あれこれ調味料を足すことなく、入れるだけでお鍋の味を決めてくれる「鍋の素」。寄せ鍋・キムチ鍋・カレー鍋など味のバリエーションも豊富で、野菜・肉・魚介などの食材をたっぷりおいしく食べられます。
しかし、さまざまな商品が販売されているため、「定番の味以外に、どんな種類があるの?」「テレビで紹介された人気の商品はどれ?」など商品選びに迷ってしまう人も多いはず。
そこで今回は、おすすめの人気鍋の素25選をランキング形式でご紹介しています。自分好みの鍋の素の選び方・人気メーカー・おすすめアレンジ料理まで丁寧に解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
鍋の素の選び方
鍋の素を選ぶ際は、「ベースの味」「種類」で選ぶのがポイントです。それぞれ詳しく見ていきましょう。
食材、食べる人に合わせて「ベースの味」を選ぶ
まずは、鍋の基本となる「ベースの味」を選びます。鍋に入れる食材や、食べる人の年齢・好みに合わせて選びましょう。
あっさり味のしょうゆ・塩は、魚介と相性抜群。寄せ鍋におすすめ
魚介・白菜・ねぎ・きのこ・豆腐などを入れる定番の寄せ鍋には、あっさりしたしょうゆ・塩ベースの鍋の素がおすすめです。スープの味が控えめで主張しすぎないので、どんな食材ともマッチします。
メインの食材は、お肉ももちろんOKですが、特にタラ・あさり・海老など海鮮系との相性が抜群。魚介から出るだしの旨味がスープにしっかり溶け込みます。
小さな子どもから高齢の人まで、年齢を問わずおいしく食べられるのも魅力。家族みんなで楽しめます。
食べる人の年齢層が幅広い場合や、好みが分からない場合にも、安心して選べる王道の味です。
編集部
関連記事:【冷奴や湯豆腐に】おすすめの豆腐ランキング15選!高い安いの比較や人気メーカーも
メインがお肉なら、しっかり味の味噌・とんこつ・カレーがマッチ
豚肉・鶏肉など肉系をメインにするなら、味噌・とんこつ・カレーベースなどしっかり味の鍋の素を選ぶのがおすすめ。しょうゆや塩ベースに比べてスープ自体のコク・うま味が強く、肉から出る脂によってさらに奥深い味わいに仕上がります。
濃いめのスープは肉の臭みも気になりにくく、お肉をたっぷり入れたいときにもぴったり。しっかり味で煮込まれた肉・野菜はごはんとの相性も抜群で、鍋をおかずにごはんを食べられます。
コクやうま味が強く、満足感のある鍋を食べたい人、夕食のおかずとして食べられる鍋にしたい人におすすめです。
大人の会なら、トマト・レモン・クリームなど個性派も要チェック
定番の味に少し飽きてきた人は、トマト・レモン・クリームベースなど個性派な鍋の素をぜひチェックしてみてください。洋風ベースの鍋はワインとの相性が良いので、お酒を楽しむ大人の会にもぴったりです。
トマトベースなら海老やブロッコリー、クリームベースならかぼちゃやアボカドなど、定番鍋では登場しない食材をチョイスできるのも魅力の一つ。あえて少ない食材のみで作ると、おうち鍋でもおしゃれな雰囲気を演出できます。
おもてなしのために普段とはひと味違う鍋にトライしたい人、お酒を楽しめる鍋を作りたい人におすすめです。
パンチのあるキムチ・麻辣は、辛いもの好きの大定番
パンチのある「うま辛」を味わえる、キムチ・麻辣ベースの鍋の素は、辛いもの好きにぴったり。食べながら身体もぽかぽかに温まるので、寒い季節は特に要チェックです。
近年は、中国や韓国の本格的な鍋を楽しめる商品が多く販売されています。中でも麻辣鍋や火鍋は、しびれるような激辛味が特徴。小さな子どもや辛いものが苦手な人には不向きなので、注意しましょう。
刺激やパンチのある味わいを求める人、辛いもの好きが集まる会におすすめです。
編集部
関連記事:【マイルド・辛口】おすすめキムチ鍋の素ランキング20選!鍋以外の人気アレンジも
人数に合わせて使いやすい「種類」を選ぶ
鍋の素には、注ぐだけのストレートタイプや1人分ずつ使えるキューブタイプなどさまざまな種類があります。鍋を楽しむ人数や、使い方に合わせて選びましょう。
キューブ・ポーションタイプは、1人鍋が多い人におすすめ
1人分ずつ使えるキューブタイプやポーションタイプの鍋の素は、少量で鍋を楽しみたいシーンに重宝します。
ストレートタイプのように一度に使い切る必要がなく、必要な分だけ使えるのが魅力。人数分×1個を入れ、水で希釈するだけなので濃さの調節も簡単です。ストレートタイプや濃縮タイプに比べ、日持ちするのもうれしいポイント。
1袋に4~8人分入った商品が主流ですが、大人数で一度に沢山使うとコスパが悪くなることも。1人鍋や、2~3人で鍋を楽しみたいときにおすすめです。
