「吟醸王国」として日本酒好きに馴染み深い山形県。県内の酒蔵の数は全国6位の約50棟で、県民1人あたりの日本酒消費量は全国4位と日本屈指の酒処です。気候風土に恵まれ美味しいお米が育つ山形は、2023年日本酒コンテストで金賞受賞数が日本一になるほど実力派の日本酒が勢ぞろいです。
せっかく選ぶなら美味しい日本酒を飲みたいもの。「金賞受賞した山形の日本酒はどれ?」「山形ならではの日本酒は?」と気になりますよね。
この記事では山形ならではの日本酒の選び方と、2023年に金賞受賞した本当に美味しい日本酒を含めてランキング形式で紹介しています。
編集部
目次
2023年に金賞多数!本当に美味しい山形の日本酒・銘柄一覧
2023年度の「全国新酒鑑評会」において、山形の日本酒は全国1位の20銘柄が金賞を受賞しました。福島県と同点1位だった2014年以来9年ぶり、道府県別での単独1位は19年ぶりの快挙です。
参考までに、山形の日本酒の代表的な銘柄一部を厳選して以下にまとめてみました( ※は2023年度に金賞を受賞した銘柄*1)。
- 十四代(じゅうよんだい)
- くどき上手(くどきじょうず)
- 朝日鷹(あさひたか)
- 栄光富士(えいこうふじ)※
- 秀鳳(しゅうほう)※
- 米鶴(よねつる)※
- 出羽桜(でわざくら)※
- 上喜元(じょうきげん)※
- 初孫(はつまご)※
- 大山(おおやま)※
- 無我(むが)
- 山形正宗(やまがたまさむね)
- 珠韻(しゅいん)
- ばくれん(ばくれん)
- 楯野川(たてのかわ)
編集部
*1参考:令和4酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録|独立行政法人 酒類総合研究所
*2参考:鑑評会|独立行政法人 酒類総合研究所
山形の日本酒の選び方
せっかく山形の日本酒を飲むなら、地域の特色にあふれた山形ならではのお酒を選びたいですよね。そんなときは、山形オリジナル酒米と酒蔵の2点に注目してみましょう。他の地域では味わうことのできない、山形の日本酒の魅力を発見してみてください。
山形オリジナルの酒米から選ぶ
山形の日本酒を楽しむうえで必ずチェックしておきたいのが使用されている酒米(酒造好適米)です。米どころ山形では、オリジナル酒米の開発にも注力しており、人気の品種がたくさん登場しています。ここでは代表的な4品種を紹介するので、酒米ごとの特徴をぜひ覚えておきましょう。
出羽燦々:山形を代表する酒米。豊かな香りが特徴
「出羽燦々(でわさんさん)」は、1990年代に山形県が初めて開発したオリジナル酒米。県内でもっとも多く作られている酒米で、2022年時点では全国でも6位の生産量を誇ります。かつて出羽の国と呼ばれた山形が燦々と輝くように、また県内に1,000m級の山が33座あることから、出羽燦々と名付けられました。
出羽燦々を使用した純米吟醸で、一定の認定基準をクリアした銘柄には「DEWA33」という称号が与えられます。吸水性がよくもろみに溶けやすいため、雑味の少ない香り豊かな味わいが魅力。特に、出羽燦々を使用した純米吟醸酒は華やかな香りとキレのよさが際立ちます。
山形県初めての美味しいオリジナル酒米を使った日本酒を味わいたい人は、「DEWA33」の称号があるかチェックしてくださいね。
雪女神:キレのよい後味が魅力の大吟醸向け品種
「雪女神(ゆきめがみ)」は、2017年に誕生したばかりの新しいオリジナル酒米です。純米吟醸酒向けの出羽燦々、純米酒向けの出羽の里に続き、雪女神は大吟醸・純米大吟醸をメインに開発されました。山形の最高峰クラスの大吟醸酒を味わうなら、迷わず雪女神を選んでみてください。
現在では県内のほぼすべての蔵元で雪女神を使った酒造りを行っており、金賞を受賞する銘柄も多数登場しています。すっきりとキレのよい後味はまさに大吟醸にぴったりの品種。「打倒・山田錦」を目標としているだけあり、山田錦に負けず劣らずの美しい日本酒を味わえますよ。
つや姫:米の甘みと澄んだ味わいを楽しめる
2009年に誕生するや否や、瞬く間に全国トップクラスの美味しいお米として知れ渡った食用米の「つや姫」。山形県ではこのつや姫を使った日本酒も人気があります。「食べて美味しいお米で作ったお酒は美味しくない」という概念はこのつや姫で覆りました。
食用米としてのつや姫は、粒が大きく炊きあがりがツヤツヤで、米の甘みや粘りが際立つお米です。その長所は酒米に使われたときも健在で、ツヤのある香りや独特の上品な甘みを堪能できますよ。せっかく飲むなら山形を代表するお米で作られた日本酒を……という人は、ぜひチェックしてみましょう。
出羽の里:コスパ◎旨味とコクが特徴
出羽燦々を親に持ち、2004年に誕生した「出羽の里」。病気や寒さに強く農家の人が作りやすい酒米で、大吟醸などの高精白には向かないことから、価格を抑えた低精白の純米酒に多く用いられています。
出羽の里を使った日本酒は、低精白とは思えないほどお米の旨味とコクがあり、クリアで透明感のある味わいです。低価格ながらも高品質のお酒を楽しめる、コスパ最強の酒米。毎日晩酌をする人や家計にやさしい山形のお酒を探している人は、気軽に手に取ってみてくださいね。
