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一度に大量の料理が作れる「寸胴鍋」。大人数の料理や、たくさんのおかずを作り置きする際に役立つ便利な調理アイテムです。
とはいえ、寸胴鍋といってもステンレス製やホーロー製など、素材はさまざま。また、5L・10Lとサイズもいろいろあり「普段使いしやすい大きさはどれだろう?」と選び方に悩む人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は寸胴鍋の選び方と人気のおすすめ商品21選をご紹介します。おしゃれなル・クルーゼなど人気ブランドの寸胴鍋についてもご紹介しますので、是非参考にしてみてください。
目次
寸胴鍋とは?普通の鍋と何が違うの?
寸胴鍋とは、円柱形の深型鍋のことです。普通の鍋に比べて深さがあるため大容量。大家族の食事や、数日分の料理を作り置きする際に重宝します。中には、目盛りが付いた寸胴鍋もあり、ラーメンスープ作りにも活躍しますよ。
寸胴鍋は、熱伝導率が高いので加熱スピードが早いうえ、水分が蒸発しにくいといったメリットも。カレーやおでんなど、煮込み料理をおいしく作れるのが魅力です。
また、低温調理器を使う人にも寸胴鍋はおすすめ。低温調理器は、深さが15cm以上・容量が5L以上ある鍋が必要なため、寸胴鍋がピッタリなのです。
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寸胴鍋の選び方
寸胴鍋は商品によってサイズや素材・機能性などが異なります。ここでは寸胴鍋を選ぶ際のポイント5つをご紹介。実際に調理する様子をイメージしながら、自分にぴったりの商品を選びましょう。
寸胴鍋はサイズ選びが重要。作る量や食べる人数に合わせて容量を決めよう
寸胴鍋は、サイズ選びがとても重要です。大きすぎた・小さすぎたということがないよう、作る量や食べる人数に合わせて、適切な容量の寸胴鍋を選びましょう。
容量 |
カレー何杯分? |
ラーメンスープ何杯分? |
3L |
約10杯分 |
約4杯分 |
5L |
約20杯分 | 約8杯分 |
10L |
約40杯分 | 約16杯分 |
17L |
約80杯分 | 約32杯分 |
20L |
約90杯分 | 約36杯分 |
4人家族なら3Lで十分です。カレーやシチューなどの煮込み料理も、家族がおかわりできる十分な量を作れます。3Lほどの寸胴鍋は直径16cm前後とコンパクトで扱いやすいため、料理好きな一人暮らしの人からも人気です。
一方、家族が5人以上いる場合、最低でも5Lは欲しいところ。5Ⅼあれば、煮込み料理やラーメンスープを作っても足りないということがなく、満足な量を作れます。また、パスタを茹でるのは、1人分あたり(100g)2Lのお湯が必要とされているため、5人分なら容量10Lあると良いですね。
編集部
目盛り付きだとスープを作る際、計量の手間が省けて便利
寸胴鍋でラーメンスープを作りたい人は、目盛り付きタイプがおすすめです。目盛りが付いていると、計量せずに毎回同じ分量の調味料で作れるため、手間なく安定した仕上がりを実現できます。
また、パスタを茹でる際は、パスタの量に適したお湯をダイレクトに寸胴鍋に注げて便利。料理の際に計量カップを使う手間が減れば、料理の時短にも繋がりますね。
一人暮らしや収納スペースが狭い人は「半寸胴鍋」をチェック
「半寸胴鍋」は深さが寸胴鍋の半分でコンパクト。キッチンの収納スペースが限られている人や、一人暮らしの人におすすめです。
半寸胴鍋はサイズが小さい分、火の通りが早いのも特徴。帰宅後すぐに料理を仕上げたい場合に活躍します。また、深さがない分軽量で持ち運びやすいので、キャンプなどのアウトドアでの使用にもピッタリです。
素材をチェック。長く使える「ステンレス」時短調理が叶う「アルミ」など
寸胴鍋の素材にはステンレス・アルミ・ホーローの3種類があります。素材ごとの特徴をチェックし、自分にとって使い勝手の良いものを選びましょう。
ステンレス:耐久性に優れている。長く使える寸胴鍋が欲しい人に
ステンレス素材は、サビにくく耐久性に優れているため、長く使える寸胴鍋が欲しい人におすすめ。保温性も高く、おでんなどの長時間煮込む料理にぴったりです。
また、酸やアルカリに強く、酢を使ったさっぱり煮や、こんにゃく・ひじきを使った煮物などにも対応できます。食材によって鍋が変色する心配がありません。ステンレス素材の寸胴鍋の価格は、3,000〜10,000円程度です。
編集部
アルミ:安い&軽量。熱伝導率が良く温まるスピードが速い
アルミ素材は熱伝導率が良く、温まるスピードが速いのが特徴。ニンジンやジャガイモなどの火が通りにくい野菜でもすぐに柔らかくなるので、カレーやシチューを短時間で作れます。
