【激レア銘柄も】新潟の日本酒おすすめ30選！辛口の有名酒蔵や入手困難な高級酒も

麒麟山酒造の原点にして代表銘柄でもある「麒麟山 伝統辛口」。1843年から続く伝統的な辛口を貫きつつ、適度な酸を感じる爽やかですっきりした飲み口です。何杯でも飲みたくなるような味わいは、多くのリピーターに愛されています。

麒麟山の日本酒はお酒だけを楽しむのでなく、毎日の食卓や居酒屋で食事と楽しむことを重視して作られているのが特徴。日常的に食べる料理との相性がいいので、個性の強いお酒でなく食事に馴染むお酒を求めている方におすすめです。

越乃寒梅らしい上品さやキレの良さはそのままに、料理と相性のいいライトな飲み口の「灑（さい）」。

2016年に生まれた若い銘柄で、日本酒を初めて飲む人でも楽しめる味わいになっています。料理の味を引き立ててくれる、食中酒としてピッタリのお酒です。

その名にふさわしい清らかな味わいで、飲みやすいお酒をお探しの方は要チェック。どの温度帯でも楽しみやすいい日本酒ですが、特に10度前後の温度で飲むのがおすすめですよ。

青い瓶がおしゃれで目を引くデザインをしており、見た目にも楽しめる日本酒です。

新潟市の今代司酒造が醸す「錦鯉」は、舌や鼻だけでなく、目からも楽しめると人気の日本酒。まさに錦鯉をイメージした白と赤を基調としたデザインで、付属のカートンに入れれば、まるで錦鯉が泳いでいるかのように見える仕組みになっています。

錦鯉の産地としても有名な新潟県らしいパッケージは、贈り物にピッタリ。インパクトのあるお土産をお探しの方は要チェックです。

また、情報で日本酒を飲む人が多くなったことへのアンチテーゼとして、酒のスペックがほとんど公開されていないのも特徴。頭で味や香りを捉えるのでなく、鼻や口でストレートに楽しんでみてください。

新潟県長岡市で醸される「吉乃川 厳選辛口」。米の風味を残した厳選辛口は、460年の伝統がある吉乃川定番の味です。新潟県産米を酒米に用いて、新潟らしい淡麗辛口に仕上げています。米の風味もしっかりと感じられますよ。

2013年・2014年の熱燗コンテストお値打ち部門で2年連続金賞を受賞した過去もあり、寒い冬に熱燗で飲みたい方にピッタリ。

吉乃川は1,800mlの大瓶から180mlのワンカップまで幅広い容量が選べるので、ちょい飲みしたいときや毎日の晩酌にもおすすめ。値段も手頃で、買い求めやすいですよ。

朝日酒造の「洗心 純米大吟醸」は、知る人ぞ知る銘酒の一つです。「初心に戻り、人を尊び煌めき生きる様」を意味する洗心は、元巨人軍の長嶋茂雄氏が愛飲していたことでも有名。

洗心は、1度はなくなりかけ幻といわれた「たかね錦」という酒造好適米を使って作られます。たかね錦はすっきりとした飲み口の酒造りに向いている酒米で、朝日酒造の杜氏が復活させました。酒米を28％まで三昼夜かけて丁寧に精米し、雑味のない澄んだ水のような味わいに仕上げています。

よく冷やして飲むのがおすすめの日本酒です。淡白な味わいの料理と合わせたり、天ぷらと一緒に飲むのも美味しいですよ。

酒造年度の最初に仕込まれた大吟醸のしぼりたてを、無濾過の生原酒で瓶詰めした大吟醸一番搾り「蔵誉（くらのほまれ）」。柏崎市に拠点を置き、200年以上の歴史を持つ原酒造が醸す特別なお酒です。お正月やお祝いで飲むのにもおすすめ。

濾過・加水・火入れを行っていないため、みずみずしくフレッシュな味わいを楽しめます。ほのかにガス感があるのも特徴で、飲み口を引き締めてくれますよ。

期間限定の珍しいお酒を飲んでみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

八海酒造の「八海山 純米大吟醸」は、上品な味わいの日本酒。すべて手づくりされた麹と、八海山の雪解け水からなる「雷電様の清水」で醸されています。

酒米には、45％まで精米した山田錦・五百万石・美山錦を贅沢に組み合わせることで、八海山らしい味を作りあげています。

飲み飽きしないキレの良さがあるので、飲みやすさを重視する方にもおすすめ。淡麗の味わいながらふわっと広がる甘やかさもあり、さまざまな料理を引き立ててくれます。

新潟らしいすっきりしたお酒を飲んでみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

佐渡島で日本酒造りを行う北雪酒造の「北雪 大吟醸YK35」は、海外でも認められている日本を代表する酒の一つ。YK35とは、酒造好適米の山田錦のYと酵母のK、酒米を35％まで精米していることから名付けられた名称です。

