛セット
えびよねの「塩辛 珍味3種セット」は、原材料や製法の違う塩辛を3種類味わえるセット商品です。シンプルかつ濃厚なイカの赤造り・食感が楽しいホタルイカの沖漬け・甘口でコクのあるイカの黒造りが入っていますよ。
塩分を控えめにしたり甘塩仕立てにしたりと、全体的に食べやすくしているのがポイント。それぞれ異なる味わいで、ごはんやお酒に合わせて少量ずつつまみたいですね。
代々続く秘伝のレシピで作られた渾身の塩辛を、ぜひ味わってみてくださいね。
| 内容量 | 3本 |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ・ホタルイカ |
| 産地 | 富山市 |
| 特徴 | 3種類セット |
ゆずの香りにうっとり！麹入りで食べやすい塩辛
んまいもん屋の「ゆず入り塩辛 特選」」は、ゆずが決め手のイカの塩辛です。一口食べると、塩味とともにゆずの香りが広がり爽やかな後味を感じられますよ。麹もたっぷり入っており、つぶつぶの食感と甘みがあります。
また、イカは大きくぶつ切りにされているため食べごたえ抜群。弾力があり、食感も楽しめますね。
ゆずと麹で食べやすく仕上げた塩辛で、お子様や塩辛をあまり食べたことがない方でも、ぜひ食べてほしい一品です。
| 内容量 | 180g×5パック |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 能登半島 |
| 特徴 | ゆず風味 |
爽やかな山椒風味！テレビでも取り上げられたイカの塩辛
徳造丸の「いか三升漬」は、テレビ番組「ヒルナンデス！」でも取り上げられて話題となったイカの塩辛です。スルメイカをたっぷりの天日塩と山椒で味付けしており、ピリッとした辛味がクセになります。
醤油をベースにしているので、生臭さも少なめです。また、甘みのある麹と刺激的な唐辛子を隠し味に入れており、奥深い味わいに仕上げているのも特徴ですよ。
お店でも提供されている商品で、塩辛が好きな方へのお土産にぴったり。ぜひ、風味豊かな塩辛を味わってみてください。
| 内容量 | 130g |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 伊豆市 |
| 特徴 | 山椒風味 |
干してうまみ凝縮！塩分を50％カットした塩辛
鯖陣の「八戸づくり いかを干して造ったいか塩辛」は、減塩タイプのイカの塩辛です。塩分を50％カットしているので、塩分が気になる方にもおすすめ。
また、イカを一度干すことによってうまみがぎゅっと凝縮されています。食べるとイカの風味が口の中に広がり、減塩とは思えないほどしっかりとした味わいになっていますよ。
ファスナー付きの袋で、保存がしやすいのもうれしいですね。日本酒のお供にして、イカの風味を存分に楽しんでみましょう。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 八戸市 |
| 特徴 | 減塩 |
料亭気分！手間暇かけて作った白造りの特製塩辛
料亭かも川館の「美味極上 いかの塩辛」は、ミシュランにも掲載された料亭の板前が作り上げた商品です。大ぶりかつ光沢のあるスルメイカを厳選し、丁寧に皮をむいて白造りで仕上げました。
胴体のみを使用しており、見た目も食感も均一で上品な風味が特徴です。また、国産の食塩と新潟県の「笹川流れの塩」の2種類の塩を配合することで、バランスの良い味わいになっています。
原材料はイカ・食塩・本みりん・酒のみ。化学調味料は使用していません。手作業で作られたこだわりの1本は、贅沢なひとときを演出してくれますよ。
| 内容量 | 130g |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 長岡市 |
| 特徴 | 白造り |
急速冷凍！漁師が作った鮮度抜群のイカの塩辛
イカ屋荘三郎のイカの塩辛は、漁師が手がけた商品です。能登半島で水揚げされたスルメイカを、船上で急速冷凍。プリプリの鮮度抜群のイカの塩辛を食べられます。厚切りにしているので、噛みごたえがありますよ。
