うどんや卵焼きが美味しくなる！白だし人気おすすめランキング20選｜選び方解説も

老舗メーカー・にんべんが販売する、グルテンフリーの四穀白だしです。小麦や大豆を含まず、ごま・あわ・ひえ・きびを主原料にした雑穀しょうゆを使用しています。小麦・大豆アレルギーの方でも安心して使用できますよ。

国内製造のかつお節とそうだがつお節から、丁寧にだしを取り仕上げています。お吸い物やうどんなど、あらゆる料理に出汁の香りとコクを加えてくれますよ。化学調味料、保存料、着色料が無添加なのもうれしいですね。

日本で初めて白だしを開発した七福酒造の、元祖料亭白だしです。化学調味料や食品添加物を一切使わずに製造しています。透明な琥珀色の白だしが、素材の色合いを引き立て、色鮮やかな料理を楽しめますよ。

有機小麦と有機大豆を原料にした白しょうゆに、本枯節、どんこ、昆布を煮出した天然だしを合わせています。味付けは簡単で、本物のだしの香りを存分に味わえます。いつもの料理に加えるだけで、本格的な料亭の味に仕上がる白だしです。

1941年に創業したチョーコー醤油株式会社が作る、本格派の白だしです。消費者に新しくて懐かしい味を届ける「温故知新」の精神で白だしを製造しています。本醸造淡口しょうゆをベースに、かつお節と昆布の風味を生かしています。出汁をとる手間が省け、薄めるだけで美味しいだし汁に。コクのある上品な香りで、食材の味を引き立ててくれます。

おでんや煮物、うどんに入れるだけで、簡単に味が整います。子どもが大好きな唐揚げや卵焼きにも使える万能調味料です。

400年にわたり兵庫県龍野で伝統の味を作り続ける、ヒガシマル醤油の京風割烹白だしです。色を抑えた淡口しょうゆとだしを生かした淡口しょうゆの2種類をブレンド。合わせたしょうゆに、かつお節、むろあじ節、昆布、うさめ節（うるめ、さば、めじか）のだしをバランスよく合わせています。

薄めるだけで本格的なだしの味を感じられ、仕上げにちょっと加えるとさらに美味しくなりますよ。素材の味を生かす料理がこれ1本で作れます。

1917年に削り節メーカーとして創業したヤマキの、減塩白だしです。かつお節の香りと旨味をしっかりと効かせることで、濃厚な味ながら塩分を30％カット。使い方も味もそのままに、塩分だけをカットしているので、うどんや親子丼、だし巻き卵などどんな料理も美味しく健康的に作れます。

白だしは塩分量が多いと言われますが、減塩白だしなら塩分を気にせずに毎日の料理に取り入れられます。家族の健康が気になる方、ダイエット中の方にもおすすめです。

自然のちから、酵素のちからを健康のために役立てる、日本自然発酵が作った白だしです。白しょうゆをベースに、しいたけ、昆布、かつお節、むろあじ節のだしを加えています。さらにこだわりのみりんと醸造酢でまろやかな仕上がりに。だしのうま味がたっぷり入った、上品な味わいです。

琥珀色の白だしは、料理の色がキレイに仕上がり、これ1本で味付けがワンランクアップします。お吸い物や鍋、炒め物やパスタにも使える万能調味料です。

日本初の白だしを開発した七福酒造の通販部門・味とこことで購入できる白だしです。一般的な白しょうゆの2倍以上の時間をかけ、じっくりと熟成された白しょうゆを使用。本枯節、どんこ、昆布のだしをバランスよく配合し、コクのある白だしに仕上げています。

野菜炒めやチャーハン、からあげや卵焼きなど、どんな料理にも応用のきく万能調味料です。いつもの料理が、だしの風味香るプロの味になる、料理好きの人におすすめの白だしです。

九州熊本県で1906年に創業したホシサンの、白だしセットです。しょうゆ屋の白だしは、しょうゆのコクと風味をベースに一体感のある仕上がり。薄口しょうゆをベースに、かつお節の濃厚なだしを加えて作っています。だし巻き卵や茶碗蒸しだけではなく、卵かけごはんにもおすすめの白だしです。

白だしの他にあまくちしょうゆ、にたき一番、だししょうゆがセットになっています。調味料には阿蘇伏流水を使用し、このセットで熊本の味を楽しめますよ。

1917年に創業した、しょうゆで有名なキッコーマンが製造する白だしです。だしの風味を際立たせる、うすくち生しょうゆをベースに使用。100％国産のかつお節と真昆布をメインに、高級割烹でも使われるまぐろ節を使い、上品なコクと香りを出しています。

割烹香り白だしは、長時間加熱、保温しても味の変化が少ないのが特徴です。煮込み料理や炒め物でもだしの香りをしっかりキープします。作り置きでも風味が持続し美味しくいただけますよ。

明治5年創業、50年以上愛されるビミサンで有名な、テンヨが販売する白だしです。1984年に発売以来、30年以上も長く愛されています。白しょうゆに、丁寧にだし取りをしたかつお節や昆布だしを加えた濃厚なうま味調味料です。お湯で薄めるだけで、だし本来の香りが楽しめますよ。