人気の酒蔵をチェック
都道府県面積が全国9位の山形は、北から南まで縦に長く、地域ごとに気温・降雪量・水質が異なります。また、酒蔵によって仕込み方や工程もさまざまで、それぞれ個性があります。約50の酒蔵の中から、特に注目したい4棟をピックアップしたので一緒に見ていきましょう。
初孫で知られる希少な生酛造りの蔵「東北銘醸」
「東北銘醸」は港町・酒田市を代表する蔵元の一つ。「初孫」が有名で、地元には醸造工程の見学や利き酒ができる観光スポット「初孫酒造資料館」を有しています。全てのお酒に伝統技法の生もと(きもと)造りを取り入れており、深みのある味わいときれいな後味が魅力です。
編集部
十四代や朝日鷹など入手困難な銘酒が揃う「高木酒造」
今や山形県にとどまらず、全国的に人気の蔵元となった「高木酒造」。山形県の日本酒と聞いてまず初めに思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。創業400年、現在は十五代目が社長兼杜氏を務める村山市の蔵元です。
日本でもっとも入手困難な幻の日本酒「十四代」はあまりにも有名な銘柄。十四代の地元版として作られた「朝日鷹」ですらプレミア価格が付いていますが、タイミング次第では定価で買える場合もあります。十四代・朝日鷹ともに芳醇旨口の強烈な個性を持ったお酒なので、見かけたらぜひ飲んでみてくださいね。
関連記事:【1万円前後から】おすすめの高級日本酒ランキング15選!地域の人気銘柄も紹介
吟醸酒ブームの火付け役。海外のファンも多い「出羽桜酒造」
「出羽桜酒造」は、山形県のほぼ中央に位置する天童市の蔵元です。吟醸酒ブームの火付け役と言われており、国内外問わず多数のコンクールで受賞歴がある実力派。イギリス王室御用達のワイン商が取り扱うなど、海外でも高い注目を集めています。
吟醸酒のみならず、純米酒や本醸造などを合わせて約50種類の豊富なラインナップから選べるのも魅力。蔵元の名前を冠した「出羽桜」ブランドのほか、世界的なコンクールで頂点に輝いた「一路」や高級酒「雪漫々」もおすすめです。
東光が人気。上杉家の御用酒屋として愛された「小嶋総本店」
「小嶋総本店」は山形県置賜地方を代表する米沢市の蔵元。米沢といえば上杉家が有名ですが、小嶋総本店はその上杉家の御用酒屋を務めた由緒正しい歴史があります。代表銘柄の「東光」のほか、近年は特約店限定販売の「洌」も人気で、吟醸酒好きの人におすすめです。
飲み比べセットなら味の違いも楽しめて◎
「山形の日本酒はどれも美味しそう!いろいろ試してみたい」という人は飲み比べセットにも注目してみましょう。人気の銘柄やコンクール受賞酒を集めたもの、同じ蔵元で作られたお酒のセットなど、バラエティ豊かな組み合わせのお酒が楽しめますよ。リーズナブルに飲み比べしたい人には300ml程度の少量のセットがおすすめです。
【辛口・超辛口】山形の日本酒おすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 種類 | 酒米 | 味わい | 容量 | アルコール度数 | 地域 | |
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酒田酒造 上喜元 出羽の里 純米 | ¥2,189 楽天市場AmazonYahoo! | 純米酒 | 出羽の里 | 辛口 | 1800ml | 16% | 庄内 | |
小嶋総本店 東光 辛口純米大吟醸 | ¥1,870 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 出羽きらり | 辛口 | 720ml | 15% | 置賜 | |
竹の露 大吟醸 白露垂珠 雪女神33 | ¥2,750 楽天市場AmazonYahoo! | 大吟醸 | 雪女神 | やや辛口 | 720ml | 16~17% | 庄内 | |
月山酒造 銀嶺月山 純米大吟醸 限定醸造 | ¥2,200 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山田錦・出羽燦々 | やや辛口 | 720ml | 15% | 村山 | |
新藤酒造店 裏 雅山流 香華 無濾過本醸造生酒 | ¥2,398 楽天市場AmazonYahoo! | 本醸造 | 出羽の里 | 辛口 | 1800ml | 14% | 置賜 | |
寿虎屋酒造 三百年の掟やぶり 本醸造 | ¥2,720 楽天市場AmazonYahoo! | 本醸造 | 出羽燦々 | 大辛口 | 720ml | 19% | 村山 | |
小嶋総本店 洌 純米大吟醸 | ¥1,859 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 出羽燦々・山田錦 | 辛口 | 1800ml | 16% | 置賜 | |
鯉川酒造 純米 恋の川 満月と猫ラベル | 楽天市場¥1,611 AmazonYahoo! | 純米酒 | 国産米 | 辛口 | 720ml | 15% | 庄内 | |
出羽桜 雪漫々 | ¥7,150 楽天市場AmazonYahoo! | 大吟醸 | 山田錦 | 中辛口 | 1800ml | 15% | 村山 | |