賞味期限は冷凍で約1年と長く、そのまま食べるのはもちろんお茶漬けやじゃがバターにアレンジしても絶品。ギフトとしても人気です。
高級マグロにも使われている製法で仕上げたイカの塩辛を、ぜひ食べてみてくださいね。
| 内容量 | 60g×5パック |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 能登半島 |
| 特徴 | 急速冷凍 |
しっかりとした塩味！樽仕込み製法で熟成させた塩辛
桃屋のいか塩辛は、国産のスルメイカを使用した商品です。職人が1つ1つ手作業でイカの身をさばき、伝統的な樽仕込み製法でじっくり熟成。約15〜20日間熟成することで、生臭さを抑えてイカの風味を引き立てています。
塩分は、濃口醤油の約1.2倍である17％。しっかりと塩気がきいており、一口食べるとごはんがぐんぐん進みますよ。
「甘口の商品よりも、塩味が濃い商品が好き！」という方に、ぜひ食べてほしい塩辛です。
| 内容量 | 110g×6本 |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 日本 |
| 特徴 | - |
新鮮な国産イカを使用！いかわたが決め手の塩辛
しいの食品の「昔ながらのいか塩辛」新鮮な国産イカを使用した商品です。よく熟成された肝と濃厚ないかわたをあえることで、深みのある味わいに仕上げていますよ。
「この塩辛を食べてから他のは買う気にならない」「この塩辛が一番好きです！」と口コミでも大好評。昨今流行りの甘口仕上げではなく、塩をしっかりきかせているのがポイントです。
1本食べれば、リピートしたくなるような懐かしい味わい。王道の塩辛を求めている方に、おすすめです。
| 内容量 | 260g |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 日本 |
| 特徴 | - |
ロングサイズ！イカの耳が入ったコリコリの塩辛
丸心の「飲兵衛 いか塩辛」は、函館市で水揚げした大きく新鮮なイカを使用した商品です。
獲れたてのイカの食感を楽しめるように、通常の約2倍の長さでイカをカットしているのが特徴。イカの耳も入っており、コリコリとした歯ごたえのある食感がアクセントになりますよ。
350g×3本と大容量で、定期的に塩辛を食べたい方にぴったりですね。日本酒やごはんに合わせるのはもちろん、パスタなどのアレンジも色々。のんべえも納得する美味しい塩辛です。
| 内容量 | 350g×3本 |
|---|---|
| 種類 | スルメイカ |
| 産地 | 函館市 |
| 特徴 | イカの耳入り |
注文殺到！北海道函館市の真イカを使用した塩辛
布目の「社長のいか塩辛」は、函館市の近海で獲れた真イカを使用した商品です。テレビにも取り上げられたことで、現在も注文が殺到している商品です。
肉厚のイカを厳選しており、肝をたっぷりとあえて天然塩で熟成させました。甘すぎず辛すぎない、絶妙な塩加減が魅力。クセも控えめで、飽きのこない味わいになっていますよ。北海道のお土産としても人気です。
まさにイカの塩辛の決定版なので、気になった方はぜひ手にとってみてください。
| 内容量 | 165g |
|---|---|
| 種類 | 真イカ |
| 産地 | 函館市 |
| 特徴 | - |
【その他】塩辛おすすめ人気ランキング比較一覧表
| 商品 | 最安価格 | 内容量 | 種類 | 産地 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 | 三幸 サーモン塩辛 | Amazon¥2,376 楽天市場Yahoo! | 200g×2本 | サーモン | 新潟県 | いくら入り |
 | family foods 塩辛 たこチャンジャ | Amazon¥3,550 楽天市場Yahoo! | 1kg | タコ | 韓国 | - |
 | K-MART チャンジャ たらの塩辛 | Amazon確認中 楽天市場Yahoo! | 1kg | たら | 北海道 | - |