和食だけではなく、バターや生クリームとの相性も良く、洋食のベースにも最適。カルボナーラやチキンのトマト煮込みなど、さまざまな料理に使えます。

1699年創業、かつお節を中心に300年商いを続けるにんべんが販売する白だし。厳選した原材料を使用している、より豊かで上質な味わいのプレミアムラインです。本醸造しょうゆに、国内製造のかつお節、サバ節、北海道産の昆布と宗田鰹節を合わせています。

化学調味料は無添加で、余分なものが入っておらず、子どもやお年寄りにも安心して使えますよ。少し加えるだけでも普段の料理がワンランクアップ。出汁の味を感じる美味しい食卓に変わります。

1861年に創業し、先端技術を取り入れながら、愛される本物の味を追求するフンドーキンが作る白だしです。本醸造白しょうゆをベースに、丁寧にだし取りした昆布とかつおの出汁を配合しています。甘みのある上品な白だしで、これ1本でいつもの料理が料亭の味に変わりますよ。

本物の白しょうゆだからこその豊かな香りとコクで、うどんや炊き込みご飯の味もランクアップ。子どもが好きなからあげや卵焼きにもよく合い、簡単に味付けできるので、お弁当作りも楽になりますよ。

琥珀のしょうゆ「しろたまり」が人気の、日東醸造が販売する三河白だしです。足助仕込の三河しろたまりをベースに、国内産天然だしをふんだんに使用しています。添加物は一切使っていないので、だし本来の香りと味が楽しめますよ。

煮物やだし巻き卵に加えるだけで、いつもの料理がプロの味に。チャーハンや野菜炒めなど、ちょっと味が物足りないと思ったら仕上げに一回しして加熱するだけで、上品なおだしが香る料理に大変身しますよ。

1854年に創業し、170年以上もかつお節関連の商いを続ける節辰商店が作る白だしです。料亭やホテル、ラーメン店など多くの飲食店に納入しています。プロが選んだ品質で、いつもの料理の味がワンランクアップしますよ。

原材料は全て国内産、国内製造のものにこだわり、化学調味料も無添加。鹿児島県産のかつお節と国産丸大豆しょうゆを使用した上品な味わいです。毎日とるのは大変なお出汁も、この白だしを使えば、簡単に料亭のだしの味を再現できますよ。

1917年に削り節業者として誕生したヤマキの割烹白だしです。鰹節屋だからこそ手に入る、良質なかつお節を使い、丁寧にだしを抽出。かつお一番だしのうま味と香りが、いつものレシピを格上げしてくれます。

からあげやパスタの味付けに、夏はそうめんや浅漬けにも、さっぱりと美味しい白だしです。かつおのだしを感じる白だしスープもおすすめ。トマトジュースと白だしを合わせれば、夏にぴったりのさっぱりスープが出来上がります。

1853年に創業した老舗の調味料メーカー・安藤醸造が販売する白だしです。かつお、昆布、椎茸のうま味が詰まった出汁に、岩魚の魚醤・しょっつるを使った、珍しい白だし。素材のうま味がギュッと詰まって、上品で濃厚な味わいです。

他の調味料よりも色が薄いので、茶色になりがちな煮物も彩り豊かに仕上がります。食材の色を引き立て、煮物、スープ、鍋などに大活躍です。冷たい料理にも使えて、季節を問わず1年中楽しめますよ。

愛知県で、伝統の味づくりをベースにした商品作りを行うメーカー・ユタカフーズが販売する「味豊 白だし」です。白しょうゆをベースに、サバ節、かつお節、むろあじ節のだしを加え、丁寧に仕上げています。

まろやかな味わいで、ごく少量いれるだけでもしっかりとした、出汁の香りを楽しめます。鍋やうどん、出汁巻き卵などの料理に入れると上品なプロの味に仕上がりますよ。とろろや冷奴にそのままかけても美味しく食べられます。

1918年に創業し、100年以上かつお節中心の商いを続けるメーカー・にんべんが販売する白だしです。厳選された国内製造のかつお節、サバ節、宗田鰹節、北海道産の昆布だしを合わせています。着色料は無添加なので、素材の色を活かした料理が簡単に作れます。

お吸い物やうどん、茶碗蒸しに入れれば上品な味わいに。料理に入れるだけで老舗料亭の味になりますよ。大容量でコスパもよく、毎日のお料理に1本あると便利です。

1861年に創業し、先端技術を取り入れながら本物の味を追求する会社・フンドーキンが販売する鶏白だしです。国産の丸鶏から抽出した濃厚なチキンエキスを使用。和食だけではなく、洋食や中華料理にも使える万能調味料です。

複雑な味の中にまろやかさがあり、スープのベースとしても毎日使える味わい。出汁巻き卵や親子丼などの料理や、鶏だしラーメンやロールキャベツ、ポトフなども美味しく作れますよ。これ1本で料理の幅が格段に広がります。

業務用・市販用各調味料の製造販売するメーカー・創味食品が販売する創味の白だしです。本醸造白しょうゆをベースに、かつお節と煮干しから丹精込めてとった一番だしを合わせています。少し入れるだけでもだしの風味を感じ、上品な味に仕上がりますよ。

薄色仕立てなので素材の色を損なわず、見た目も美しく上品に。お吸い物やみそ汁など、毎日の汁物にもぴったりの白だしです。いつもの料理にコクが出て、一気にプロの味に近づきますよ。