3~4人なら、注ぐだけのスープタイプが便利
3~4人で鍋を囲むなら、そのまま注ぐだけのストレートタイプが便利です。鍋に注いで具材を入れ、煮込むだけと、調理の手間を省けるのが魅力。短時間で作りたいときに重宝します。
鍋の素の中で最も一般的なタイプで、商品数が多いのも特徴です。珍しい味の商品も、ストレートタイプが目立ちます。
価格はメーカーによって差がありますが、750ml入りで300~500円程度が主流。使い切ってしまうと補充できないのはやや難点ですが、3~4人用なら最も使い勝手抜群の種類です。
濃縮ボトルタイプは、1人でも大人数でも濃さ・量の調整がラク
水で薄めて使う濃縮タイプは、好みの濃さ・量に調整しやすいのが魅力です。ペースト状で小分けされた商品や、液状のボトル入り商品などがあり、1人鍋から大人数の鍋まで幅広く使えるのは、ボトル入りタイプです。
ボトル入りタイプなら、1回目の鍋を食べきって少しだけ追加するのも簡単。炒め物や煮物など料理のアレンジに使いやすいのもうれしいポイントです。
価格は300~500g入りで300円程度から購入できます。希釈して使えるため、1回分に換算するとコスパも良好。余っても保存がきくので、大人数で食べるなら1本1L以上の業務用サイズもおすすめです。
ラーメンや人気鍋店の味を再現した商品にも注目
「いつもの定番味とはひと味違う鍋にトライしたい」という人には、人気ラーメン店・人気鍋店が監修した鍋の素に注目です。人気店の味を再現した商品も多く、自宅で手軽に外食気分を味わえます。
博多とんこつラーメンで有名な「一風堂」や期間限定ラーメンで人気の「麺屋武蔵」が監修した鍋の素や、名古屋の老舗鍋店である「あかから」の味を再現した鍋の素は特に人気。ネットはもちろん、一般のスーパーでも販売されています。
ストレートタイプ1点で400円程度から購入でき、定番商品と大きな価格の差がないのも魅力です。
編集部
複数入ったセット商品なら、いろんな味の食べ比べも楽しめる
複数の鍋の素がセットになった商品は、いろんな味の食べ比べを楽しめるのが魅力。大人数で集まる会なら、一度に数種類の鍋を食べられます。
その日の気分や、冷蔵庫にある食材に合わせて味を選べるのもうれしいポイント。キューブタイプやポーションタイプが主流なので、長く保存できます。
まとめ買いすることで、単品購入よりお買い得になる場合も。鍋をする機会が増える秋冬に、常備しておくと心強いセットです。
雑炊・パスタなどしめを考えて選ぶのも良し
鍋の最後に残ったスープで「しめ」を作れば、具材のうま味が溶け込んだスープまで余すことなく食べられます。
定番のしめとしては雑炊・うどん・ラーメンなどがありますが、近年では蕎麦・リゾット・パスタ・オートミールなどでしめるのも人気。冷凍たこ焼きをスープに入れて「明石焼き風たこ焼き」にアレンジするなど、多彩なしめレシピが見つかります。
しめを何にしようか考えながら、鍋の素を選ぶのもおすすめです。
【スープ】鍋の素人気ランキング比較一覧表
商品 最安価格 ベースの味 容量 種類 モランボン 糀にんにく鍋用スープ ¥3,661 楽天市場AmazonYahoo! 鶏がら 750g ストレート ヤマキ 豚しゃぶ野菜鍋つゆ 辛味噌にんにく ¥7,963 楽天市場AmazonYahoo! とんこつ 750g ストレート ヤマキ 豚しゃぶ野菜鍋つゆアソート(1セット) ¥1,297 楽天市場AmazonYahoo! とんこつ 750g ストレート ヤマキ 地鶏だし塩鍋つゆ 楽天市場¥1,102 AmazonYahoo! 塩 700g ストレート イチビキ かに料理専門店 甲羅本店 かにすきだし鍋 ¥620 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ 720g ストレート くらすわ 養生なべ 5種セット ¥3,400 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ・白湯・トマト・トムヤムクン・味噌 200g ストレート モランボン 食べ比べ11種 ¥5,800 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ・塩・カレーなど 750g ストレート ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆ 定番人気3種セット 楽天市場¥1,254 AmazonYahoo! しょうゆ・豆乳・キムチ 750ml ストレート モランボン かに鍋用スープ ¥3,620 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ 750g ストレート ミツカン 〆まで美味しいごま担々鍋つゆ ¥4,082 楽天市場AmazonYahoo! ごま坦々 750g ストレート