 | しいの食品 酒盗・塩辛 3本セット | Amazon確認中 楽天市場Yahoo! | 130g×3本 | まぐろ・かつお | 静岡県他 | 3種類セット |
 | Goshoku いくらが入ったサーモン塩辛 | Amazon¥2,880 楽天市場Yahoo! | 280g | サーモン | - | いくら入り |
 | 駿河屋賀兵衛 本ずわい蟹塩辛 | Amazon¥1,980 楽天市場Yahoo! | 90g | カニ | カナダ | 数の子入り |
 | 駿河屋賀兵衛 塩辛 真鯛の酒盗 | Amazon¥1,980 楽天市場Yahoo! | 90g | 真鯛 | 日本 | 白子入り |
 | マルコシ商店 ほやの塩辛 | ¥1,398 Amazon楽天市場Yahoo! | 180g | ほや | 岩手県 | 牛乳瓶入り |
 | 駿河屋賀兵衛 ほたて塩辛 | Amazon¥800 楽天市場Yahoo! | 100g | ホタテ | 北海道 | - |
 | 三幸 ミニ塩辛三味 | Amazon確認中 楽天市場Yahoo! | 100g×3パック | 甘エビ・イカ・サーモン | 新潟県 | 3種類セット |
【その他】塩辛おすすめ人気ランキング10選
ここでは、イカ以外を原材料にした塩辛ランキングをご紹介します。サーモンやホタテ、カニなど、いつもの塩辛とは違った風味を味わえますよ。
ギフトにもおすすめ！甘エビ・サーモン・イカの塩辛セット
三幸の「ミニ塩辛三味」は、魚介が異なる3種類の塩辛がセットになった商品です。
脂ののったアトランティックサーモンのハラス部分を贅沢に使用した「サーモン塩辛」・国産スルメイカを麹で熟成させた「いか塩辛」・とろける食感の「甘エビ塩辛」が入っており、どれも絶品。日本ギフト大賞も受賞しており、お歳暮や父の日などのギフトにもぴったりです。
1パック100gと、お試ししやすい量なのもポイント。いろんな塩辛を食べ比べてみたい方は、ぜひお取り寄せしてみましょう。
| 内容量 | 100g×3パック |
|---|---|
| 種類 | 甘エビ・イカ・サーモン |
| 産地 | 新潟県 |
| 特徴 | 3種類セット |
テレビやYouTubeでも人気！貝ひもの食感が楽しい塩辛
駿河屋賀兵衛の「ほたて塩辛」は、北海道産の新鮮なホタテを使用した商品です。とろける舌触りのホタテにコリコリと歯ざわりの良い貝ひもを加えているのが魅力です。
唐辛子を加えることで、ピリッとした辛さをプラス。ホタテの甘さと唐辛子のハーモニーが絶妙で、ごはんはもちろん辛口の日本酒とも相性抜群ですよ。
居酒屋でも好評の、塩辛専門店が手がけるこだわりの1品です。イカ以外の塩辛を探している方は、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 種類 | ホタテ |
| 産地 | 北海道 |
| 特徴 | - |
ふっくら肉厚！牛乳瓶に入ったクセになる塩辛
マルコシ商店のほやの塩辛は、「海のパイナップル」とも呼ばれるミネラルたっぷりのほやを使用している商品です。ふっくら肉厚のほやを厳選しており、食べると磯の香りと独特な甘みを堪能できますよ。
冷凍商品のため、食べたいときに食べたい分だけ解凍してつまめます。牛乳瓶に入っているのも特徴で、鮮度が落ちにくくなっています。
クセになる味わいなので、普通の塩辛では物足りないと感じている方にぜひ食べてほしい珍味です。
| 内容量 | 180g |
|---|---|
| 種類 | ほや |
| 産地 | 岩手県 |
| 特徴 | 牛乳瓶入り |
希少な白子入り！卵かけご飯に合わせたい真鯛の高級塩辛
駿河屋賀兵衛の「真鯛の酒盗」は、高級食材でもある希少な真鯛を使用した塩辛です。真鯛を細かく刻み、白子と真子も合わせて約1年間じっくりと熟成しました。
白子と真子のまったりとした食感に真鯛の上品な甘さが加わり、食通もうなる味わいになっています。そのまま食べるほか、卵かけごはんにアレンジしても美味しいですよ。