アルミ素材の寸胴鍋は、5Lで重さが1kg前後と軽く、洗う際や出し入れするときの負担も軽減できます。価格は、3,000〜5,000円程度とお手頃なので、初めて寸胴鍋を購入する人にもおすすめです。
ただしアルミ素材は、酸やアルカリに弱く、食材によって変色や変形を起こすことも。料理のレパートリーを制限したくない人はコーティング加工が施されたものを選びましょう。
ホーロー:カラバリが豊富でおしゃれ。オーブン調理も可能
ホーロー素材の寸胴鍋は、赤や青などカラーバリエーションが豊富。中でも、デザイン性の高い「LE CREUSET (ル・クルーゼ)」の寸胴鍋は、置くだけでおしゃれな雰囲気を演出します。
また、ホーロー素材はオーブン調理に対応しているものもあり、煮込み料理だけでなくパンやケーキ作りを楽しみたい人にもおすすめです。
重さは5Lで2.5kg前後とやや重めなので、食材を入れたときに負担なく持ち上げられるかを考慮して選びましょう。価格は5,000〜10,000円程度です。寸胴鍋を幅広い料理に活用したい人や、おしゃれな寸胴鍋が欲しい人はチェックしてみてください。
ガス火専用だとIHでは使えない。対応熱源も要確認
寸胴鍋を購入する際は、自宅のコンロで使用できるかの確認は必須です。ガス火専用の寸胴鍋はIHクッキングヒーターでは使用できません。自宅の熱源がIHなら「IH対応」か「オールメタル対応」を選びましょう。
ちなみに、IHに使える鍋底の直径は12~26cmが主流です。サイズの大きな寸胴鍋の場合「IHセンサーが反応しない」もしくは「十分な加熱ができない」ことがあります。IHで大容量の寸胴鍋を使いたい人は、IHコンロの仕様や、鍋底のサイズをチェックしておくと安心です。
【10L以下】家庭用寸胴鍋おすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | サイズ | 重量 | 容量 | 素材 | 熱源 | 目盛り | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
パール金属 寸胴鍋 ママディナー H-2093 | 楽天市場¥5,980 AmazonYahoo! | 22×25cm | 1.5kg | 6.3L | アルミニウム | オール熱源対応 | なし | |
遠藤商事 半寸胴鍋 AHV11024 | 楽天市場¥7,791 AmazonYahoo! | 25.6×17cm | 1.43kg | 7.5L | ステンレス | ガスコンロ | あり | |
富士ホーロー パスタ鍋 N-20P.W | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 25×21cm | 2.2kg | 6.2L | ホーロー | IH | なし | |
パール金属 半寸胴鍋 オンリーワン・ステージ HB-1449 | 楽天市場¥4,480 AmazonYahoo! | 23×19cm | 1.3kg | 4.8L | アルミニウム | ガスコンロ | なし | |
KIPROSTAR 半寸胴鍋 | 楽天市場¥6,980 AmazonYahoo! | 23.3×16.2cm | 1.4kg | 5.9L | ステンレス | ガスコンロ・IH | なし | |
遠藤商事 寸胴鍋 AZV7701 | 楽天市場¥4,818 AmazonYahoo! | 17.8×15cm | 1.14kg | 3L | ステンレス | ガスコンロ・IH | なし | |
遠藤商事 寸胴鍋 AZV6618 | 楽天市場¥5,106 AmazonYahoo! | 19.5×17.5cm | 1.4kg | 4.5L | ステンレス | ガスコンロ・IH | なし | |
北陸アルミ 寸胴鍋 プロセレクト A1520018 | 楽天市場¥5,352 AmazonYahoo! | 18×17.2cm | 1kg | 4.2L | アルミニウム | ガスコンロ | あり | |
Rcliu寸胴鍋 | 楽天市場¥2,899 AmazonYahoo! | 18×17.2cm | ー | 6L | ステンレス | ガスコンロ・IH | なし | |
中尾アルミ製作所 半寸胴鍋 プロキング PK-2 | 楽天市場¥12,900 AmazonYahoo! | 21×15cm | 2.1kg | 5.1L | アルミニウム | ー | なし | |
iimono117 寸胴鍋 TB-2518 | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 24.8×17cm | 1.7kg | 8L | ステンレス | ー | なし |