【スープ】鍋の素人気ランキング10選
ほんのりピリ辛&まろやかなゴマの風味!豚肉と相性抜群の鍋の素
さまざまな種類の鍋の素を販売する老舗メーカー「ミツカン」のごま担々鍋つゆです。
コクのあるスープが人気の「〆まで美味しい」シリーズの商品。ねりごま・豆板醤・ラー油を合わせており、まろやかな味わいの中にほんのり辛さもプラスされています。濃厚なゴマの風味が豊かな鍋の素です。
豚バラ・豚ひき肉・キャベツなどの具材と相性抜群。〆はラーメンを入れれば担々麵を味わえます。
辛さが強すぎないので、家族でも楽しめるのが人気のポイント。少し辛味もあり、濃厚で風味豊かな鍋を味わいたい人におすすめです。
ベースの味 | ごま坦々 |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
白しょうゆ&利尻昆布だしで、かにの甘さを引き立てる鍋の素
韓国系を中心に、本格的な味にこだわった鍋の素を販売する「モランボン」のかに鍋用鍋の素です。
具材のかにから出るおいしいだし・甘さを引き立てる、上品なスープに仕上げているのが特徴。白しょうゆ・利尻昆布だし使用し、あっさりしつつもうまみをしっかり感じられます。
具材はあれこれ入れすぎず、かに・白菜・豆腐・えのきなど定番のみに絞るのがおすすめ。うどんや雑炊でしめれば、スープまでおいしく食べきれます。
かに鍋の素で迷っている人は、要チェックの商品です。
ベースの味 | しょうゆ |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
定番のキムチ・あごだし・ごま豆乳を集めた鍋の素セット
人気メーカー「ミツカン」の鍋つゆ3種を楽しめるセットです。
焼きあごだし鍋・ごま豆乳鍋・キムチ鍋の定番味3種がまとめて購入できます。大人数が集まる会なら、この3種をそれぞれの鍋で作るのもおすすめ。メイン料理がこのセットだけで用意できます。
もちろん家族で楽しむのにもぴったりです。ごま豆乳鍋つゆは、サラダ用スパゲティを使った「ごま豆乳カルボナーラ」でしめるのも人気の食べ方。
定番の鍋の素をセット購入したい人におすすめです。
ベースの味 | しょうゆ・豆乳・キムチ |
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容量 | 750ml |
種類 | ストレート |
野菜をたっぷり食べられる、11種の鍋の素セット
野菜をたっぷり食べられる人気の鍋の素を11種集めた、大ボリュームの鍋の素セットです。
白菜鍋・きゃべつ鍋・もやし坦々鍋・スープカレー鍋・ミネストローネ・ポトフなど、入れる野菜がイメージしやすい素が多く、子どもに野菜をたくさん食べさせたい人にもおすすめ。
にんにく鍋・レモン鍋など、大人の味もしっかりカバーしています。食べ比べを楽しみたい人、野菜をたっぷり入れた鍋にしたい人にぴったりのセットです。
ベースの味 | しょうゆ・塩・カレーなど |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
和漢食材たっぷり!養命酒直営レストランの鍋の素セット
長野県にある養命酒の直営レストラン「くらすわ」の養生鍋を、自宅で味わえる鍋の素セットです。
養命酒製造で培った技術や製法を取り入れ、和漢食材をたっぷりブレンドしているのが特徴。
5種セットの中で一番人気の「黒養なべ」は、生姜・ニンニク・ナツメ・八角・シナモン・スイカズラ・クローブなどをたっぷり配合。しょうゆベースのスパイシーな味わいが人気です。
香辛料や和漢食材で身体が芯から温まります。健康や美容を意識した鍋を食べたい人におすすめです。
ベースの味 | しょうゆ・白湯・トマト・トムヤムクン・味噌 |
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容量 | 200g |
種類 | ストレート |
かに料理の名店・甲羅のかにすきを再現した鍋の素
人気の老舗かに料理専門店「甲羅」のかにすきを再現した、かにすき鍋の素です。
利尻産昆布のだしをベースに、素材の味を引き立てるスープに仕上げています。食材はかに・水菜・豆腐・白ネギ・しいたけなどに加え、お餅との相性も抜群です。