1本90gあたり約2,000円と贅沢な塩辛を、ぜひ自分へのご褒美として晩酌に選んでみてくださいね。
| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 種類 | 真鯛 |
| 産地 | 日本 |
| 特徴 | 白子入り |
贅沢なひとときを演出！ずわい蟹＆数の子のさっぱり塩辛
駿河屋賀兵衛の「本ずわい蟹塩辛」は、高級な本ずわい蟹をたっぷりと使用した商品です。甘みのあるほぐしたずわい蟹にほどよい塩気が合わさり、上品な味わいを感じられますよ。
また、数の子が入っているのも特徴。数の子のプチプチとした歯ざわりが心地よく、さっぱりとしていて飽きのこない風味です。
豆腐に乗せれば、料亭で出るような高級冷奴に早変わり。多数のメディアでも紹介された話題の一品を、ぜひ味わってみてください。
| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 種類 | カニ |
| 産地 | カナダ |
| 特徴 | 数の子入り |
コストコでも買える！いくらとサーモンの親子塩辛
Goshokuの「いくらが入ったサーモン塩辛」は、その名の通りいくらとサーモンを塩漬けにした商品です。舌触りの良いアトランティックサーモンと、プチプチと弾けるいくらの食感がマッチしています。
魚介のうまみに加え、食塩と醤油、みりんなどの味付けが食欲をそそりますよ。炊きたてのアツアツごはんに乗せて食べるのがおすすめです。
コストコでも購入できるので、近くにある方はぜひ覗いてみてはいかがでしょうか。
| 内容量 | 280g |
|---|---|
| 種類 | サーモン |
| 産地 | - |
| 特徴 | いくら入り |
宅飲みが充実！アレンジ豊富なまぐろ＆かつおの酒盗
しいの食品の「酒盗・塩辛 3本セット」は、まぐろとかつおの酒盗が入ったセット商品です。希少な部位を長期熟成させたまぐろの酒盗は奥深い味わいで、クリームチーズに乗せてワインと合わせるのもおすすめ。
かつおの酒盗は2種類あり、どちらもかつおのうまみが凝縮されています。チャーハンやパスタ、軍艦などにアレンジするのも良いですね。
どれも異なる風味が楽しめて、宅飲みが充実すること間違いなし。ぜひ家でゆっくりと味わってみましょう。
| 内容量 | 130g×3本 |
|---|---|
| 種類 | まぐろ・かつお |
| 産地 | 静岡県他 |
| 特徴 | 3種類セット |
食欲増進！ピリ辛でパンチのある韓国風塩辛
K-MARTの「チャンジャ たらの塩辛」は、北海道のたらを使用した韓国風の商品です。たらの内臓を塩漬けにして、唐辛子をベースにした秘伝のタレで甘辛く仕上げました。
食べるとコリコリとした食感に加えて、にんにく・唐辛子・ごま油によるパンチのある味わいが楽しめますよ。ごはんやビールがよく進みます。
1kgとたっぷり入っているので、友人や家族とシェアするのもおすすめ。辛い味が好きな方に、ぜひ食べてほしい商品です。
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 種類 | たら |
| 産地 | 北海道 |
| 特徴 | - |
ハマる食感！噛めば噛むほど美味しいタコの塩辛
family foodsの「塩辛 たこチャンジャ」は、タコを塩と唐辛子で味付けした自家製の商品です。タコの塩辛は弾力＆噛みごたえ抜群で、やみつきになる食感です。
また、青唐辛子をプラスしており、ストレートな辛さも感じられますよ。生臭さもないので、すっきりと食べやすいのも魅力です。お酒のアテにもぴったり。
日本では中々お目にかかれない、韓国ならではのタコの塩辛。気になった方はぜひ、お取り寄せしてみてくださいね。
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| 種類 | タコ |
| 産地 | 韓国 |
| 特徴 | - |
大人気のサーモン塩辛！見た目も華やかでとろける食感
三幸の「サーモン塩辛」は、楽天ランキングで人気の商品です。アトランティックサーモンの希少なハラス部位を贅沢に使用し、つぶつぶの塩麹で熟成しています。
