【いる？いらない？】人気の革包丁おすすめ15選！漉きに役立つ使い方や研ぎ方も

レザークラフトを楽しむ上で便利に使える工具「革包丁」。革の裏面を削って薄くする漉き（すき）加工や、厚くて硬いレザーのカットなど幅広い用途で活躍するアイテムです。

しかし、革包丁は刃の形状・素材・サイズなどがさまざまで選び方に迷ってしまいますね。「そもそも革包丁ってレザークラフトに必要なの？」「研ぎ方とかわからないけどお手入れは簡単？」など気になることも多いはずです。

そこで本記事では、革包丁の選び方やお手入れ方法など初心者に役立つ情報を徹底解説。さらに、最新の売れ筋商品をランキング形式で紹介します。革包丁の購入を迷っている人やレザークラフトに興味がある人は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

レザークラフトに革包丁はいらない？必要性と使い方について解説
革包丁のおすすめ選び方
革包丁おすすめ人気ランキング比較一覧表
革包丁おすすめ人気ランキング15選
革包丁のおすすめ人気メーカー
砥石を使った革包丁の研ぎ方・お手入れ方法を紹介
革包丁のおすすめ関連商品
革包丁のよくある質問
おすすめ革包丁まとめ

レザークラフトに革包丁はいらない？必要性と使い方について解説

革包丁とは、レザークラフトで使われる専用の包丁のこと。革を裁断するだけでなく、厚みを調整する漉き作業や角を削ぎ落すヘリ落としなど、幅広い用途で使われます。ノミに似た形状をしており、レザーの加工に特化しているのが特徴です。

カッターは革のカットだけなら問題ありませんが、漉き加工やヘリ落としには向いていません。特に漉きはレザークラフトにおいて重要な作業のため、繊細な加工がしやすい革包丁が活躍します。

また、厚みや硬さのある革だと刃の細いカッターでは切断が難しい場合もあり、刃のしっかりした革包丁があると便利です。革包丁は初心者にとってハードルが高いと思われがちですが、1本持っているとより本格的なレザークラフトを楽しめるようになりますよ。

革包丁の主な使い方

革の裁断・・・革を直線や曲線状に裁断します。革包丁なら分厚い革もきれいにカットできます。
革の漉き作業・・・革を漉いて厚みを調整したりやわらかくしたりします。
ヘリ落とし・・・革の切断面の角を落として丸みをつけ、肌触りを良くします。

革包丁のおすすめ選び方

革包丁を選ぶときは、刃のタイプ・刃の素材・刃幅・利き手・ハンドルの仕様の5点をチェックするのがおすすめです。それぞれのポイントについて順番に解説するので、一緒に見ていきましょう。

刃のタイプは3種類！用途を考慮して選ぶ

革包丁の刃のタイプは、直刃・斜刃・丸刃の3種類に分けられます。それぞれに特徴や使い方が異なるので、どんな作業に使いたいのか用途に合わせて選んでみてください。

万能に使えて最初の1本におすすめな「直刃（すぐは）」

刃先が真っ直ぐな「直刃（すぐは）」は、革包丁のスタンダード。革の厚みを問わず、裁断・漉き・ヘリ落としなどに幅広く活躍します。1本でほとんどの作業をこなせる万能タイプなので、初めての革包丁を選ぶなら直刃がおすすめです。

曲線部のカットや細かい作業に適した「斜刃（ななめば）」

出典：amazon.co.jp

刃先が斜めの形状で斜包丁とも呼ばれる「斜刃（ななめば）」は、小回りが利く利便性が魅力。切っ先のみを使って作業しやすいため、細かい加工や曲線部分の裁断のほか、ヘリ落としにも適しています。

ただし刃幅が細いものが多く、直線を大胆にカットしたいときや広い範囲の漉き作業にはやや不向き。直刃や丸刃と併用して使い分けると作業効率がアップしますよ。

革を漉いて厚みややわらかさを調整しやすい「丸刃（まるば）」

出典：amazon.co.jp

出典：amazon.co.jp

刃先にカーブがかかった「丸刃（まるば）」は、なめらかに動かしやすいのが特徴。作業中の引っ掛かりが少ないため、革のやわらかさや厚みを調整する漉き作業にぴったりです。

