油に唐辛子の辛味成分をつけた「ラー油」は、料理に加えるだけで手軽に辛さをプラスできる便利な調味料です。中華はもちろん和食や洋食など幅広い料理に使えて、いつもの料理をより風味豊かにしてくれます。
しかし、ラー油は各メーカーから多くの商品が販売されており、風味や味わいはさまざま。「市販で人気のおすすめラー油はどれ？」「しっかり辛味を感じられる激辛ラー油が知りたい！」など商品選びに迷ってしまいますよね。
そこで本記事では、ラー油を選ぶときのポイントや人気のおすすめ商品16選をランキング形式でご紹介します。業務スーパーで買えるおすすめや中国・台湾の本格ラー油についても徹底調査しました。ぜひあなたのラー油選びの参考にしてみてくださいね。
目次
ラー油のおすすめ選び方
ラー油を選ぶ際に大切なポイントは、以下の5つです。
- 好みの味わい・風味から「油の種類」を選ぼう
- 辛味にこだわって選びたいなら原材料をチェックしよう
- 本格的なラー油を楽しみたいなら「台湾産」「中国産」がおすすめ
- 使用頻度が高い人はコスパ抜群の「業務用サイズ」に注目
- 食べ応えのある「具材入り」も人気
味わいや風味から「油の種類」を選ぶ
ラー油の味わいや風味には、ベースとなる「油の種類」が強く影響します。定番の「ごま油」や辛さの際立つ「植物油」など、それぞれの特徴を見ていきましょう。
ごま油：ごまのコク深い風味を楽しめる定番の味わい
出典：amazon.co.jp
ごま油を使ったラー油は定番ともいえる味わいで、唐辛子の辛味とともに香るごまの香ばしい風味が特徴。料理に少量加えるだけで、手軽にコクや香り高さをプラスできますよ。餃子のつけダレやチャーハンなど、中華料理との相性抜群です。
なかにはより強いごまの旨味を感じられる、純正ごま油を使用したラー油もあります。料理の香りにこだわりたい人は、ベースとなるごま油にも注目して選びましょう。
関連記事：【香ばしい香り】おすすめごま油人気ランキング25選！高級VS安いの比較も
植物油：クセが少なくあっさりとした味わいで辛味が際立つ
出典：amazon.co.jp
なたね油や大豆油などの植物油を使用したラー油は、油自体に香りやクセが少ないため唐辛子の辛味をしっかり感じられるのが特徴。本場である中国や台湾のラー油も、スッキリとした味わいの植物油を使って作られることが多いです。
香りが強くないため料理の風味を邪魔しにくく、シンプルに辛味を追加したいときにおすすめ。商品数は少ないですが、なかにはドレッシングやパスタソースなど洋風料理にも合うオリーブオイル使用のラー油もあります。
辛味にこだわりたいなら原材料に注目！
辛味にこだわってラー油を選びたい人は、原材料をチェックすると失敗しにくいです。激辛が好みの人は唐辛子の種類をチェックし、しびれるような刺激が欲しい人は花椒入りの商品に注目しましょう。
激辛好きは使われている唐辛子をチェック
出典：amazon.co.jp
出典：amazon.co.jp
ラー油は、材料に使われている唐辛子の種類によって辛さが変わります。激辛が好みの人は、一般的な赤唐辛子ではなくハバネロやブートジョロキアなど海外産の唐辛子や島唐辛子を使った商品を選びましょう。辛味の強い品種を原材料に使用しているラー油なら、より刺激的な辛さを楽しめます。
また、ラー油のなかには、唐辛子から抽出したエキスを使用して作られている商品があります。唐辛子本来の本格的な味わいや風味を重視したい人は、エキスではなく唐辛子の実が使われているかもチェックしてみてください。
関連記事：【辛さいろいろ】一味唐辛子おすすめ人気ランキング18選！有名な京都産や激辛も
しびれるような刺激が欲しい人は「花椒入り」を選ぼう
出典：amazon.co.jp
ピリッとしびれるような辛さが好みの人は、花椒入りラー油がおすすめ。花椒は柑橘系の爽やかな香りと、口の中がしびれるような強い辛味が特徴の香辛料。中華料理に使われることが多く、味噌や醤油とも相性が良いです。
花椒入りのラー油は餃子やチャーハン、蒸し鶏や茹で野菜など幅広い料理に活用できます。料理にしびれるような刺激を足したいときにぜひ使ってみてください。
本格派の味わいを求めるなら「台湾産」「中国産」が◎
出典：amazon.co.jp