具材は一度に入れず、食べる分だけ入れるのがおいしさのポイント。メーカーおすすめのしめは雑炊で、パッケージ裏に詳しいかに雑炊の作り方が記載されています。
自宅で専門店の本格的な味を楽しめるので、普段の食事だけでなくお正月やお盆など、特別な集まりにもぴったりの商品です。
ベースの味 | しょうゆ |
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容量 | 720g |
種類 | ストレート |
阿波尾鶏のだしに生姜の風味!ほっとするあっさり味の鍋の素
白だしでも有名なメーカー「ヤマキ」の塩鍋の素です。
阿波尾鶏のだし・とんこつだしに加え、高知県産の生姜をプラスしているのが爽やかさのポイント。あっさりしつつもコクがあり、後味はすっきりという魅力的なスープに仕上げています。
鶏肉・つみれ・白菜などの定番鶏鍋にしたり、もつ・にんにく・キャベツ・にらでもつ鍋にしたり、食材を自由に変えられます。
あっさりした味わいが好みの人、色んな食材と相性が良い鍋の素を選びたい人におすすめです。
ベースの味 | 塩 |
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容量 | 700g |
種類 | ストレート |
つけダレなしでおいしい鍋の素
生姜の効いた白湯スープやカツオ、醤油、の豚しゃぶ用鍋の素アソートセットです。
スープにしっかり味がついており、つけダレなしでも野菜・肉をおいしく食べられます。
だし商品を多く扱う「ヤマキ」ならではの、うま味の強いかつおだしがおいしさのポイント。濃厚なうま味のとんこつだし・おろし生姜・かつおだしでお肉と野菜が進むスープに仕上げています。
細切りにしたキャベツ・玉ねぎ・にんじん・水菜などをシャキシャキ感を残して食べるのがおすすめの食べ方。
野菜をたっぷりヘルシーに食べたい人にぴったりの商品です。
ベースの味 | とんこつ |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
とんこつ・味噌ベースのピリ辛!にんにくの風味豊かな鍋の素
とんこつだしに味噌を合わせた、ピリ辛のしゃぶしゃぶ用鍋の素です。
唐辛子・豆板醤・にんにく入りで、パンチのある辛味とうま味が魅力。豚バラ肉・ニラ・白菜・もやしなどとの相性ぴったりです。
しめはラーメンを入れて、にんにく香る辛味噌ラーメンにするのがイチオシです。
「辛い鍋と言えばキムチ鍋」という人にも、ぜひ一度試してほしい商品。ヘルシーに肉と野菜をたくさん食べたい、でもパンチのある味が欲しいという人におすすめです。
ベースの味 | とんこつ |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
にんにく&麹のまろやかなうま味!青菜を食べる鍋の素
鶏がらだしに、麹・にんにくを合わせた鍋の素です。
おろしにんにくとローストガーリック、2種類のにんにくを使用して風味豊かに仕上げています。麹のまろやかさで、誰でも食べやすい味にまとめているのが人気のポイントです。
青菜をおいしく食べられる鍋で、おすすめ食材は小松菜とチンゲン菜。あんかけ焼きそばなど、アレンジ料理にしやすい味です。
複数のテレビ番組で取り上げられた人気商品。流行の味を食べてみたい人にもおすすめです。
ベースの味 | 鶏がら |
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容量 | 750g |
種類 | ストレート |
【濃縮】鍋の素人気ランキング比較一覧表
商品 最安価格 ベースの味 容量 種類 エバラ 担々ごま鍋の素 ¥2,194 楽天市場AmazonYahoo! 鶏がら 300g 濃縮 ますやみそ 選べる4人前×4個セット鍋の素 ¥1,380 楽天市場AmazonYahoo! 味噌 4人前×4 濃縮 斎藤昭一商店 秋田名物きりたんぽ鍋セット 確認中 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ 200g 濃縮 ミツカン 麺&鍋大陸 地鶏しおちゃんこスープの素 ¥1,224 楽天市場AmazonYahoo! 塩 1,180g 濃縮 エバラ スンドゥブチゲの素 ¥702 楽天市場AmazonYahoo! 魚介 500ml 濃縮 海底撈(カイテイロウ) 鍋の素 マーラースープ ¥1,160 楽天市場AmazonYahoo! 麻辣 220g 濃縮 ミツカン 麺&鍋大陸 キムチチゲスープの素 業務用 ¥1,677 楽天市場AmazonYahoo! キムチ 1,270g 濃縮 ミツカン 麺&鍋大陸 濃厚鶏白湯スープの素 ¥1,776 楽天市場AmazonYahoo! 白湯 1,110g 濃縮