世界数カ国にレストランを持つ「NOBU」でも提供されているお酒で、共同経営者であるロバート・デニーロ氏にも評価されています。ワインを思わせる芳醇な果実香があり、飲み口はするりときれい。

精米歩合35％まで米を削っているので、雑味のないクリアな味わいを楽しめます。貴重な高級酒なので、日本酒好きの方へのプレゼントにもおすすめです。

全国でも有数の豪雪地帯である南魚沼市で造られる「鶴齢 純米吟醸」は、300年もの歴史をもつ青木酒造のスタンダードな代表銘柄です。酒造好適米の「越淡麗」を100％用いて醸しており、新潟らしいキレのある淡麗と酒米本来の旨みを楽しめます。

バランスの取れた味わいで、万人受けしやすい日本酒ですよ。軽くソフトな仕上がりになっており、飲み飽きせずに楽しめます。

冷酒で飲むのはもちろん、やわらかな香りが広がるぬる燗にもおすすめ。ゆったりと香りを楽しんでみてください。

白龍酒造と幻の酒がコラボして作り上げた、1年熟成の吟醸生原酒「龍甕」。生原酒とは火入れと割り水を行わずに瓶詰めしたお酒のことで、フレッシュな味わいを楽しめるのが特徴です。

龍甕は生原酒を低温でじっくり熟成させることで、しぼりたてとは一味違ったなめらかでコクのある飲み口に仕上がっています。19度のアルコール度数のわりに、クセがなく飲みやすいと好評ですよ。

甕に入った見た目もインパクト抜群で、お土産や贈り物として喜ばれること間違いなし。お祝いごとや大勢でワイワイ飲むときにもってこいのお酒です。

白瀧酒造の上善如水は「みずのごとし」と名付けられている通り、水のような飲み口を目指して造られた日本酒です。

軽やかでやわらかくほんのり甘い、雪どけ水のような繊細な味わいを楽しめますよ。シンプルで飲みやすい、するりと喉の奥へ落ちるような清らかなお酒です。

後味にはしっかり純米のまろやかな旨みが感じられ、果実のような華やかな香りが広がります。日本酒を飲み慣れた方はもちろん、初めて日本酒を飲む方にもおすすめしたい1本です。

クリアな味わいを表現するオリジナルボトルも上品で、味だけでなく見た目で選ぶ方も少なくありません。贈り物にピッタリな日本酒をお探しの方にもおすすめです。

諸橋酒造の「越乃景虎超辛口 本醸造」は、新潟県・栃尾で造られるすっきりした飲み口で人気のお酒。料理の邪魔をせず喉元にスッと落ちるような飲み口で、食中酒としておすすめです。

日本酒の甘さ・辛さの指標となる日本酒度が+13.0もある超辛口のお酒。仕込み水に超軟水が使われており、辛口でありながら辛さを感じ過ぎないまろやかさだと好評です。

値段もお手頃なので、軽やかに飲める新潟の日本酒を求めている方はぜひチェックしてみてください。

朝日酒造の「久保田 萬寿」は、特別な日に飲みたい華やかな香りが特徴の純米大吟醸です。1986年に発表された銘柄で、深みのある味わいと香りを追求しています。麹造りの精度をあげることで、味のふくらみややわらかさをプラス。

火入れの際に日本酒の温度を上げたあとすぐに急冷し、貯蔵温度を普通のものより5℃下げて華やかな香りを閉じ込めています。重厚な香りの後に続く、スーッとキレのある後味を、ぜひ堪能してみてください。

全16種類ある久保田の中でも高い人気を誇るロングセラー商品で、贈り物としてもピッタリ。久保田萬寿は、よく冷やして飲むか常温で広がる香りを楽しむのがおすすめですよ。

竹田酒造の「かたふね 特別本醸造」は、スッと染み込むようなやさしい甘みで人気のお酒。単に甘いだけでなく、後味はすっきりしていてイヤな甘さが残りません。

甘口が苦手な方でも飲みやすいお酒です。ぬる燗にして飲めば、芳醇なコクと香りの広がりを楽しめますよ。

上越市の竹田酒造は、創業以来旨口酒を造り続ける新潟では珍しい酒蔵です。コクのある甘口のお酒を飲みたい方は、竹田酒造の他のお酒も候補に入れてみてください。

新潟といえば淡麗というイメージに一石を投じる村祐酒造の「村祐 純米吟醸 無濾過本生 黒ラベル」。最高級砂糖の和三盆のような、品格のある甘みが特徴です。甘口ながらキレのある飲み口で、豊かな香味も感じられますよ。