本格的な味わいのラー油を試したい人は台湾産や中国産のラー油がおすすめ。油と唐辛子以外に数種類のスパイスを使用して作られている商品が多く、強い香りと本格的な味わいを楽しめます。
黒豆に塩・麹・酵母などを加えて発酵させる中華調味料「豆豉（トウチ）」を使った商品や、甘い香りをした「八角（ハッカク）」が入っているものが有名です。華やかな香りが際立って、料理に少量加えるだけで本格中華のような風味にしてくれますよ。
使用頻度が高いなら業務スーパーで買える大容量がコスパ良し
出典：amazon.co.jp
ラー油の使用頻度が高い人は、たっぷり使える400～950gの業務用タイプがおすすめです。ただし、ラー油は開栓して時間が経過すると酸化し風味や味が落ちてしまうため、開栓後1～2カ月で使い切れるサイズを選ぶのがポイント。
料理にかけて食べるなら食卓用の30～40gの小瓶タイプ、料理で使うことが多く賞味期限が気になるなら100g前後の瓶詰めタイプが最適です。ラー油を美味しく食べるためにも、使用頻度にあわせたサイズを選んで購入しましょう。
辛さとともに食感を加える「具材入り」もおすすめ
出典：amazon.co.jp
具材入りラー油は、ラー油の辛味と豊かな風味に加えて歯ごたえある食感を料理に追加できるのが魅力です。ニンニクやフライドオニオン、ナッツなどが含まれており、具材ごとの風味も楽しめます。
具材の味わいを堪能できる辛さ控えめなものから、唐辛子多めの刺激的な辛さを楽しめるものまで豊富な種類から選べますよ。食感や辛味のアクセントとして、さまざまな料理に活かしてみてください。
編集部
関連記事：【旨辛で箸が止まらない】食べるラー油おすすめ20選！桃屋・カルディの商品も登場
【美味しい】ラー油おすすめ人気ランキング比較一覧表
| 商品 | 最安価格 | 容量 | 油の種類 | スパイスの種類 | 具材 | 産地 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | マルホン ラー油 純正胡麻ラー油 | 楽天市場¥1,373 AmazonYahoo! | 450g | ごま油 | 唐辛子 | - | 日本 |
 | 郡山銘販 ラー油 えごまにんにくラー油 | ¥2,250 楽天市場AmazonYahoo! | 1Kg | 植物油、ごま油 | 香辛料 | ニンニク、ごま、えごま | |
 | キャメル珈琲 ラー油 青いにんにく辣油 | 楽天市場¥1,640 AmazonYahoo! | 120g×2個 | 植物油、香味食用油 | 青唐辛子 | ニンニク、ごま、わさび菜 | 日本 |
 | 萬珍樓 ラー油 香辣脆 | ¥800 楽天市場AmazonYahoo! | 170g | 大豆油 | 唐辛子、花椒 | 生姜、長ねぎ、黒豆、赤葱 | - |
 | 老干媽 ラー油 牛肉豆鼓ラー油 | 楽天市場¥464 AmazonYahoo! | 210g | 大豆油 | 花椒 | 豆鼓・牛肉 | 中国 |
 | 九鬼産業 ラー油 香辛胡麻辣油 | ¥550 楽天市場AmazonYahoo! | 45g | ごま油 | ニンニク、唐辛子、ブラックペッパー、ねぎ、山椒、八角 | - | 日本 |
 | ユウキ食品 ラー油 ラー油 | ¥1,407 楽天市場AmazonYahoo! | 920g | 大豆油 | 唐辛子、桂皮、八角 | - | 日本 |
 | エスビー食品 ラー油 辣油 | ¥1,966 楽天市場AmazonYahoo! | 920g | ごま油、とうもろこし油 | - | - | 日本 |
 | かどや ラー油 らー油 | 楽天市場¥499 AmazonYahoo! | 150g | ごま油 | - | - | 日本 |
 | 山田製油 ラー油 ごまらぁ油 | ¥594 楽天市場AmazonYahoo! | 60g | ごま油 | 唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角 | - | 日本 |
【美味しい】ラー油おすすめ人気ランキング10選
辛さの中にもコクと旨味を楽しめる無添加ごまラー油
純粋種の鷹の爪を使用しているため、刺激的な辛味とともに甘味のある後味を楽しめます。こだわりの一番搾りごま油を使用しており、香り高さと豊かな風味も魅力。鳥取県産の無農薬無化学肥料栽培のねぎと、高知県産の生姜を使用し、原材料にもこだわりのある商品です。