【濃縮】鍋の素人気ランキング8選
博多水炊き風の鍋に!鶏のうま味を凝縮したさっぱり鍋の素
ミツカンの人気業務用鍋の素シリーズ「麺&鍋大陸」の鶏白湯鍋の素です。
鶏ガラを時間をかけてじっくり煮込み、うま味の強い白湯スープに仕上げています。さらに鶏から抽出する脂「鶏油(チーユ)」を加え、鶏の風味をしっかり感じる高級感のある味わいに。
雑味の無いシンプルなスープなので、鶏白湯ラーメンや博多水炊き風の鍋を手軽に味わえます。
料理にアレンジするならスープ餃子・豚汁・おでんなどの料理にアレンジするのもおすすめ。
さっぱり食べられる鍋の素を探している人、本格水炊きを食べたい人におすすめです。
ベースの味 | 白湯 |
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容量 | 1,110g |
種類 | 濃縮 |
どんな料理も韓国風に!ピリ辛・コクうまの王道キムチ鍋の素
味噌ベースのスープに唐辛子・にんにくを効かせた、キムチチゲ用の鍋の素です。
豚脂を入れることで、お肉によく合うコクある濃厚スープに仕上げているのが味のポイント。ほどよい辛味・うま味をしっかり感じられます。
おすすめアレンジはラーメン・チャーハン・焼きそば・クッパなど。日々の料理に使えばどんな料理も韓国風にアレンジが可能。キムチ鍋に飽きてしまっても、しっかり最後まで使い切れます。
ピリ辛・コクうまの王道キムチ鍋の素を探している人、韓国料理が好みの人におすすめです。
ベースの味 | キムチ |
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容量 | 1,270g |
種類 | 濃縮 |
辛いもの好きにおすすめ!本場四川の火鍋を再現できる鍋の素
中国で人気の火鍋店「海底撈火鍋(カイテイロウヒナベ)」の味を再現した鍋の素です。海底撈火鍋は日本にも12店舗あり、本場中国の味を味わえると話題になっています。
中国四川の火鍋は、漢方・生薬などをスープに入れ、野菜やキノコを煮込み、肉をしゃぶしゃぶする食べ方が主流。素はペースト状で漢方・生薬もたっぷり入っているため、王道の四川火鍋を自宅で再現できます。
辛味・刺激が強いため、辛いもの好きにぴったり。ヘルシーな鍋を求める人にもおすすめです。
ベースの味 | 麻辣 |
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容量 | 220g |
種類 | 濃縮 |
ラーメン・焼きそばにも!魚介のうま味たっぷりの鍋の素
魚介のうま味をぎゅっと閉じこめた、スンドゥブチゲ用の鍋の素です。
あさり・かに・ほたて・オキアミ・えび・鮭のだしに唐辛子を加え、濃厚ピリ辛スープに仕上げています。一般小売店では購入できない、業務用というところも人気のポイントです。
500ml入りで、約10人分の鍋を作れます。とろっとした液状なので、スンドゥブチゲだけでなくラーメン・焼きそばなどアレンジ料理にも大活躍。
プロ向けの商品を購入したい人、韓国料理の味付けに使いやすい鍋の素を探している人にもおすすめです。
ベースの味 | 魚介 |
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容量 | 500ml |
種類 | 濃縮 |
肉の下味にも!鶏ガラ・かつお・こんぶだしの定番塩鍋の素
たっぷり1,180g入りと大容量の、塩ちゃんこ鍋の素です。
地鶏ガラスープをベースに、かつおだし・こんぶだしをプラスしたほっとするあっさり味が特徴。定番の鍋はもちろん、ラーメンスープや肉の下味付けなどにも重宝する味です。
メーカーのおすすめには、梅しおラーメン・台湾風酸っぱ鍋などが紹介されています。
10倍に薄めて使えるので、1本で15人分以上の鍋に使用が可能。定番の塩鍋を食べたい人、塩だれとして料理に使いたい人にもおすすめです。
ベースの味 | 塩 |
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容量 | 1,180g |
種類 | 濃縮 |
もちもちきりたんぽがセットになった、秋田のきりたんぽ鍋の素
秋田名物のきりたんぽ鍋を味わえる鍋の素セットです。濃縮7倍タイプの鍋の素に、きりたんぽ3本がセットになっています。
しょうゆベースのスープは、比内地鶏をメインにかつお節・昆布などを加えたほっとする定番の味わい。鶏肉・野菜・きりたんぽのおいしさを邪魔せず、おいしさを引き立てます。