【10L以下】家庭用寸胴鍋おすすめ人気ランキング11選
イベントやキャンプに便利な大容量の寸胴鍋
サビや汚れに強く耐久性に優れたステンレス製の寸胴鍋です。容量は8Lと大きいので、家での料理はもちろん、自治会や子供会のイベント、キャンプ・バーベキューなどでも活躍します。また大人数の料理や、パスタやラーメンを茹でる際にも便利です。
蓋の裏面は鍋のフチに掛けられるため、テーブルなどを汚す心配がありません。ただしサイズが大きい分コンロの幅をとるため、調理する際は単品で使用するのに向いています。
サイズ | 24.8×17cm |
---|---|
重量 | 1.7kg |
容量 | 8L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ー |
目盛り | なし |
保温性の高い厚みが特徴のアルミ製半寸胴鍋
業務用厨房用品の製造会社・中尾アルミ製作所の半寸胴鍋です。4.0mmもの厚みがあり、保温性に優れているため、長時間の煮込み料理にぴったりです。また弱火での調理が可能で、焦げ付きにくく、自分好みの調理を実現できます。
取っ手と蓋の持ち手部分は真鍮製で、ゴールドカラーが特徴的です。真鍮には殺菌作用があるとされ、鍋を清潔に保ちます。衛生面も重視したい人や、弱火でコトコト煮込む料理に合う寸胴鍋を探している人にぴったりです。
サイズ | 21×15cm |
---|---|
重量 | 2.1kg |
容量 | 5.1L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ー |
目盛り | なし |
ロック付きの蓋は料理を作ったあと持ち運びに便利
蓋を閉めたまま固定できるロック付きの寸胴鍋です。料理を作ったあとに、鍋ごと持って出掛けたい場合に便利です。丈夫なステンレス製で容量も大きいので、キャンプや町内会・子供会などのイベントにも役立ちます。
蓋の裏面は、鍋のフチに掛けられる構造になっているため、蓋の置き場所に困らないのも魅力です。持ち運びに便利な寸胴鍋が欲しい人や、イベントで使えるものを探している人におすすめです。
サイズ | 18×17.2cm |
---|---|
重量 | ー |
容量 | 6L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
腐食・変色防止加工が施されたアルミ製の寸胴鍋
軽くて持ち運びやすいのが特徴のアルミ製寸胴鍋です。鍋の腐食や変色を防止するアルマイト加工が施されており、酸やアルカリを含む食品の影響を防ぎます。料理に便利な0.5L刻みの目盛りが付いるので、大量のラーメンスープやだし汁を作る際にも役立ちます。
しっかり握れる持ち手は、大きく掴みやすいサイズを採用。家での料理はもちろん、キャンプやアウトドアでの使用にもおすすめです。
サイズ | 18×17.2cm |
---|---|
重量 | 1kg |
容量 | 4.2L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | あり |
耐久性・熱効率に優れたステンレス製の寸胴鍋
耐久性に優れたステンレス製の寸胴鍋です。丈夫で扱いやすいので、長く愛用できます。滑りにくく握りやすさを追求したハンドルは、料理が鍋に入っていても持ち運びやすいのが特徴です。
熱効率や保温性に優れた多層構造を採用しているのでスピーディーに加熱調理でき、時短料理を可能にします。効率よく調理をしたい人や、丈夫で長く使える寸胴鍋を探している人はチェックしてみましょう。
サイズ | 19.5×17.5cm |
---|---|
重量 | 1.4kg |
容量 | 4.5L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
一人暮らしにもおすすめなコンパクトな寸胴鍋
コンパクトなサイズで一人暮らしの人にも使いやすい寸胴鍋です。無駄のないシンプルなデザインで料理の効率や使いやすさを追求しています。底部分は、熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスで挟んだ三層構造になっており、ムラが無く効率よく加熱することが可能。
持ち手部分にはビスを使用していないため、凸凹がなく洗いやすく衛生的です。コンパクトな寸胴鍋が欲しい人や、シンプルなデザインが好きな人にぴったりです。
サイズ | 17.8×15cm |
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重量 | 1.14kg |