桂皮・陳皮・山椒・八角と4種類のスパイスを使用し、辛さの中にもコク・旨味を味わえます。化学調味料・着色料・保存料を一切使用していないため、食にこだわりがある人に向いています。
| 容量 | 60g |
|---|---|
| 油の種類 | ごま油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子、桂皮、陳皮、山椒、八角 |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
しつこさのないすっきりとした味わい。ごまの豊かな風味が本格的
純正ごま油を使用。豊かな風味と香りで本格的な味を楽しめます。しっかりとした辛みを味わえるため、マイルドな辛味よりも刺激のある辛味を求める人におすすめです。
ごま油特有のしつこさのないすっきりとした味わいで、そうめんやうどん・冷や麦との相性が良いです。ただし、注ぎ口が広いため料理に2～3滴かけたいという場合には、別容器に移し替えて使用するのがおすすめです。
| 容量 | 150g |
|---|---|
| 油の種類 | ごま油 |
| スパイスの種類 | - |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
唐辛子の辛味と風味・ごま油の香ばしさのバランス◎
辛味成分が強い天鷹種の唐辛子を使用。唐辛子のピリッとした辛味と豊かな風味、ごま油の香ばしさのバランスが良いのが魅力です。定番の味わいのラー油を求めている人にぴったりです。
920gの大容量サイズで、野菜炒めなどたっぷり使いたい料理でも惜しまずに使えます。カレーの具を炒める際に使用すれば、いつものカレーとは一味違った風味豊かな味わいを楽しめますよ。
| 容量 | 920g |
|---|---|
| 油の種類 | ごま油、とうもろこし油 |
| スパイスの種類 | - |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
クセが少なく幅広い料理と相性が良い。スパイスの風味を堪能できる
乾燥唐辛子・ねぎ・生姜・桂皮・八角を使用して作られた風味豊かでシンプルな味わいのラー油。大豆油でスパイスをじっくりと煮出しているため、深い辛味を感じられます。クセの無い大豆油を使用することで、唐辛子以外のスパイスの風味もしっかりと堪能できますよ。
中華料理はもちろん、パスタやピザなど洋食との相性も良いです。920gと大容量サイズのため、ラー油の使用頻度が高い人に向いています。
| 容量 | 920g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子、桂皮、八角 |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
一番搾りのごま油と6種類のスパイスを使用。豊かな香りが魅力
ニンニク・唐辛子・ブラックペッパー・ねぎ・山椒・八角と6種類のスパイスを使用して作られた本格的な味わいが魅力です。一番搾りのごま油を使用しているため、香り豊かで芳醇な風味を感じられます。食欲をそそるスパイシーな香りと後引く辛さが人気の商品です。
よだれ鶏・麻婆茄子・餃子・ラーメンなど中華料理にぴったりで、少量加えるだけで料理をより一層美味しくしてくれます。香りを重視して選びたい人やコク深い味わいが好みの人におすすめです。
| 容量 | 45g |
|---|---|
| 油の種類 | ごま油 |
| スパイスの種類 | ニンニク、唐辛子、ブラックペッパー、ねぎ、山椒、八角 |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
牛肉の旨味と大豆のコクがクセになる！中国産本格ラー油
牛肉の旨味と大豆のコクが凝縮された食べ応えのある具材入りラー油。スパイスがしっかり効いた本格的な味わいが魅力です。
粗めに挽かれた唐辛子と花椒のしびれるような辛さを楽しめます。野菜炒めやマーボー豆腐・餃子など幅広い料理に使うと、手軽に本格的な味わいを再現できますよ。
じっくりと火入れをしているため、牛肉そぼろの旨味と唐辛子の香りや辛みを存分に引き出しています。漫画家・高遠るい先生のお気に入り商品で、過去には漫画に掲載されたこともある商品ですよ。