朝日鷹 特選 新酒 生貯蔵 1800ml | 楽天市場¥10,740 AmazonYahoo! | 本醸造 | 国産米 | 中辛口 | 1800ml | 15% | 村山 | |
水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 雄町 | ¥3,520 楽天市場AmazonYahoo! | 純米吟醸 | 岡山県 赤磐産 雄町 | 辛口 | 1800ml | 16% | 村山 | |
東北銘醸 初孫 純米大吟醸 祥瑞 | ¥3,700 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山田錦 | 辛口 | 720ml | 17% | 庄内 |
【辛口・超辛口】山形の日本酒おすすめ人気ランキング12選
山形県で古くから愛される辛口の人気銘柄。お祝い事にもうってつけ
水・米・米麹を昔ながらの手作業で仕込む生もと造りで有名な「初孫」シリーズの純米大吟醸です。どっしりとした重厚感のある力強いお酒ですが、華やかさも感じられます。クリアで優美な吟醸酒に飽きた人におすすめしたい、玄人好みのお酒です。
また、ゴールドをベースにしたラベルや化粧箱も高級感があって好印象。誕生日や出産祝いなどのお祝いごとに選ぶお酒にうってつけでしょう。
なお、「初孫」は地元山形では古くからCMで有名な銘柄で、CMソングまで作られています。山形県民なら誰でも一度は耳にしたことのあるお酒なので、山形の辛口の地酒を楽しむ第一歩として選んでみてください。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山田錦 |
味わい | 辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 17% |
地域 | 庄内 |
仕込み水に硬水を使用した日本酒。名刀のような切れ味が魅力の辛口
名刀正宗を思わせる切れ味のよさが人気の「山形正宗」を代表する純米吟醸酒。岡山県産の酒造好適米・雄町を55%精白し、ふくよかな旨味と奥行のあるボディ感を楽しめます。雄町特有の上品な吟醸香が心地よい余韻を残してくれる、クセになりそうな辛口の日本酒です。
蔵元の水戸部酒造では、仕込み水に硬度が120㎎/lの硬水を使用しています。日本の水は100㎎/lの軟水がほとんどなので、硬水で仕込む日本酒は全国でも希少です。珍しい製法で作られた山形の辛口の日本酒を飲んでみたい人は、ぜひ手に取ってみてくださいね。
種類 | 純米吟醸 |
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酒米 | 岡山県 赤磐産 雄町 |
味わい | 辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 16% |
地域 | 村山 |
十四代の高木酒造が地元限定で販売。酒好きの人の贈り物に好適
「十四代」で有名な高木酒造が地元限定で販売している「朝日鷹」。十四代の特徴とされる芳醇旨口な味わいを引き継ぎ、口当たりはやや辛口ですが含んでいるうちにまろやかな余韻が広がります。水のようにすーっと入るという表現がふさわしい、飲みやすいお酒を探している人におすすめの1本です。
地元限定品とはいえ、近年は十四代と並んで山形県でも入手しづらい銘柄。日本酒好きの人のプレゼントに選べば喜ばれること間違いなしの辛口日本酒1本です。
種類 | 本醸造 |
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酒米 | 国産米 |
味わい | 中辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 村山 |
2年熟成させた出羽桜ブランドの最高峰。辛口好きにおすすめ
吟醸酒ファンに人気の出羽桜ブランドの中でも最高峰とされる「雪漫々」。大吟醸酒を-5℃の酒眠蔵で2年間熟成した、限定生産の古酒です。グルメ漫画の「美味しんぼ」でも取り上げられたことから、古酒好きなら一度は飲んでみたい辛口の日本酒の逸品として注目されています。
吟醸酒ならではの果実香と、低温熟成によるまろやかさに加え、キリッと辛口で飲みごたえも感じられるバランスのよさが魅力。甘口・フルーティーな日本酒に物足りなさを感じる人はぜひ一度試してみてくださいね。
種類 | 大吟醸 |
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酒米 | 山田錦 |
味わい | 中辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 村山 |
特別な日にぴったりなラベルデザイン。プレゼントにもおすすめ
特別なシーンやパーティーに映える日本酒を選ぶなら、ぜひ本商品に注目してみてください。満月に2匹の猫のシルエットが描かれた、おしゃれでロマンチックなラベルの純米酒です。お酒好きの女性へのプレゼントにも喜ばれるでしょう。