塩気は強すぎず、まろやかな味わい＆サーモンのとろける食感にうっとり。国産の鮮やかな塩いくらも入っており、見た目も華やかです。
塩辛好き・サーモン好きにはたまらない1品。同メーカーからは、かんずりが入ったサーモン塩辛も販売されています。熟練の職人が手間ひまかけて作った塩辛を、ぜひ一度味わってみてくださいね。
| 内容量 | 200g×2本 |
|---|---|
| 種類 | サーモン |
| 産地 | 新潟県 |
| 特徴 | いくら入り |
お取り寄せにおすすめ！塩辛の産地別人気メーカー・有名商品
塩辛のおすすめ人気メーカーを、産地ごとにまとめてみました。
- 北海道・函館：布目
- 神奈川・小田原：鮑屋
- 静岡・伊豆：徳造丸
- 韓国：八道
各メーカー独自のこだわりが詰まった塩辛を販売しているので、ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
好評すぎて商品化！イカの全身を味わう北海道・函館の「布目（ぬのめ）」
布目は、北海道函館市にある珍味専門の食品メーカーです。イカの塩辛や、数の子の松前漬けなどを販売しています。「社長のいか塩辛」は、元々は当時の社長がお得意様への手土産に渡していたもので、多くの人に好評だったため商品化しました。
国産のスルメイカを厳選しており、保存料・着色料不使用でイカの風味を存分に楽しめます。また、胴体だけではなく全身が入っているため耳やゲソなどのコリっとした食感がアクセントに。1パック200gあたり、約1,500円前後で購入できますよ。
プレミアムな「社長のいか塩辛 極」やピリ辛味がクセになる「社長のいかジャン辛」なども販売されているので、チェックしてみてくださいね。
食べごたえ抜群の高級アオリイカを使用した小田原の「鮑屋（あわびや）」
神奈川県小田原市の鮑屋は、天正15年に創業した海産物を手がけるメーカーです。珍味のほか、鮑やサバのオイル漬け、佃煮などを販売しています。
テレビでも紹介された「王様の塩辛」は、イカの中でも高級なアオリイカを使用しているのが特徴です。肉厚なアオリイカを大ぶりにカットしており、食べごたえ抜群。イカ本来の甘みに青唐辛子の辛味が加わり、極上のおつまみに仕上げていますよ。
さっぱりとした「ホタルイカのゆず醤油仕立て」やご飯が進む「王様の塩辛 明太味」もあり、いずれも1袋100gあたり約600〜1,000円で手に入れられます。
まろやかな味わいで食べやすい伊豆・熱海「徳造丸」
徳造丸は、新鮮な海の幸を取り揃えている伊豆市稲取のメーカーです。伊豆半島や熱海に複数の店舗を構えており、金目鯛を筆頭にイカの塩辛や山椒漬けなどを販売しています。
イカの塩辛は、甘塩で仕立てた商品やじっくりと麹漬けにした商品などがあります。ほどよい塩味とまろやかな風味で、辛すぎる味が苦手な方にもおすすめ。爽やかな香りが鼻から抜ける、山椒漬けの塩辛も美味しいですよ。
1瓶130gあたり約800円と、お手頃価格です。地酒も販売しているので、塩辛と一緒に注文して味わってみましょう。
パンチのある味でお酒のアテにぴったりな韓国「八道」
八道は、韓国の食材を専門に取り扱う店舗です。冷麺やキムチ、サムゲタンなど、韓国ならではの食品を販売しています。
イカの塩辛にはショウガやにんにく、唐辛子をふんだんに使用しており、お酒のアテにぴったりなパンチのある味わい。1瓶1kgと大容量でありながら約2,300円と、非常にリーズナブルなのがうれしいですね。
そのほかタコの塩辛や小エビの塩辛も販売しているので、韓国の塩辛が気になる方はぜひ試してみてくださいね。
関連記事：【通販で買える】おすすめの韓国キムチ人気ランキング25選！カクテキなどの種類も解説
コンビニ・スーパーで買えるおすすめ塩辛は？
イオンや業務スーパーで販売している、「函館竹田工場直送 いか塩辛」がおすすめです。函館市で作られており、大ぶりのイカがたっぷり入っています。濃いめの味なので、ご飯のお供にぴったりですよ。