| 容量 | 210g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油 |
| スパイスの種類 | 花椒 |
| 具材 | 豆鼓・牛肉 |
| 産地 | 中国 |
老舗中華料理店のプロの味を楽しめる。サクサク食感が魅力
横浜中華街・萬珍樓の自家製のラー油は、唐辛子と花椒のしびれるような辛味が魅力です。萬珍樓本店・點心舗の全テーブルに置かれている本格的な万能調味料の味を自宅で手軽に試せますよ。シュウマイ・餃子・肉まんなどの中華はもちろん、豆腐や野菜炒めにもよく合います。
化学調味料不使用・保存料不使用で、素材本来の美味しさを楽しめます。食にこだわりがある人にもおすすめです。サクサクとした食感が後を引く美味しさ。辛すぎず、凝縮された素材の旨味を堪能したい人に向いています。
| 容量 | 170g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子、花椒 |
| 具材 | 生姜、長ねぎ、黒豆、赤葱 |
| 産地 | - |
カルディの人気商品。ニンニクをたっぷり使用した青唐辛子ラー油
大きめにスライスされたニンニクをたっぷり使用した青唐辛子ラー油。ごま・わさび菜入りで、一般的なラー油とは一味違った爽快感のある辛味を楽しめます。過去にはメディアでも紹介された人気商品です。
サラダのトッピングやステーキ・お刺身・パスタなど、幅広い料理に使えます。料理に少量加えるだけで、味を引き締めてくれますよ。カルディで店頭に並ぶとすぐに売り切れてしまう商品を、手軽に通販で購入できるのは嬉しいですね。
| 容量 | 120g×2個 |
|---|---|
| 油の種類 | 植物油、香味食用油 |
| スパイスの種類 | 青唐辛子 |
| 具材 | ニンニク、ごま、わさび菜 |
| 産地 | 日本 |
福島県産えごま100％使用。ニンニクたっぷりで食べ応え◎
福島県産えごまを100％使用したえごまにんにくラー油。大きめにスライスされたニンニクをたっぷり使用しているため、ニンニクの風味・味わいをたっぷり感じたい人におすすめです。
たっぷり使える1kg業務用サイズ。白米にのせたりチャーハンと混ぜたりと、ご飯物とよく合います。マイルドな辛味で辛いものが苦手な人でも食べやすいのが魅力です。こってりした味わいで病みつきになる人が続出している人気商品です。
| 容量 | 1Kg |
|---|---|
| 油の種類 | 植物油、ごま油 |
| スパイスの種類 | 香辛料 |
| 具材 | ニンニク、ごま、えごま |
| 産地 |
香辛料・着色料・保存料不使用。ごまの焙煎感と深いコクを楽しめる
こだわりの圧搾製法で作られた純正ごま油100%使用。香辛料・着色料・保存料不使用で素材本来の旨味と爽快感のある辛味が魅力です。マイルドな口当たりと豊かな風味を感じられるラー油が好みの人にぴったりですよ。
しっかりと辛味を感じられるため、中華料理や韓国料理など、辛味をきかせたい料理に使いやすいです。ごまの焙煎感を堪能できるコク深い味わいで、ごまの豊かな風味を堪能したい人に最適です。
| 容量 | 450g |
|---|---|
| 油の種類 | ごま油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子 |
| 具材 | - |
| 産地 | 日本 |
【辛い・激辛】ラー油おすすめ人気ランキング比較一覧表
| 商品 | 最安価格 | 容量 | 油の種類 | スパイスの種類 | 具材 | 産地 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | おちゃのこさいさい ラー油 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油 | ¥810 楽天市場AmazonYahoo! | 90g | 大豆油、なたね油 | 唐辛子（ハバネロ・本鷹唐辛子） | ニンニク | 日本 |
 | 小笠原フルーツガーデン ラー油 薬膳島辣油 | ¥980 楽天市場AmazonYahoo! | 120ml | 大豆油、オリーブオイル、ピーナッツオイル | 島唐辛子、花山椒 | 松の実、ウコン、アロエ、クコの実 | 日本 |