かわいらしいラベルデザインで甘口と思いきや、日本酒度+5度の辛口に仕上げられています。地元山形ではジビエや魚介類に合わせて飲まれており、個性的な食材との相性がバツグンのお酒です。
地元産の質の高い材料を使用した、山形の辛口の地酒をこの機会にぜひ味わってみませんか?
種類 | 純米酒 |
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酒米 | 国産米 |
味わい | 辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 庄内 |
超辛口が好きな人に◎真冬の冷たい水を思わせるキレ味の鋭さ
真冬の小川に手を浸けたときに感じる、冷たく張り詰めたイメージを元に作られた「洌 」。日本酒度+9の辛口で、口に入れた瞬間に感じる辛口のキレのよさと個性的な味わいが魅力のお酒です。ただ辛いだけでなく果実系の甘みとハーブのようなフルーティーな香りも含んでおり、味のふくらみを楽しめます。
蔵元の「小嶋総本店」は「東光」ブランドが有名ですが、本商品は特約店限定のブランド。万人向けの東光に対し、洌はキレを重視した日本酒通好みに仕上げられています。置賜地方の酒好きに愛されるこだわりの辛口を味わってみたい人は、候補に入れてみてはいかがでしょうか。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 出羽燦々・山田錦 |
味わい | 辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 16% |
地域 | 置賜 |
創業300年の掟を破ってでも作りたかった無濾過の生原酒
創業300年の伝統を紡ぐ「寿虎屋酒造 」の銘柄でも知る人ぞ知る季節限定酒。創業以来、日本酒に必ず火入れ殺菌して出荷してきた掟を破り、ありのままの原酒を飲んでもらいたいという想いから作られました。
無濾過の生原酒なので、アルコール度数は19度と高く、日本酒度数も+12と超辛口です。原酒ならではの圧倒的なフレッシュ感にさわやかな辛み、さらにフルーティーな香りも加わり、口の中でいつまでも転がしていたい気分を味わえますよ。
また、新聞紙に包まれた個性的なパッケージも斬新で、まさに掟やぶりな印象です。珍しいお酒が好きな人への日本酒ギフトに、ぜひ選んでみてくださいね。
種類 | 本醸造 |
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酒米 | 出羽燦々 |
味わい | 大辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 19% |
地域 | 村山 |
端麗辛口でフレッシュな味わいが魅力の雅山流・裏シリーズ
本物の地酒を目標とし、自社の田んぼで原料米から作ってみようという意気込みから生まれた人気ブランド「雅山流」。本商品はコンセプトやこだわりに捉われず、自由な発想で醸す「雅山流・裏」シリーズの本醸造酒です。
山形県が作った新しい酒米「出羽の里」を65%精白し、吟醸酒同様に低温仕込みでじっくり醸されています。出羽の里ならではの華やかさと瑞々しさが感じられる、フレッシュな味わいがポイント。やや辛口の端麗ですっきりとした後味を楽しめます。
雅山流シリーズの中でもコスパに優れているので、辛口の日本酒をたくさん飲みたい人におすすめですよ。
種類 | 本醸造 |
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酒米 | 出羽の里 |
味わい | 辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 14% |
地域 | 置賜 |
月山の雪溶け水を使用。まろやかで米の甘みも楽しめる辛口仕上げ
山形県のほぼ中央に位置する日本百名山の一つ、霊峰「月山」の名前を冠した純米大吟醸です。月山のふもとは県内でも屈指の豪雪地帯。真夏でも残る万年雪の雪溶け水を仕込み水とし、山田錦と出羽燦々の2種類の酒米を贅沢に使用しています。
フレッシュで爽やかな香りが特徴のやや辛口ですが、口に含んでいるうちにまろやかになり、後から米の甘みがじわりと広がります。どんな料理とも相性がよく、アルコール度も15度と低めなので、ホームパーティーなどの人が集まるシーンにもってこいでしょう。
もちろん、自然豊かな月山の四季折々を思い描きながら一人でしっぽり味わうのもおすすめですよ。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山田錦・出羽燦々 |
味わい | やや辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 村山 |
7年連続で金賞◎雪女神を使ったバランスが良い人気の山形の日本酒
2015年に誕生したばかりの山形県オリジナル酒米・雪女神を33%まで磨き上げた「白露垂珠(はくろすいしゅ)」。300mの深さまで井戸を掘って汲み上げた月山の深層水を仕込み水とし、減農薬・減肥料で自社栽培した酒米で作られています。