こだわりのきりたんぽは、100%秋田県産のうるち米のみを使用。もちもちの食感を味わえます。
本格的なきりたんぽ鍋を食べてみたい人におすすめです。
ベースの味 | しょうゆ |
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容量 | 200g |
種類 | 濃縮 |
約1,000円で4種類試せる!こだわり味噌がポイントの鍋の素
こだわりの白味噌・赤味噌などの製造・販売を行う「ますやみそ」の鍋の素です。
かきの土手鍋・とりのみそ鍋・ちゃんこ鍋・石狩鍋・かす汁など、バリエーション豊富な10種類の鍋の素から中から好みの4種をセレクトできる人気セット。
1袋4人分で、食べる時に水で割って作る濃縮タイプを採用しています。こだわり味噌のおいしさを味わえるのが人気のポイントです。
4種セットで約1,000円と、手が届きやすい価格も魅力。味噌ベースの鍋が好みの人、手ごろな価格で色んな味を試してみたい人におすすめです。
ベースの味 | 味噌 |
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容量 | 4人前×4 |
種類 | 濃縮 |
ほどよい辛さで食べやすい!ごまの風味豊かな鍋の素
焼き肉のたれで知られる「エバラ」の、担々ごま鍋の素です。
鶏がらスープをベースに、香り豊かなねりごま・豆板醤で仕上げています。辛味が強すぎず、辛味が得意でない人も食べやすいよう調味されているのが人気のポイント。
豚肉から出る脂やだしとの相性が良いので、メインは豚バラ肉・ひき肉がぴったりです。1本300gと、数回の鍋をすると余らせることなく使いきれる容量も魅力。
ほどよい辛さの鍋を食べたい人、豚肉メインの鍋が好みの人におすすめです。
ベースの味 | 鶏がら |
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容量 | 300g |
種類 | 濃縮 |
【キューブ・ポーション】鍋の素人気ランキング比較一覧表
商品 最安価格 ベースの味 容量 種類 味の素 鍋キューブ 40食セット ¥4,355 楽天市場AmazonYahoo! 塩・白湯・キムチなど 40食分 キューブ 2023年秋冬_プチッと鍋オールスターズ 全10種セット 確認中 楽天市場AmazonYahoo! しょうゆ・キムチ・塩など 1人前×4(×10) ポーション イチビキ 赤から鍋スティック ¥3,337 楽天市場AmazonYahoo! 味噌 1人前×4 スティック 味の素 鍋キューブ 鶏だしうま塩 ¥3,056 楽天市場AmazonYahoo! 塩 1人前×8 キューブ エバラ食品 プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 確認中 楽天市場AmazonYahoo! 塩 1人前×4 ポーション 好人家 手工老火鍋底料 ¥999 楽天市場AmazonYahoo! - 360g ルー エバラ プチッと鍋 鶏だしゆず塩鍋 ¥689 楽天市場AmazonYahoo! 鶏だし 22g×6個 ポーション
【キューブ・ポーション】鍋の素人気ランキング7選
柑橘系好きにおすすめ!さわやかなゆずと鶏だしのうまみ
エバラ「プチッと鍋 鶏だしゆず塩鍋」は鶏だしをベースとし、さわやかなゆずの香りがふわっと広がる上品な鍋の素です。昆布と椎茸のうまみがギュッと凝縮されています。
具材は白菜やにんじん・きのこなど定番な食材から、肉や魚との相性も良いのでどんな組み合わせもOK。老若男女が楽しめる鍋の素です。
鶏だしゆず塩鍋の〆におすすめなのは雑炊です。さらに卵でとじるとグッとおいしさが引き立つので、ぜひアレンジを楽しんでみてくださいね。鍋だけではなくお吸い物としてもおすすめです。
ベースの味 | 鶏だし |
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容量 | 22g×6個 |
種類 | ポーション |
本場の激辛を体験!伝統製法で作られた火鍋の素
四川を拠点とする食品会社の人気ブランド「好人家」の、伝統的な製造方法で作られたルータイプの火鍋の素です。
本場中国・四川の火鍋を自宅で食べられます。二層に分かれたルーには、唐辛子・豆板醤・長ねぎ・山椒・生姜・ニンニク・トウチなどの香辛料がたっぷり。
ピリッとした刺激や、爽快感を味わえるのも人気のポイントです。辛味の強い激辛鍋なので、子どもや辛い物が苦手な人は要注意。