同蔵の常盤ラベルにも純米大吟醸がありますが、黒ラベルはより贅沢な甘さを楽しめる1本です。スイーツのようなお酒を楽しんでみたい方におすすめですよ。

村祐酒造は1948年から続く老舗酒蔵で、他の酒蔵とは一線を画した酒造りが日本酒マニアから高い評価を集めています。珍しい日本酒をプレゼントしたい方は、村祐酒造の他のお酒もチェックしてみてください。

八海酒造の「八海山貴醸酒」は、スイーツのような甘みが特徴の変わった日本酒です。貴醸酒とは、三段仕込みの最終段階に当たる「留仕込み」で、仕込み水の代わりに清酒を使って仕込んだお酒のこと。

八海山貴醸酒は梅酒並みの甘さがあるため、デザート感覚で楽しみたい方やスイーツと一緒に飲みたい方におすすめです。アイスクリームにかけて食べるのも美味しいですよ。

口当たりが爽やかで、上品な甘さを楽しめます。くどさがないため飲みやすい味わいです。

越後酒造場の「越後の甘口 純米酒」は、全国燗酒コンテストの特殊ぬる燗部門2年連続金賞を受賞した日本酒。

ワイングラスでおいしい日本酒アワードのメイン部門でも、2021年・2023年に金賞に輝いています。甘口の日本酒好きへのプレゼントにもピッタリです。

越後甘口は、まろやかな飲み口の中に、喉越しの良い甘さと深みのある味わいを感じられるのが特徴。新潟の日本酒では珍しい濃醇甘口を楽しめるので、甘めの料理に合わせたい場合や、食後酒でゆったり飲むのもおすすめです。

玉川酒造 のイットキー（It's the key）は、日本酒の新しい扉を開く「カギ」をイメージして作られた一風変わった味わいの日本酒。

驚くほどすっきり爽快でふわっと広がる甘さは、ワイングラスで飲みたくなると人気です。甘みと酸のバランスがよくアルコール度数も12度と控えめなので、日本酒が苦手な女性にもおすすめですよ。

5度以下の冷酒で飲むのがおすすめですが、熱燗にすればホットレモネードのような楽しみ方もできます。今までの日本酒にはなかった味わいを体験してみたい方は、ぜひお試しください。

越の三梅の一つでもある「雪中梅」の普通酒は、上品な甘みとすっきりと抜けるような後味が特徴です。

キレのある味わいが特徴の五百万石を酒米に使用。食米であるコシイブキも使っており、ほのかな甘みがプラスされ奥深い味わいになっています。

雪中梅は、昭和47年に第11回全国清酒類品評会で1位・2位を独占したことから、全国で広く人気を得た日本酒です。普通酒だけなく、大吟醸・特別純米・純米原酒などさまざまなタイプを扱っているので、飲み比べしてみるのもおすすめですよ。

新潟市に蔵を構える越後鶴亀の「ワイン酵母仕込み 純米吟醸」は、まるでワインのような飲み口だと人気です。通常の日本酒では清酒酵母を使用しますが、ワイン酵母で仕込むことで従来の日本酒では出会えない味わいになっています。

日本酒度は-32.0と糖を多く含み、酸とのバランスを取るために3年にも及ぶ試行錯誤を重ねて作られました。甘口の日本酒でありながら白ワインのような酸味を感じる越後鶴亀は、変わったお酒を飲んでみたい方におすすめです。

鶴亀という銘柄も縁起が良く、お祝いごとにもピッタリですよ。

マスカットのような爽やかな香りと軽快な炭酸を楽しめる、朝日酒造「久保田 スパークリング」。アルコール度数は一般的なスパークリングワインに近い12度で、ベースとなる純米酒の味を引き出しています。

ボリュームのある甘酸っぱい味わいでありながら、久保田らしいキレのあるシャープな口当たりも感じられる上品なスパークリング日本酒です。

マリネのような酸味のある料理や、塩味のある生ハム・チーズとも相性抜群。シュワっと弾ける炭酸は、食前酒や食後酒にも向いていますよ。

ワイン酵母仕込みのスパークリングワイン「WiWi」のミニボトル。白ワインの醸造に使う酵母を使用しているため、爽やかな酸味とほのかな甘みを感じられます。

日本酒を注ぐだけでカクテルが作れる、「ぽんしゅグリア」キットがセットになっている商品です。ぽんしゅグリアの味は、ゆず・もも・りんご・いちご・キウイ・レモン・みかんの7種類から選べるので、好きなフレーバーでカクテルを作れますよ。

フルーツの甘さが広がり飲みやすくなるので、お酒が苦手な方も要チェック。女子会やパーティーにもおすすめですよ。

白瀧酒造「上善如水 スパークリング」は、甘さを抑えたドライな飲み口に仕上がっています。米から造られているとは思えないすっきりとした味わいは、食前・食後はもちろん、食中酒にもピッタリ。シュワっと弾ける微炭酸がお口をリセットしてくれるので、味の濃い料理とも相性抜群です。