本商品は、香り・旨味・喉ごし・まろやかさ・余韻のバランスが非常によい芳醇辛口の大吟醸。全国新酒鑑評会において雪女神を使った日本酒で初めて金賞を獲得し、その後7年連続で金賞に選ばれた、世間的にも評価の高いおいしい日本酒です。
せっかく山形の日本酒を飲むならコンクール受賞銘柄から選びたいという人は、ぜひ注目してみてくださいね。
種類 | 大吟醸 |
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酒米 | 雪女神 |
味わい | やや辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 16~17% |
地域 | 庄内 |
置賜を代表する銘柄「東光」のクリーンな山形の辛口日本酒
山形県置賜地方の日本酒を飲んでみたい人におすすめしたい「東光」ブランドの吟醸酒。製造元の「小嶋総本店 」上杉家の御用酒屋として仕えたという置賜を代表する蔵元です。
本商品は、東光ブランドの中でミドルクラスにあたるお酒で、ちょっとした贈り物や自宅でプチ贅沢を楽しみたいときにぴったり。雑味が少ない山形県の酒米・出羽きらりを使用しており、クリーンで端麗な辛口の味わいを楽しめますよ。
白身魚のお刺身や塩味の焼き鳥、山菜の天ぷらなど、素材の美味しさを生かした料理と一緒にこの山形の日本酒にぜひどうぞ。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 出羽きらり |
味わい | 辛口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 置賜 |
金賞受賞!庄内地方を代表する人気銘柄「上喜元」をリーズナブルに
庄内地方を代表する人気の銘柄「上喜元」は約70種類をラインナップしていますが、本商品はその中でも低価格帯の純米酒。家計を気にすることなく毎日晩酌を楽しみたい人に嬉しい、コスパバツグンの1本です。
低精白でも雑味の少ないきれいな味に仕上がる酒米・出羽の里を使用し、精米歩合が80%とは思えないほど洗練された味に仕上がっています。ふっくらとした米の旨みや甘みを感じつつも飲み口はスッキリさわやかで、日本酒に慣れていない人でも美味しく味わえるでしょう。
全国新酒品評会では金賞の常連ブランドであり、飲めば誰もが上機嫌になるといわれる銘酒を気軽に味わってみてくださいね。山形の日本酒と言えば絶対に外せないおすすめの一品です。
種類 | 純米酒 |
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酒米 | 出羽の里 |
味わい | 辛口 |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 16% |
地域 | 庄内 |
【甘口・フルーティ】山形の日本酒おすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 種類 | 酒米 | 味わい | 容量 | アルコール度数 | 地域 | |
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楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 清流 | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 出羽燦々 | 甘口・フルーティ | 1800ml | 14% | 庄内 | |
加藤嘉八郎酒造 大山 特別純米酒 十水 | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山形県産はえぬき | フルーティ | 720ml | 15% | 庄内 | |
出羽桜酒造 出羽桜 雪女神 四割八分 | ¥3,740 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 雪女神 | フルーティ | 1800ml | 16% | 村山 | |
小屋酒造 花羽陽 大吟醸 絹 | ¥3,979 楽天市場AmazonYahoo! | 大吟醸 | 山田錦 | フルーティ | 720ml | 17% | 最上 | |
出羽桜酒造 出羽桜 一路 | ¥3,520 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山田錦 | フルーティ | 720ml | 15~16% | 村山 | |
出羽桜酒造 出羽桜 桜花吟醸酒 本生 | ¥3,190 楽天市場AmazonYahoo! | 吟醸酒 | 美山錦 | フルーティ | 1800ml | 15% | 村山 | |
東の麓酒造 純米吟醸つや姫なんどでも | ¥594 楽天市場AmazonYahoo! | 純米吟醸 | つや姫 | フルーティ | 1800ml | 15% | 庄内 | |
亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 | ¥3,070 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山田錦 | フルーティ | 1800ml | 17~18% | 庄内 | |