 | 小田原屋 ラー油 食べるラー油エコパック | ¥1,300 楽天市場AmazonYahoo! | 180g×2パック | なたね油、ごま油 | 香辛料、豆板醤 | フライドガーリック、フライドオニオン、すりごま | |
 | ユウキ食品 ラー油 激辛辣油 | 楽天市場¥1,627 AmazonYahoo! | 920g | 大豆油 | 唐辛子、桂皮、八角 | ねぎ、生姜 | 日本 |
 | 桃屋 ラー油 しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油 | 楽天市場¥504 AmazonYahoo! | 105g | なたね油、ごま油、香味油 | 唐辛子、花椒、山椒 | いりごま、フライドガーリック、フライドオニオン、すりごま | 日本 |
 | ユウキ食品 ラー油 激辛四川ラー油 | 楽天市場¥1,173 AmazonYahoo! | 450g | 大豆油、ごま油 | 乾燥唐辛子、花椒、桂皮、八角 | ねぎ、生姜 | 日本 |
【辛い・激辛】ラー油おすすめ人気ランキング6選
本格的な四川風の刺激をたっぷり味わえる業務用サイズ
通常のラー油に花椒をプラスしたことで、舌がしびれるような辛味を楽しめる激辛四川ラー油。ねぎや生姜などの野菜と香辛料をじっくり炊き込んだ激辛タイプのラー油です。桂皮・八角のスパイス入りで本格的な四川風の刺激を楽しめるため、中華料理との相性抜群です。
刺激的な強い辛味のラー油が好みの人におすすめですよ。たっぷり使える450gの業務用サイズ。花椒の豊かな香りを楽しみたい人にも向いています。
| 容量 | 450g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油、ごま油 |
| スパイスの種類 | 乾燥唐辛子、花椒、桂皮、八角 |
| 具材 | ねぎ、生姜 |
| 産地 | 日本 |
フライドオニオンとフライドガーリックのザクザクとした食感で食べ応え抜群な桃屋の麻辣香油。なたね油・ごま油の他に自社抽出した香味油を使用しているため、本格的な四川料理によく合います。マーボー豆腐や餃子などの中華料理はもちろん、冷しゃぶや唐揚げなどと合わせるといつもとは一味違った味わいを楽しめますよ。 花椒・山椒の独特な香りとしびれるような辛味は、料理の良いアクセントになります。豊かな香りと強い辛味を感じられるラー油が好みの人におすすめです。
ザクザク食感で食べ応え抜群！自社抽出の香味油が本格的な味わい
容量 105g 油の種類 なたね油、ごま油、香味油 スパイスの種類 唐辛子、花椒、山椒 具材 いりごま、フライドガーリック、フライドオニオン、すりごま 産地 日本
激辛の中にも奥深い味わいを楽しめる。大容量でコスパ良し
10種類以上ラー油を販売するユウキ食品。なかでも激辛辣油は定番のラー油と比較して、1.5倍もの辛さを感じられる刺激の強いラー油です。少量で刺激的な辛味を感じられるため、激辛のラー油を求める人にぴったりですよ。
920gの大容量サイズでたっぷり使えてコスパ抜群です。唐辛子に香味野菜・香辛料をブレンドしてじっくり炊き出して作られているため、辛味の中にも奥深い味わいを楽しめます。香ばしさのある豊かな香りも食欲をそそります。
| 容量 | 920g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子、桂皮、八角 |
| 具材 | ねぎ、生姜 |
| 産地 | 日本 |
ザクザク食感を楽しめる！ニンニク好きな人にぴったりの食べるラー油
フライドガーリックとフライドオニオンのザクザク食感を楽しめる食べるラー油。辛みをしっかり楽しめる本辛とマイルドな辛味で食べやすいチョイ辛の2種類から選べます。辛すぎる味が苦手な人も安心して試せるのが嬉しいですね。
しっかりした味付けで、ご飯や豆腐などシンプルな食材との相性抜群。ニンニクの香りとコク・旨味を堪能したい人にぴったりです。餃子やラーメン・冷ややっこやよだれ鶏など、幅広い料理に使えますよ。
| 容量 | 180g×2パック |
|---|---|
| 油の種類 | なたね油、ごま油 |
| スパイスの種類 | 香辛料、豆板醤 |
| 具材 | フライドガーリック、フライドオニオン、すりごま |