容量 | 3L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
ホテルやレストランの厨房にあるような高級感が魅力の半寸胴鍋
厨房用調理器具を手掛けるKIPROSTARの半寸胴鍋です。持ち手や蓋・取っ手部分などが、すっきりスタイリッシュなデザインで、ホテルやレストランの厨房のような高級感を漂わせます。耐久性に優れたステンレス製で長く愛用したい人にぴったりです。
鍋の底は熱効率の高い三層構造になっており、調理時間の短縮を叶えます。食洗機に対応しておりお手入れも簡単です。プロが使うような鍋が欲しい人におすすめです。
サイズ | 23.3×16.2cm |
---|---|
重量 | 1.4kg |
容量 | 5.9L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
フッ素加工でこびり付きを防ぐガス火専用の半寸胴鍋
アルミニウム素材で女性でも扱いやすい軽さが魅力の半寸胴鍋です。鮮やかなレッドカラーはキッチンに映え、料理中の気分も上がります。ガラス蓋が付いており、蓋を外さなくても料理の様子が見れるのが魅力です。
内面にフッ素加工が施されているので、料理のこびり付きを防げ、洗う際も汚れを簡単に落とせます。きれいなカラーの寸胴鍋が気になる人や汚れが落ちやすいものを使いたい人におすすめです。
サイズ | 23×19cm |
---|---|
重量 | 1.3kg |
容量 | 4.8L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | なし |
付属のバスケットで湯切りも簡単。おしゃれなデザインの寸胴鍋
ホーロー製品専門メーカー・富士ホーローの寸胴鍋です。艶やかなホーローの素材感と、波打つようなおしゃれなデザインが魅力です。独特な凸凹の形状は、沸騰した際に吹きこぼれにくい構造になっています。
また熱効率に優れており、お湯を早く沸かしたい場合や、料理をじっくり煮込みたい場合にぴったりです。ステンレス製のバスケットが付属されており、パスタやラーメンの湯切りに便利です。大人数の麺類を茹でる際に重宝します。
サイズ | 25×21cm |
---|---|
重量 | 2.2kg |
容量 | 6.2L |
素材 | ホーロー |
熱源 | IH |
目盛り | なし |
丈夫で変形しにくくキャンプにもぴったりな半寸胴鍋
業務用キッチン用品ブランド・遠藤商事の半寸胴鍋です。大きな取っ手が付いており、料理が入った状態でも持ち運びやすいのが特徴。フチが広いため変形しにくく、丈夫なステンレス製なので、キャンプでのカレー作りにもおすすめです。
蓋の裏に付いている金具は鍋のフチに引っ掛けられるので、蓋の置き場に困りません。また目盛りも付いているため、ラーメンのスープなどを作る際にも重宝します。丈夫な寸胴鍋を使いたい人や、スープ作りに合うものを探している人にぴったりです。
サイズ | 25.6×17cm |
---|---|
重量 | 1.43kg |
容量 | 7.5L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | あり |
フッ素加工でお手入れ簡単。オール熱源対応でIHにも使える寸胴鍋
キッチン用品製造会社・パール金属の寸胴鍋です。内面にフッ素加工が施されており、食材がこびり付きにくく、お手入れも簡単。カレーやシチュー作りに最適です。またたくさん煮込んで作り置きしておくのもおすすめ。
オール熱源対応で、ガス火はもちろんIHやハロゲンヒーターなどにも使用できます。ガラス蓋付きなので、調理中の様子が見れるのも魅力です。お手入れが楽で扱いやすい寸胴鍋を使いたい人におすすめです。
サイズ | 22×25cm |
---|---|
重量 | 1.5kg |
容量 | 6.3L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | オール熱源対応 |
目盛り | なし |
【10L以上】業務用寸胴鍋おすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | サイズ | 重量 | 容量 | 素材 | 熱源 | 目盛り | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
SIS 寸胴鍋 | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 31.5×30cm | 1.4kg | 19L | ステンレス | ガスコンロ | なし | |