高橋酒造店 東北泉 純米大吟醸 Mt.chokai | ¥2,970 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 山形県庄内産 酒造好適米 | フルーティ | 1800ml | 15% | 庄内 | |
寿虎屋酒造 純米大吟醸 霞城寿 雪女神 | ¥3,575 楽天市場AmazonYahoo! | 純米大吟醸 | 雪女神 | 甘口 | 720ml | 16% | 村山 | |
六歌仙 六歌仙 五段仕込み純米 | ¥1,320 楽天市場AmazonYahoo! | 純米酒 | 山形県産米 | 甘口 | 720ml | 15% | 東根 | |
冨士酒造 栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 SHOOTING STAR 夏の流れ星 | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 純米吟醸 | はえぬき | 甘口 | 720ml | 16.8% | 庄内 |
【甘口・フルーティ】山形の日本酒おすすめ人気ランキング12選
山形を代表する食米はえぬきを生原酒でさっぱりと味わえる
山形産「はえぬき」を酒米に使用した、栄光冨士ブランドの限定酒です。山形といえば「つや姫」が有名ですが、はえぬきはセブンイレブンのおにぎりに使用されている全国区レベルの食用米。山形酵母で醸したはえぬきを搾り、無ろ過の生原酒で味わえる珍しいお酒です。
食用米がベースだから誰にでも好まれそうな甘みがあり、栄光冨士ならではのフルーティーさや華やかさもプラス。口当たりはさらりとキレがよく、すっきりと味わえます。まさに夏の夜空を駆け抜ける流れ星のような、軽快でさわやかでフルーティーな日本酒をぜひ味わってみてくださいね。
種類 | 純米吟醸 |
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酒米 | はえぬき |
味わい | 甘口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 16.8% |
地域 | 庄内 |
ぬる燗や熱燗が好みの人におすすめしたい濃厚甘口
江戸時代の酒造りの文献をヒントに、通常より手間のかかる五段仕込みの手法で現代風にアレンジ。日本最大の燗酒コンテストにおいて168銘柄出品中の最高金賞6銘柄に選ばれた、ぬる燗から熱燗で飲みたい純米酒です。
日本酒度-12と濃厚な甘口ですが、ほのかな酸味もあり、燗上がりがすっきりと飲みやすく仕上がっています。ビーフシチュー・豚の角煮・モツ煮・ステーキなどのこってりした料理と相性がよいのでぜひ試してみてくださいね。
種類 | 純米酒 |
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酒米 | 山形県産米 |
味わい | 甘口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 東根 |
雪女神の美味しさがあふれる上品な甘口。贈答用にもおすすめ
上品で甘いお酒を好む人におすすめしたい「霞城寿 雪女神」。山形県オリジナルの酒米・雪女神を40%まで精米し、山形酵母で醸し出した純米大吟醸です。キレのよい甘みと透明感のある味わいが魅力で、雪女神の長所が全面的に引き出されています。
なお、本商品は2018年の純米酒大賞で金賞に選ばれるほか、各コンクールで複数の受賞実績がある評価の高いお酒です。華やかなパッケージもおしゃれなので、お祝い事などの贈答用に選んでみてはいかがでしょうか。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 雪女神 |
味わい | 甘口 |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 16% |
地域 | 村山 |
フルーティーな味わい◎登山者に愛される鳥海山のような親しみやすさ
山形と秋田の県境にまたがり、東北で2番目に高い標高2,236mの霊峰「鳥海山」をイメージして作られた純米大吟醸。東北のみならず、日本中の登山者が愛してやまない鳥海山のような、親しみやすいフルーティーな味わいが特徴です。
庄内産の酒造好適米を45%まで精米しているにも関わらず、一升瓶で3,000円以下と低価格に抑えられています。毎日でも飲めるコスパのよい山形の日本酒をお求めの人は、ぜひ注目してみましょう。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山形県庄内産 酒造好適米 |
味わい | フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 庄内 |
くどき上手の基本といえる1本。フルーティーな香りが特徴的