チャック付きで保存しやすい上、1袋220g入って約300円とコスパ抜群。ふと「塩辛が食べたい！」と思い立ったときは、近所のスーパーを覗いて手に取ってみてください。
塩辛を使ったアレンジレシピ
塩辛は、雑炊やパスタ、じゃがバターなどさまざまな料理にアレンジできます。
以下、塩辛のアレンジでおすすめな「納豆塩辛パスタ」の作り方をご紹介します。家にあるもので簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみましょう。
- パスタ：200g
- イカの塩辛：120g
- 納豆：2パック
- めんつゆ：適量
- バター：大さじ2
- 塩辛納豆パスタの作り方
- STEP.1パスタを茹でるまずは、規定の時間通りにパスタを茹でます。
- STEP.2納豆と塩辛を混ぜるボウルにタレ・からしと一緒に納豆を入れ、混ぜます。塩辛も加えてよく混ぜ合わせましょう。
- STEP.3バターと塩辛納豆をあえて完成パスタが茹で上がったら水を切ります。バターを絡めて、STEP3の材料と混ぜれば完成です。味が物足りないと感じる方は、適量のめんつゆで調整してみてください。
塩辛と納豆がしっかりパスタに味を付けてくれるので、あれこれ味を調整することなく手軽に一品料理ができますよ。
塩辛のおすすめ関連商品
塩辛のおすすめ関連商品をご紹介します。お酒や珍味が好きな方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
とっておきのおつまみで自分にご褒美「お取り寄せおつまみ」
お取り寄せおつまみは、自分へのご褒美にぴったりの商品。ビールならソーセージや唐揚げ、ワインと合わせるならチーズや生ハムなどがおすすめです。
また、テレビで紹介された商品は記念日などの贈り物にしても喜ばれますよ。コンビニやスーパーにはないとっておきのおつまみをお取り寄せしておけば、仕事を頑張った後の晩酌が待ち遠しくなりますね。
関連記事：【最強はどれ？】美味しいお取り寄せおつまみランキング20選！お酒のあてにおすすめ
少量つまむとお酒が止まらなくなる「珍味」
珍味は、貴重な食材や独特の味付けが特徴的な食品です。イカ・からすみ・このわたは日本三代珍味と呼ばれていて、強烈な磯の香りや魚介の風味が口の中いっぱいに広がります。
魚介だけではなく、ジンギスカンなど肉系の珍味もおすすめ。少量でお酒が進むので、おつまみを探している方はぜひ選んでみてください。
関連記事：酒の肴にぴったりの珍味おすすめランキング20選！海鮮や肉、チーズなどの最強おつまみ
お米の芳醇な香りと味が和食にぴったり「日本酒」
日本酒は、主に米・米麹・水で作られる日本の伝統的なお酒。甘口でまったりした味の商品から、辛口ですっきりのどごし爽やかな商品まで多種多様です。
中でもお米をたっぷり磨いて作られる純米大吟醸酒はランクが高く、芳醇な香りとフルーティーな味わいを楽しめますよ。お刺身や煮物などの和食はもちろん、塩辛などの珍味とも相性抜群なのでぜひ揃えてみましょう。
関連記事：【1万円前後から】おすすめの高級日本酒ランキング15選！地域の人気銘柄も紹介
塩辛のよくある質問
塩辛の賞味期限はどれくらいですか？
ごま油を使った塩辛のアレンジ方法はありますか？
塩辛の作り方は？
おすすめ塩辛まとめ
今回は、おすすめの塩辛をご紹介しました。以下、内容を振り返ってみましょう。
- 同じイカの塩辛でも種類や作り方で風味が異なる
- エビやカニの塩辛は食べやすく、ホヤやナマコの塩辛は通好みの味わい
- ゆずや山椒など風味が付いた商品は生臭さを緩和してくれる
- 北海道などの漁業が盛んなところが産地の商品がおすすめ
- 人気メーカーは「布目」「鮑屋」「徳造丸」「八道」
塩辛は、魚介のうまみと塩気がマッチしたお酒好きにはたまらない一品です。ぜひ今回の記事を参考にお気に入りの塩辛を見つけて、晩酌を楽しんでみてくださいね。
記事にはリサーチ時点の情報を掲載しています。商品・サービスの詳細や料金が変わってしまう場合もございます。最新情報は、各ECサイト・販売店・メーカーサイトをご確認ください。