Thunder Group 寸胴鍋 ALZND024 | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 25.6×24cm | 2kg | 10L | アルミニウム | ガスコンロ | あり | |
KIPROSTAR 半寸胴鍋 | 楽天市場¥8,480 AmazonYahoo! | 32×22cm | 2.2kkg | 10L | アルミニウム | ガスコンロ・IH | なし | |
ハイスト 半寸胴鍋 FH82104F | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 33×21cm | 1.4kg | 18L | アルミニウム | ガスコンロ | なし | |
KIPROSTAR 寸胴鍋 | 楽天市場¥8,780 AmazonYahoo! | 24×24.8cm | 2.3kg | 11L | ステンレス | ガスコンロ・IH | なし | |
遠藤商事 寸胴鍋 AZV6327 | 楽天市場¥8,927 AmazonYahoo! | 27×27cm | 2kg | 15.2L | アルミニウム | ガスコンロ | あり | |
赤川器物製作所 半寸胴鍋 | 楽天市場¥12,000 AmazonYahoo! | 30×23cm | 2.26kg | 13L | ステンレス | ガスコンロ | なし | |
中尾アルミ製作所 半寸胴鍋 ニューキングデンジ | 楽天市場¥20,240 AmazonYahoo! | 27×18cm | 3.6kg | 10L | ステンレス | IH | あり | |
中尾アルミ製作所 寸胴鍋 キングアルマイト | 楽天市場¥13,785 AmazonYahoo! | 30×30cm | 3.5kg | 20L | アルミニウム | ー | あり | |
EBM 寸胴鍋 プロシェフ | 楽天市場¥7,069 AmazonYahoo! | 24×24cm | 2.1kg | 11L | アルミニウム | ー | なし |
【10L以上】業務用寸胴鍋おすすめ人気ランキング10選
業務用ならではの頑丈な作りが魅力の寸胴鍋
業務用ならではの頑丈な作りが魅力の寸胴鍋です。しっかりと厚みのある鍋板で、厨房でのハードな使用にも対応できる耐久性があります。また厚みがある分熱が分散するためコゲ付きにくいのもメリットです。
熱伝導に優れたアルミ製で、熱が均一にムラなく伝わるので、スープ作りや煮込み料理にもぴったりです。リーズナブルで耐久性に優れた業務用の寸胴鍋をお探しの人はチェックしてみましょう。
サイズ | 24×24cm |
---|---|
重量 | 2.1kg |
容量 | 11L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ー |
目盛り | なし |
アルマイト加工で耐久性・耐食性を高めた業務用寸胴鍋
業務用として販売されている、耐久性に優れた寸胴鍋です。アルミ製の鍋にはアルマイト加工が施されており、耐摩耗性・耐食性をアップ。キズ付きにくく腐食しにくい鍋に仕上げています。また鍋への焦げ付きも防ぐため、お手入れも簡単です。
目盛りが付いているので、スープの計量にも役立ちます。ラーメンスープ用の寸胴鍋をお探しの人や、腐食・変色しにくいアルミ製のものが欲しい人におすすめです。
サイズ | 30×30cm |
---|---|
重量 | 3.5kg |
容量 | 20L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ー |
目盛り | あり |
熱くなりにくく引っ掛けやすい!蓋の取っ手が特徴的な寸胴鍋
3.6kgのずっしりとした重みで安定感のある半寸胴鍋です。レストランの厨房で使用されるようなおしゃれなデザインが魅力です。鍋本体の持ち手や蓋の取っ手部分には、熱伝導の低いステンレスキャストを採用しています。そのため熱くなりにくく、調理直後でもミトンを使わず持つことが可能。
さらに蓋の取っ手はL型の形状なので、鍋のフチに引っ掛けられます。持ちやすいものや、シェフが使うようなおしゃれな寸胴鍋が気になる人はチェックしてみましょう。
サイズ | 27×18cm |
---|---|
重量 | 3.6kg |
容量 | 10L |
素材 | ステンレス |
熱源 | IH |
目盛り | あり |
安定感のある重みとサビにくい素材が特徴の半寸胴鍋
2.2kgと重量があり、安定感が特徴の半寸胴鍋です。酸化しにくいモリブデン製で、鍋のサビを防ぎ耐久性を高めています。また1枚のステンレス板で加工されており、つなぎ目がなく水漏れなどの心配もないため長期間使用できます。