鶴岡市にある亀の井酒造の「くどき上手」は、今や日本全国にファンを持つ人気の銘柄。本商品はくどき上手が世に知られるきっかけとなった純米大吟醸で、亀の井酒造の本質的な魅力を知るのにふさわしい1本です。
山田錦のふくよかな味わいと青りんごのようなフルーティーな香りが特徴で、日本酒を飲み慣れていない人にもおすすめ。くどき上手を飲んでみたいけどどれを買えばいいかわからない、という人は入門用にぜひフルーティーなくどき上手を選んでみてくださいね。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山田錦 |
味わい | フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 17~18% |
地域 | 庄内 |
地元の学生とコラボ開発◎フルーティーな香りのつや姫を使用
置賜地方の蔵元と山形市の東北芸術工科大学の学生15名によるコラボ企画で作られた日本酒です。芸術に携わる学生がデザインしたラベルがとってもスタイリッシュでおしゃれ。何℃(何度)でも美味しいお酒というコンセプトのもと、「℃」の記号が大きく描かれています。
また、美味しいお米で美味しいお酒を作りたいという想いから、山形を代表するブランド米「つや姫」を酒米に使用。つや姫の甘みとフルーティーな香りのバランスがよく、淡白な魚介類やきのこ料理との相性がバツグンです。
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞」の受賞歴もあるので、ぜひワイングラスで味わってみて欲しい山形の日本酒です。
種類 | 純米吟醸 |
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酒米 | つや姫 |
味わい | フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 庄内 |
生酒ならではの端麗でフルーティーな味わい。料理との相性も◎
天童市の出羽桜酒造は吟醸酒が有名な蔵元ですが、本商品はその出羽桜シリーズが世間に知られるきっかけとなった1本。美山錦を50%精米し、貯蔵や瓶詰めの工程で火入れを全く行わずに仕上げた生酒です。
口当たりがやわらかくやや端麗な味わいで、麹の香りと果実感あふれるフルーティーな香りがバランスよく調和しています。とても華やかな吟醸酒ですが、程よい酸味と甘みで主張が強すぎないため、料理の味を引き立ててくれますよ。ぜひ冷蔵庫で冷やしてから飲んでみてくださいね。
種類 | 吟醸酒 |
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酒米 | 美山錦 |
味わい | フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 村山 |
海外コンクールで世界一の称号を獲得した玄人好みの純米大吟醸
2008年にロンドンで開催された世界的なお酒のコンクールで、160蔵313銘柄の中から最も優れた1銘柄の「チャンピオン・サケ」を受賞。イギリス王室御用達のワイン商も取り扱う、海外からも非常に人気の高い純米大吟醸です。
フルーティーな香りとまろやかな飲み口で、口の中に含んでから本領を発揮します。上品な旨味とキレの良さは玄人好みでありながら、やや甘みもあるフルーティーな香りなので日本酒に慣れていない人にもおすすめ。ほんの少し冷やして飲むのがベストです。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山田錦 |
味わい | フルーティ |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15~16% |
地域 | 村山 |
山形最古の蔵元が作る絹のようなフルーティーでやわらかい大吟醸
絹のようにやわらかな味わいを目指して作られた「大吟醸 絹」。糠をすべて取り除き、米の中心の白濁している心白部分だけを醸して作られた、贅沢なお酒です。果実を思わせるフルーティーで芳香となめらかな口当たりに加えてしっかりとしたキレもあり、これぞ大吟醸といった風格が感じられます。
生産者の「小屋酒造」は、創業400年以上の歴史を誇り山形で最古の蔵元として知られる蔵元。最上川が流れ、山形県屈指の豪雪地帯にあることから、自然の恵みがたっぷり詰まった吟醸酒が人気です。地元を大切にし、県外では一切販売を行わない蔵元なので、ぜひネット通販で手に入れましょう。
種類 | 大吟醸 |
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酒米 | 山田錦 |
味わい | フルーティ |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 17% |
地域 | 最上 |
フルーティでなめらか。雪女神をリーズナブルに味わえる1本
山形県初の大吟醸向け酒米「雪女神」を気軽に楽しんでもらいたい、という想いから作られた日本酒です。出羽桜酒造の純米大吟醸としてはリーズナブルで、日本酒を毎日飲みたい人にぴったり。雪女神をまだ試したことがない人のお試し用にも適しています。