| 産地 |
島唐辛子のしびれる辛さを楽しめる。独創的な味わいが魅力
メディアで多数紹介されている人気商品。自社農園で育てた小笠原の島唐辛子で、手作り生産されたラー油です。世界一辛いと言われる希少な島唐辛子をたっぷり使用しているのが特徴で、強い刺激を求める人にぴったりですよ。
アロエ・ウコン・松の実・クコの実などが使われているため、一般的なラー油では味わえない独創的な味わいを楽しめます。少量かけるだけで、いつもの料理の味を格段に美味しくできますよ。
| 容量 | 120ml |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油、オリーブオイル、ピーナッツオイル |
| スパイスの種類 | 島唐辛子、花山椒 |
| 具材 | 松の実、ウコン、アロエ、クコの実 |
| 産地 | 日本 |
国産ハバネロ使用の激辛ラー油。辛さと旨味の絶妙場バランスが◎
国産ハバネロと本鷹唐辛子をブレンドした激辛唐辛子を使用。激辛の強い刺激を楽しみたい人におすすめのラー油です。辛さと旨味のバランスが絶妙で、一度食べたらやみつきになること間違いありませんよ。
餃子・ラーメン・冷ややっこをはじめ、鍋や春巻きなどあらゆる料理のアクセントとして使えます。関西土産としても人気の商品で、過去にはメディアでも紹介された逸品。市販品とは一味違う美味しさで、贈り物としても大変喜ばれますよ。
| 容量 | 90g |
|---|---|
| 油の種類 | 大豆油、なたね油 |
| スパイスの種類 | 唐辛子（ハバネロ・本鷹唐辛子） |
| 具材 | ニンニク |
| 産地 | 日本 |
ラー油を使ったおすすめ簡単料理レシピ
ラー油を使って作れるおすすめ簡単料理レシピをご紹介します。
フライパン揚げ焼きで手軽に作れる「とりむねのラー油南蛮漬け」
甘酸っぱさと辛さのバランスがクセになる本格的な味わい。フライパンで作れる手軽さが魅力です。
- 鶏むね肉：1枚（約250g）
- にんじん：1/4本
- 貝割れ菜：1/2パック
- 【A】おろしニンニク：1/2片分
- 【A】ラー油：小さじ1～2
- 【A】はちみつ：小さじ1
- 【A】しょうゆ：大さじ2
- 【A】酢：大さじ2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 酒：小さじ1
- サラダ油：適量
- 片栗粉：適量
- にんじんは縦にせん切り・貝割れ菜は半分にカットする。
- 鶏肉は7～8mmの厚さにそぎ切りにして塩こしょうをふったあと、酒をもみ込む。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
- 鶏肉に片栗粉を薄くまぶしてから、深さ1cmまで油を入れて熱したフライパンで片面約3分ずつ揚げ焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら、油をきってから熱いうちに（3）のたれを絡める。
- （5）を器に盛り付け、（1）をトッピングして完成。
参考：眠っているラー油の出番です！ ラー油が決め手のレシピ5選｜レタスクラブ
ごまの濃厚なコクと風味が食欲をそそる「白湯担々麺」
市販の白湯スープを使用して15分で手軽にできる担々麺。濃厚なコクとピリッと刺激を楽しめる本格的な味わいに仕上がります。
- 中華麺：2玉
- 豚ひき肉：160g
- 【A】みそ：大さじ1
- 【A】砂糖：大さじ1
- チンゲン菜：1/2株
- 白湯スープ：4カップ
- すり白ごま：大さじ2
- ラー油：小さじ2
- サラダ油：大さじ1
- 白髪ねぎ：3cm（5g）
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら【A】を加えて味付けして肉みそを作る。
- チンゲン菜を縦半分にカットする。
- 白湯スープをひと煮立ちさせる。
- 別の鍋にお湯を沸かして、中華麺と（2）を茹でてザルにあげて水気を切る。
- 器に（3）のスープを注ぎ、（4）の中華麺とチンゲン菜を盛る。その上にごま・ラー油・肉みそ・白髪ねぎをトッピングして完成。
【市販から本格派まで】ラー油のおすすめ人気商品
ラー油のおすすめ人気商品をご紹介します。
業務スーパーの人気商品「麻辣藤椒香醤」