持ち手部分には厚みがあり、握りやすく持ち上げやすい形状です。また引っ掛け金具が付いた蓋は、鍋本体に掛けられるので、蓋がキッチンやテーブルの邪魔になりません。耐久性・機能性に優れた寸胴鍋が欲しい人におすすめです。
サイズ | 30×23cm |
---|---|
重量 | 2.26kg |
容量 | 13L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | なし |
キズや食材の影響から保護する加工が施された寸胴鍋
業務用にもぴったりなアルミ製の寸胴鍋です。柔らかいアルミ素材をキズから保護するアルマイト加工が施されているのが特徴。酸やアルカリを含む食材による変色も防止します。また汚れも落としやすく、お手入れが簡単です。
鍋の底部分に加え、コーナー部分にも厚みを持たせており、直接火が当たる鍋底部分を強化しています。鍋の内側には目盛りが付いているので、計測に便利です。ラーメンやスープ作りにもぴったりです。
サイズ | 27×27cm |
---|---|
重量 | 2kg |
容量 | 15.2L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | あり |
スタイリッシュなデザインが目を引くステンレス製寸胴鍋
スタイリッシュでおしゃれなデザインが魅力の、ステンレス製の寸胴鍋です。持ち手や蓋の取っ手部分もすっきりシンプルな形状で、ホテルやレストランの厨房のような上品さがあります。
耐久性に優れたステンレス素材を使用しており、長く愛用したい人にもぴったりです。鍋底は三層鋼に仕上げているため熱効率が高く、調理時間を短縮できます。レストランのシェフが使うような寸胴鍋が欲しい人や、デザイン性を重視する人はチェックしてみましょう。
サイズ | 24×24.8cm |
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重量 | 2.3kg |
容量 | 11L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
熱伝導・熱効率に優れたアルミ製の半寸胴鍋
熱伝導・熱効率に優れたアルミ製の半寸胴鍋です。熱を鍋全体にムラなく伝えるため、時短料理に繋がります。また鍋底の内側は丸みを持たせることで、さらに熱を伝わりやすくしており、お湯も早く沸かせます。
鍋本体と蓋には、フチを丸く加工する「アール加工」が施されているため、頑丈な作りが特徴です。さらに持ち手部分も、スープなどが入った重い状態で持つことを想定した丈夫で持ちやすい作りとなっています。ラーメン店や洋食店でのスープ作りにもぴったりです。
サイズ | 33×21cm |
---|---|
重量 | 1.4kg |
容量 | 18L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | なし |
業務用ならではの頑丈な作りが魅力の半寸胴鍋
耐食性・耐摩耗性に優れたアルミ製の半寸胴鍋です。鍋の底を厚くすることで、熱伝導率をアップさせています。固い野菜などにもスピーディーに火を通せるので時短料理が叶います。取っ手部分は業務用ならではの頑丈な作りで耐久性があるのも特徴です。
蓋はフラットな形状なので、上に別の鍋を積み置きすることも可能です。収納しやすいものや、機能性に優れた大容量の寸胴鍋を使いたい人におすすめ。
サイズ | 32×22cm |
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重量 | 2.2kkg |
容量 | 10L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ・IH |
目盛り | なし |
熱伝導率と保温力に優れたアルミ製の寸胴鍋
丈夫で軽量なアルミ製の寸胴鍋です。熱伝導率と保温力に優れており、料理にムラなく熱を通します。またカレーやおでんなど、じっくり煮込む料理にぴったりです。鍋の内側には、調理時に便利な目盛りが付いているので、ラーメンスープを作る際にも役立ちます。
お店やイベント・アウトドアなど、幅広いシーンで活躍します。リーズナブルで高品質なので、コスパのよい大容量の寸胴鍋をお探しの人におすすめです。
サイズ | 25.6×24cm |
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重量 | 2kg |
容量 | 10L |
素材 | アルミニウム |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | あり |
19Lの大容量かつリーズナブルな寸胴鍋