リンゴやバナナを思わせるフルーティーな香りと甘みがありながら、雪女神の特徴とされるキレのよさですっきり飲めるのが特徴。純米大吟醸ならではのなめらかさと酸味、すーっと消えていく余韻を楽しめます。
疲れているときや寝る前にほんの少し日本酒を飲みたい、という人にもおすすめですよ。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 雪女神 |
味わい | フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 16% |
地域 | 村山 |
江戸時代ならではの十水仕込みを再現。濃い味の料理におすすめ
洋食や脂分の多いこってりとした料理に合う日本酒として作られた特別純米酒です。現在は米10に対し水12以上を使うのが主流ですが、本商品は米10に対して水10を使用する江戸時代の十水(とみず)仕込みを採用。昔ならではの味わいを再現しています。
米の甘みと吟醸酒を思わせる芳醇さが特徴で、口に含むと旨味が広がり飲みごたえたっぷり。濃い味の料理に負けない濃厚なコクがありながら、飲みやすいのが魅力です。
燗酒コンテストで金賞を受賞したお酒ですが、キリッと冷やしても常温でも幅広い温度で楽しめますよ。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 山形県産はえぬき |
味わい | フルーティ |
容量 | 720ml |
アルコール度数 | 15% |
地域 | 庄内 |
楯の川酒造の名刺ともいわれる代表作。入門用にもうってつけ
の山形県で初めて全量純米大吟醸に切り替えた「楯の川酒造」を代表する1本。地元・鳥海山の麓を流れる清流をイメージし、澄んだ透明感のある軽やかなお酒です。楯野川シリーズの選び方に迷ったら、名刺代わりともいわれる一番人気の本商品の日本酒から始めてみるとよいでしょう。
やや甘口でフルーティーな味わいに加えてアルコール度数も控えめなので、日本酒に馴染みのない人でもスイスイ飲めるのが魅力。肉じゃが・あさりの酒蒸しなどの和食によく合いますよ。
クオリティに対して値段が手頃でコスパがよいことも、おすすめしたい理由です。
種類 | 純米大吟醸 |
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酒米 | 出羽燦々 |
味わい | 甘口・フルーティ |
容量 | 1800ml |
アルコール度数 | 14% |
地域 | 庄内 |
山形県産の他、ギフトとして日本酒や山形ワインを贈りたい人は以下の記事もチェックしましょう。
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入手困難な十四代を定価で買えるお店は?
編集部
十四代をお店で定価で買えるのは不可能と言える
結論からいうと、やはり蔵元がある地元山形でも「もはや十四代を店頭で定価購入するのは無理」とのこと。山形の酒屋さんにも十四代は滅多に流通しないですし、たとえ入荷しても昔ながらのお得意さんに販売することがほとんど。偶然見かけたとしてもプレミア価格が付いているでしょう。
編集部
どうしても十四代を購入したい人は、ネット通販or代わりに朝日鷹をチェックしよう
確実に十四代を手に入れたい人はネット通販を利用するのも手段の一つ。ですが、こちらもプレミア価格での販売で定価の十倍以上するのは当たり前。300mlで1万円以上、一升瓶の1800mlで5万円を超える場合もあるので、高価格での購入になるでしょう。
十四代の購入が難しい場合は「朝日鷹(あさひたか)」がおすすめ。朝日鷹は十四代と同じ高木酒造が地元限定で販売している日本酒で、十四代よりもリーズナブルな価格帯で手に入れやすいと言われています。十四代の特徴的な芳醇旨口な味わいを引き継いでおり、十四代を彷彿をさせると評判の日本酒なので、気になる人はチェックしてくださいね。
山形に行けば、十四代を飲めるお店もある
山形旅行ついでに十四代を購入するのは至難の業ですが、地元には十四代を気軽に楽しめる飲食店がいくつかあります。蔵元と古くからのお付き合いを大切にし、直接仕入れることで良心的な価格での提供を実現。1合1,000円台で飲める飲食店もあるので、山形旅行の際はぜひお立ち寄りください。
おすすめ山形の日本酒まとめ
今回は、山形の日本酒の選び方やおすすめの人気銘柄ランキングを、辛口・甘口・フルーティーと味わい別に分けてお届けしました。この記事のポイントは以下の通りです。
- 2023年の新酒鑑評会において全国1位の金賞数を獲得。受賞酒をチェック
- 山形県が独自開発したオリジナル酒米にも注目しよう
- 高木酒造や出羽桜酒造などの人気酒蔵から選ぶのもおすすめ
- いろいろ味わってみたいなら飲み比べセットが◎
お米が美味しい地域は日本酒も美味しい!吟醸酒を得意とする山形県のお酒ですが、それ以外の種類も自信を持っておすすめできます。この記事を参考にぜひお気に入りの銘柄を見つけ、山形の日本酒の魅力に触れてみてくださいね。
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