爽やかな香りとマイルドな辛味が特徴の青山椒を使って作られた麻辣藤椒香醤(マーラータンジャオシャンジャン)は、業務スーパーに置いてあることも多い人気商品。
乾燥たまねぎや唐辛子・フライドガーリック・藤椒醤入りで、奥深い味わい楽しめます。マーボー豆腐や担々麺・餃子など中華料理との相性抜群です。
関連記事：痺れる辛さ◎山椒おすすめ22選！調味料や薬味だけじゃない！山椒活用レシピもご紹介
カルディで人気！雑味の無いクリアな味わいが魅力の「純正ごま辣油」
伝統の技を生かしてじっくりと丁寧に作られたごま油を使用しているため、雑味のないクリアな味わいを楽しめるラー油です。ごま油と唐辛子のみのシンプルな原料で作られており、料理の味付けの邪魔をしないすっきりとした香りと辛味が味わえます。
カルディで販売されるラー油の中でも、食にこだわりがある人に人気の商品です。55gと使い切りやすい小瓶タイプなのが嬉しいですね。
島唐辛子使用！多様なスパイスと程よい辛味がクセになる「石垣島ラー油」
石垣島の工房で丁寧に作られる石垣島ラー油は、多様なスパイスを使用した本格的な味わいが魅力です。香辛料のピパーチ・ウコンや黒糖など石垣島ならではの食材を使用しており、まろかな旨味を楽しめます。
全国にリピーターが数多くいる、具材入りラー油ブームの火付け役と言われる人気商品です。無添加にこだわって作られた商品のため、食にこだわって選びたい人におすすめですよ。
他製品にはない魚介の旨味を堪能できる変わり種商品「ラー油鮭ン」
ほぐした鮭にニンニクやニンニクの芽・ラー油を合わせて作られています。鮭の旨味とラー油の辛味の相性が抜群で、やみつきになる美味しさと評判です。鮭とニンニクがたっぷり使用されているため、がっつり食べ応えがあるラー油が好みの人におすすめです。
ご飯と卵を一緒に炒めれば手軽に本格的なチャーハンが完成します。いつもの鮭フレークに飽きてしまった人や、定番の具材入りラー油に飽きてしまった人に試してほしい変わり種商品です。
ラー油の関連商品
ラー油とあわせて食べたいおすすめ関連商品をご紹介します。ラー油と一緒にぜひチェックしてみてください。
フライパンで焼くだけで食べられる「冷凍餃子」
フライパンで焼くだけで本格的な美味しい餃子を食べられる冷凍餃子。時間がない忙しい日の夕食に手軽に作れるため、冷凍庫にストックしておくと重宝しますよ。最近ではキムチ入りやチーズ入りなどアレンジ餃子も販売されており、さまざまな味を楽しめるのが嬉しいですね。
つけだれにラー油を加えれば、ピリッと刺激のある辛さがマッチして食欲をそそります。
関連記事：【パリッと美味しい】冷凍餃子ランキング30選！レンジ調理できるお手軽餃子も紹介
手軽に作れるラー油そばにおすすめ「そば」
のどごしの良さと豊かな香りが魅力の蕎麦。ほのかな甘みと旨味を感じられるためシンプルに食べても美味しいですが、さまざまな食材を使用してアレンジしても美味しく食べられます。
意外にもラー油との相性抜群で、ラー油と豚肉を使用して作る甘辛ラー油肉そばは絶品です。乾麺なら常温で長期保存可能なため、ストックしやすいのも嬉しいですね。
ラー油のよくある質問
ラー油の代用レシピは？
カルディでラー油は買える？
簡単な自家製ラー油の作り方は？
おすすめラー油まとめ
- 定番の味わいを堪能したいなら「ごま油」使用のラー油を選ぶ
- 辛味重視で選びたいならあっさりとした味わいの「植物油」使用のラー油がおすすめ
- 激辛好きの人やしびれるような刺激が欲しい人は原材料にも注目
- 本格的な味わいを楽しみたいなら「台湾産」「中国産」を選ぼう
- 使用頻度が高い人はたっぷり使える「業務用サイズ」が◎
本記事ではラー油の選び方や売れ筋の人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しました。
ラー油は台湾産や中国産などの本格派の商品からコスパ良く使える業務用タイプまで、幅広い種類の商品が販売されています。油の種類や具材の有無によって、それぞれ味わいや風味・食感がが異なります。この記事を参考に、お気に入りのラー油を見つけてくださいね。
記事にはリサーチ時点の情報を掲載しています。商品・サービスの詳細や料金が変わってしまう場合もございます。最新情報は、各ECサイト・販売店・メーカーサイトをご確認ください。