本場の激辛鍋にトライしたい人、ピリ辛では物足りないという人におすすめです。
ベースの味 | - |
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容量 | 360g |
種類 | ルー |
魚介のうま味ににんにくをプラス!食欲そそる海鮮塩鍋の素
あさり・ほたてのだしを効かせた、魚介系の塩鍋の素です。
牡蠣のうま味・にんにくの風味が食欲をアップさせる、うま塩味の決め手。魚・海老・貝をたっぷり入れた海鮮鍋はもちろん、豚肉や鶏肉とも相性抜群です。
ポーションタイプなので料理にも活躍。おすすめとして、海鮮焼きそば・アクアパッツァ・シーフードリゾットなどのレシピが公式サイトで紹介されています。
あっさりしすぎない塩鍋を食べたい人、魚介系のうま味を好む人におすすめです。
ベースの味 | 塩 |
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容量 | 1人前×4 |
種類 | ポーション |
どんな食材も優しく包む定番の味!人気メーカーのうま塩鍋の素
味の素で販売される鍋の素の中でも、根強い人気を誇るうま塩鍋の素です。
鶏ベースのスープに鶏油をバランスよく配合しているのがおいしさのポイント。肉・魚・野菜・きのこなど、どんな食材でもおいしく食べられる定番の塩味です。
1つで1人前を作れる便利なキューブタイプなので、水にポンと入れるだけでOK。液だれの心配もなく、場所を取らずに保管できるのもキューブタイプの魅力です。
子どもからお年寄りまで誰でも食べやすい味を求める人、コンパクトに保管しやすい鍋の素を選びたい人におすすめです。
ベースの味 | 塩 |
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容量 | 1人前×8 |
種類 | キューブ |
名古屋名物・赤から鍋を1人前から楽しめる鍋の素
名古屋名物の「赤から鍋」を自宅で作れる鍋の素です。
赤から鍋は、特製味噌をベースに唐辛子などのスパイスをブレンドした、やみつきになるうま辛味が特徴。地元だけでなく全国でも知られる名物鍋です。
1本で1人前を作れるスティックタイプで、一人暮らしでも作りやすいのが人気のポイント。「辛味たれ」で辛さの調節も可能です。
お店では豚肉が定番ですが、自宅ならホルモン・つくねなど具材も自由に楽しめます。
うま辛鍋が好みの人、ご当地鍋を一人鍋で楽しみたい人におすすめです。
ベースの味 | 味噌 |
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容量 | 1人前×4 |
種類 | スティック |
鍋・料理のマンネリ解消!エバラの人気鍋10種セット
エバラの人気鍋の素「プチっと鍋」の10種類セットです。
寄せ鍋・キムチ鍋・ちゃんこ鍋・旨塩鍋・ゆず塩鍋・カレー鍋など、クセのある味が無く、定番味を揃えています。
ポーションタイプなので、鍋だけでなく料理に使いやすいのが人気のポイント。鍋が多くなる秋冬だけでなく、1年中活躍します。
1セット常備しておけば、鍋や料理の味付けのマンネリを打破してくれる心強い商品。
まとめ買いで味比べを楽しみたい人、同じ味付けに飽きてきた人におすすめです。
ベースの味 | しょうゆ・キムチ・塩など |
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容量 | 1人前×4(×10) |
種類 | ポーション |
たっぷり40食分!かさばらずストックしやすい鍋の素セット
キューブタイプの鍋の素5種×各2袋をセットにした、40食分の大容量鍋の素セットです。
鶏だしうま塩鍋・濃厚白湯鍋・うま辛キムチ鍋・鯛と帆立の極みだし鍋・おでんと、定番でありながら味の変化を楽しめる5種類がセットになっています。
1袋で、3~4人前ストレートタイプの半分ほどの大きさ。大容量でもかさばらず、コンパクトに保管できるのでまとめ買いしやすいのが魅力。
思い立ったときにいつでも鍋ができるよう、色んな味をたっぷりストックしておきたいという人におすすめです。
ベースの味 | 塩・白湯・キムチなど |
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容量 | 40食分 |
種類 | キューブ |
鍋の素人気ブランド/メーカー
鍋の素の、人気ブランド・メーカーをご紹介します。
他では見かけない味が豊富な「カルディ」