19Lと大容量ながらリーズナブルな価格が魅力の寸胴鍋です。19Lの容量ならカレー90人分程度を作ることが可能。イベントでの使用や炊き出しなどにぴったりです。蓋の持ち手部分を鍋に掛けられるようになっているため、テーブルなどを汚す心配がありません。
大容量な分サイズも大きいので、収納には十分な広さが必要になります。購入時は、自宅の収納スペースの確保は必須です。
サイズ | 31.5×30cm |
---|---|
重量 | 1.4kg |
容量 | 19L |
素材 | ステンレス |
熱源 | ガスコンロ |
目盛り | なし |
カインズやニトリなど!寸胴鍋のおすすめ人気メーカー
フッ素加工で焦げ付きを防止できる「ニトリ」
ニトリの寸胴鍋は5.3Lの容量で、4〜5人家族の料理におすすめです。ガス火とIHのどちらでも使用でき、どんなキッチンでも使いやすいのが魅力。野菜や麺類などを茹でる際に便利な中子がついており、湯切りをするのに重宝します。
内面はフッ素加工が施されており、料理が焦げ付きにくく、お手入れも簡単です。ガラス蓋付きで、料理中に鍋の中を確認したい人にもぴったりです。
半寸胴鍋のバリエーションが豊富な「カインズ」
カインズの半寸胴鍋は、上品なブラックカラーが特徴。おしゃれなデザインが好きな人におすすめです。蓋や取っ手部分もすっきりシンプルなデザインで、キッチンに洗練された雰囲気を演出できます。焦げ付きにくさを追求したフッ素加工には、より強力なテフロンプラチナプラスを採用。デザインだけでなく機能性にも優れた商品です。
カインズでは他にもフッ素加工のアルミ製や、軽量で扱いやすいものなど、さまざまな種類の半寸胴鍋を展開しており、用途に合わせて選びやすいのが魅力です。
寸胴鍋の関連商品
調味料やスープのストックに便利な「キッチンポット」
頻繁に使う調味料を寸胴鍋の横にスタンバイさせておきたい人は、キッチンポットが便利です。キッチンポットとは、料理の際に必要なタレや調味料・食材などを入れる、お店の厨房でも使われているアイテムです。
上部がオープン形状になっており、食材の出し入れをしやすいのが特徴。また目盛りが付いているため、自作のタレを作る際にも重宝します。洗いやすい丸型や、キッチンの収納スペースを有効活用できる角形など、用途に合わせて形状を選べるのもポイントです。
熱々の鍋による火傷を防ぐ「鍋つかみ(ミトン)」
寸胴鍋で料理をしている際、持ち手や蓋の取っ手部分は素材によって熱くなります。熱くなった蓋や取っ手部分を触って火傷をするのが心配な人は、鍋つかみ(ミトン)が便利です。鍋つかみには、やさしい風合いのコットン素材や、滑りにくいシリコン素材などがあります。
またカラーバリエーションが豊富なので、好みのデザインを選びやすいのも魅力です。鍋つかみは調理直後の鍋・オーブンからお皿を出すときなど料理をするには欠かせないアイテムですね。
寸胴鍋との相性抜群な「低温調理器」
寸胴鍋を使ってワンランク上の料理に挑戦したい人は、低温調理器を使った調理がおすすめです。低温調理器とは、低温でじっくりと熱を通し、食材を柔らかく仕上げ、旨味をしっかり閉じ込められる調理家電です。
低温調理器は鍋にセットして使用するため、深さのある鍋が必要になります。十分な深さのある寸胴鍋なら低温調理器との相性はぴったりです。ローストビーフやチャーシューなど、プロ並みの仕上がりを目指したい人はチェックしてみましょう。
関連記事:【2022年】低温調理器 おすすめランキング 20選| 安いVS高い機種を徹底比較しました!
寸胴鍋のよくある質問
寸胴鍋はリサイクルショップなどで中古購入しても大丈夫ですか?
寸胴鍋はホームセンターで購入できますか?
寸胴鍋のいろいろな使い道が知りたいです。
おすすめ寸胴鍋まとめ
- 作る量や食べる人数に合わせてサイズを選ぶことが大事
- ステンレスの中でも特に耐久力のあるモリブデン製は一生ものの寸胴鍋としておすすめ
- 対応熱源を確認し、ガスコンロやIHなど自宅のコンロで使えるものを選ぶ
今回は大量の料理を作る際に便利な調理アイテム、寸胴鍋について紹介しました。さまざまなメーカーから多くの商品が販売されていますが、この記事を読めば自分にぴったりの寸胴鍋が見つかるはず。家族が多く一度にたくさんの料理を作りたい人、イベントやキャンプなどで料理を振る舞いたい人、自家製のラーメンスープを作りたい人はぜひ参考にしてくださいね。
関連記事:無添加の生パスタが作れる!パスタマシンおすすめ15選|うどん・ラーメン・蕎麦にも
関連記事:工事費込み最安値は?ビルトインコンロおすすめ15選!後悔しない選び方を解説
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