よく冷やして飲めば、上善如水ならではの「水」の旨さも感じられますよ。

弾ける泡や雪の結晶、イルミネーションなどをイメージしたボトルデザインもかわいいと好評。パーティーやお祝いごとでの食卓を華やかにしてくれるので、お呼ばれのときの手土産におすすめです。

柏露酒造が醸す「HANABI」は、日本三大花火の一つでもある長岡花火をイメージして造られた華やかなスパークリング純米酒です。

程よい酸味と上品な甘さの奥に酒米の旨みが感じられ、シュワっときめ細かな炭酸ガスが弾けます。新潟ならではの淡麗辛口をベースにしつつ、幅広いニーズに合う味わいを追求。

日本酒らしさもしっかり感じられるので、普段清酒を飲んでいる方でも満足できますよ。花火モチーフで話題性もあり、贈り物にするのもおすすめ。同蔵では、日本酒ベースの果実リキュールなども扱っているので、ぜひチェックしてみてください。

八海酒造の「八海山 発泡にごり酒」は、濃厚なのにすっきり飲めると人気のお酒です。にごり酒とは、もろみをあえて粗くろ過したお酒のこと。

発泡にごり酒は火入れを行わないため、発酵により口の中で弾ける微炭酸の飲み口になっています。米の旨みをしっかり感じられるので、日本酒好きにもおすすめ。

デザートのフルーツやチョコレートと一緒に飲んだり、スパイシーな料理に合わせたりできます。発泡タイプはにごり酒を飲んだことがない方でも挑戦しやすく、大勢の飲み会への手土産にもおすすめです。

白瀧酒造の上善如水のギフトセットは、代表的な純米吟醸から、熟成タイプや最高峰シリーズの純米大吟醸まで楽しめるセット商品。

特におすすめは、純米吟醸を約1年間低温熟成したタイプです。香り控えめのなめらかな飲み口で、海外輸出用銘柄のため国内で単品販売しておらず、入手困難なお酒でもあります。

上善如水は、新潟の雪解け水を仕込み水に使い、軽やかでやわらかな味わいに仕上げているのが魅力。飲みやすい味わいで人を選ばずプレゼントできるので、どの日本酒を選べばいいかわからないと迷っている方も要チェックです。

八海山をちょっとずつ飲み比べできる4種類セット。セット内容は、清酒・特別本醸造・大吟醸・純米大吟醸の4種で、徳利のような変わったボトルデザインがかわいいと好評です。

見た目も豪華なため、お正月やお祝いごとでの食卓を華やかに飾ってくれますよ。特別な日のおうち飲みや、ちょっとしたお土産・ギフトにもぴったりです。

八海酒造の代表的な辛口銘柄が揃っているので、種類が多くてどれを買ったらいいかわからないと迷っている方にもおすすめ。食事の味わいを引き立てる八海山ならではの味わいを、ぜひ比較してみてください。

淡麗旨口を追求した日本酒を醸すことで有名な、宮尾酒造の「〆張鶴」飲み比べセット。普通酒・本醸造・特別本醸造の3種類を飲み比べできて、味わいの違いを堪能できます。

〆張鶴 月はクセのない淡麗な飲み口で、さまざまな料理に合わせやすいお酒です。雪はザ・淡麗旨口といった深みとまろやかさを味わえるのが魅力。スタンダードな花は香りがやわらかく、飲みやすいすっきり感が特徴ですよ。

日本酒好きからの人気も高い〆張鶴を、ぜひ飲み比べで楽しんでみてください。

宝山酒造の「ひと飲み酒」は、いろんなお酒をちょっとずつ飲める200mlのコンパクトボトルが特徴。大きい瓶は保管しづらい・飲み切れるか心配という方も始めやすい飲み比べセットになっています。

セット内容も豪華で、本醸造・吟醸酒・にごり酒など宝山酒造の日本酒を堪能できる7本セットです。製法や原料の違いを感じられるため、日本酒のスターターキットにも向いていますよ。

コシヒカリを使った純米吟醸など珍しいお酒も入っているので、お酒好きの方なら楽しめること間違いなしです。

久保田・越乃寒梅・八海山といった有名酒造の銘酒が飲み比べできる、贅沢な5本セット。

それぞれの酒造の基本とも言える銘柄が揃っているので、新潟の日本酒をあまり飲んだことがない方におすすめです。淡麗辛口のキレのあるお酒から、やや甘口で熱燗にしても旨い酒が揃っていますよ。

容量を1800ml・720ml・300mlの3種類から選べるのも嬉しいですね。大勢で飲む方やお酒に強い方には大瓶、少人数でゆったり飲み比べするならミニサイズを選ぶのがおすすめです。

単品の値段からすると手頃な価格になっているので、お得に飲み比べしたいならぜひチェックしてみてください。