輸入食品・雑貨を幅広く扱う「カルディ」。カルディの鍋の素は、火鍋・コーン鍋・酒粕鍋・塩レモン鍋・柑橘鍋・豆漿(とうじゃん)鍋・海苔鍋など、珍しい味が豊富に揃います。
2~3人分のストレートタイプで300円程度の商品が主流。大手メーカーの定番商品に比べるとやや価格が高い商品もあるものの、一般スーパーではあまり見かけない商品が集まっているので、選べる楽しさも魅力の一つです。
定番鍋に飽きてきた人や、珍しい鍋で食事を盛り上げたい人は、ぜひ一度チェックしてみてください。
1人分から作れる「無印良品」
素材や品質にこだわった食品・衣料品・生活雑貨まで幅広く販売する「無印良品」。無印良品の鍋の素は、「ひとり分からつくれる鍋の素」シリーズが人気です。
定番味だけでなく、エビだし味噌鍋・バターチキンカレー鍋・ビスク鍋など、他では見ない味も多く扱っています。少量なので、料理にアレンジしても楽しめます。
1人分×4袋で約400円程度と、一人暮らしのプチ贅沢にぴったり。一人暮らしの人や、食材や素にこだわった、いつもとは違う鍋にトライしてみたい人におすすめです。
スープもおいしいしゃぶしゃぶ鍋で注目の「ミツカン」
看板商品の「味ぽん」をはじめ、鍋に欠かせないつけダレ・鍋の素を豊富に扱う「ミツカン」。ミツカンの鍋の素は、寄せ鍋・焼きあごだし鍋・ごま豆乳鍋など、定番の和風味を中心としたラインナップです。
中でも「スープも味わうしゃぶしゃぶ」シリーズは、しゃぶしゃぶ派の人にも人気の商品。味付きスープでしゃぶしゃぶを味わうという、新しい食べ方を提案しています。
ストレートタイプ・ミニパックタイプがあり、3~4人分を300円程度~購入が可能。一般のスーパーでも多く取り扱われているので、気軽に購入しやすいメーカーです。
慣れ親しんだ定番の味が好みの人、手ごろな価格で購入したい人におすすめです。
人気テレビ番組で紹介された「モランボン」
焼肉のたれ・ドレッシング・鍋の素など、韓国・朝鮮の食文化を活かした商品を多く販売する「モランボン」。モランボンの鍋の素は、人気テレビ番組「ジョブチューン(2022年12月17日放送)」でも取り上げられています。
キムチチゲ・テンジャンチゲ・サムゲタン・カルビタンなどの韓国系から、もつ鍋・完熟濃厚トマト鍋・バターチキンカレー鍋・クリームフォンデュ鍋など、幅広いラインナップが魅力。
ストレートタイプが主流で、3~4人分を500円程度~購入できます。人気商品を試してみたい人や、韓国料理が好きな人におすすめのメーカーです。
鍋の素アレンジレシピ
鍋の素を使用した、おすすめのアレンジレシピをご紹介します。
キムチ鍋の素で、うま辛の「豚キムチ炒め」
うま味がぎゅっと詰まったキムチ鍋の素があれば、他の調味料は一切使わずにウマ辛の「豚キムチ炒め」が完成します。難しい調理工程もない、誰でもトライできるお手軽アレンジレシピです。
- フライパンに油を熱し、一口大に切った豚バラ肉・野菜(ニラ・もやし)を炒める
- 1に火が通ったら、キムチ鍋の素を入れて、さっと炒める
- 仕上げにごま油で香りづけする
参照レシピ:プチッと豚キムチ炒め|エバラ おいしいレシピ
編集部
海鮮鍋の素で、香り豊かな「海鮮だしの炊き込みご飯」
海鮮だしを使った鍋の素は、「炊き込みご飯」にすると豊かな風味を丸ごと味わえます。1合から作れるので、一人暮らしでもトライしやすいアレンジレシピです。具材は自由にアレンジできるので、ぜひお好みの具材で作ってみてください。
- 米1合を洗っておく
- 鶏肉(120g)・しめじ(1/2パック)・にんじん(1/6本)・油揚げ(1/2枚)を、一口大に切っておく(にんじんは短冊切り)
- 炊飯器に洗った米・くだいた鍋の素(キューブタイプ1個)・水(200ml)を入れ、切った具材をのせて炊く
- 炊き上がったらよく混ぜ、お好みで小ねぎや刻みのりを散らす
参考レシピ:海鮮だしの炊き込みご飯|AJINOMOTO PARK
編集部
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鍋の素ランキングまとめ
今回は、おすすめの人気鍋の素25選・選び方のポイント・人気メーカー・おすすめアレンジレシピなどをご紹介しました。記事の中で、特に押さえておきたいポイントは下記の4つです。
- 食材・食べる人に合わせてベースの味を選ぶ
- 人数に合わせて種類を選ぶ
- 複数セットは食べ比べを楽しめるのがメリット
- 人気の鍋店やラーメン店監修の商品も要チェック
ご紹介した内容を参考に、ぜひ気になる鍋の素を試してみてくださいね。
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