丸刃には一般的な包丁型のほか、大きく弧を描いた半月型もあります。半月型は漉き作業のほか、曲線のカットにも使いやすいですよ。

刃の素材をチェック。迷ったら「青紙（青鋼）」がおすすめ

革包丁の刃にはさまざまな素材が使われていますが、代表的なのが「青紙」と「ステンレス」です。素材によって切れ味・耐久性・研ぎやすさなどが異なる上、価格にも直結するので、おおよその特徴を知っておきましょう。

高級で研ぎにくいが切れ味バツグン！耐久性にも優れた「青紙（あおかみ）」

出典：rakuten.co.jp

刃の素材選びに迷ったら「青紙（あおかみ）」を選んでおけば間違いありません。青紙は硬度と耐摩耗性に優れており、厚みのある革もサクサクと裁断できる切れ味が魅力です。プロも愛用する刃の素材で、耐久性が高く切れ味も長持ちしますよ。

ただし、青紙は研ぎ作業に慣れていない場合お手入れが難しい特徴があります。硬度が高く研ぐのに時間がかかるので、慣れるまでは練習が必要なことを覚えておきましょう。お手入れ自体の頻度は少なく、こまめに研ぎ直す必要はありませんよ。

相場は4,000円前後で値段は高めですが、長く使えるアイテムを探している人におすすめです。

編集部

青紙は日立金属が製造するブランド鋼の名前で、青鋼とも呼ばれます。3種類に分かれ、最も安いのは青紙2号で、青紙1号、青紙スーパーの順に値段が上がります。日本の高級刃物には日立金属の鋼が多く使用されますが、青紙はその中の最高峰。国産革包丁の中でもっとも切れ味の良い素材ともいわれています。

安価で手入れがしやすく、初心者の練習用におすすめな「ステンレス」

出典：rakuten.co.jp

ステンレス製の革包丁は他の金属に比べて硬度が低く、やわらかくて研ぎやすいのがメリットです。お手入れが簡単なため、刃物を研ぐ作業に慣れていない方はステンレス製から始めるのもおすすめですよ。安いものなら1,000円台から購入できるので、初心者の練習用にぴったり。

ただし刃がやわらかい分切れ味が落ちやすく、こまめなお手入れが必要です。青紙と比較すると切れ味自体も落ちるため、硬い革や厚い革のカットだと作業しにくい場合もあります。

編集部

研ぎ作業が不安な人は、刃を交換できる付け替え式の革包丁もおすすめです。

使い方に合わせて刃幅を選ぶ。2サイズ用意しておくと便利

出典：rakuten.co.jp

刃幅は革包丁の扱いやすさや作業効率を左右する重要な要素です。主に24mm・30mm・36mmの3サイズが使われることが多いですが、40mm以上のモデルも販売されています。できれば刃幅が狭め・広めの2サイズを用意しておくと、使い分けができて便利ですよ。

汎用性で選ぶなら小回りが利く24～30mmがおすすめ

24～30mmの刃幅が狭いタイプは、小回りが利いて汎用性バツグン。細かい箇所の作業がしやすく、革のカットや漉き作業、ヘリ落としなどマルチに使えます。なめらかな動きも得意なので、曲線のカットにも好適です。

漉き作業メインで使うなら36mm程度を目安にする

革の漉き作業が目的であれば、36mm前後、もしくはそれより大きいサイズを選びましょう。一度に広範囲の革を漉けるので、細身の刃幅に比べて作業効率が上がります。レザークラフトを行う上で革の厚みを調整する作業は欠かせないため、革漉き用の幅の広い包丁が1本あると便利ですよ。

左利きの人は刃の向きを確認しておこう

出典：rakuten.co.jp

革包丁は片側だけに刃が付いた片刃なので、利き手に応じて選ぶ必要があります。一般的には右利き用に作られている商品が多いため、左利きの人は注意しましょう。「秀次」など有名メーカーのアイテムであれば左利き用も販売されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ハンドルの素材や握りやすさも見逃せない

出典：rakuten.co.jp

使い心地にこだわるなら、ハンドルの素材や形状も見逃せません。おすすめの素材は、朴木（ホオノキ）・クルミ・ローズウッドなどの天然木製です。使い込むほど手に馴染み、天然素材ならではの経年変化も楽しめますよ。

また、握りやすい形状であることも重要なポイント。革を漉くときはハンドルを手の平に押し当てながら作業する場合もあるので、柄尻に丸みがあるものだと負担を軽減できますよ。

革包丁おすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。

	最安価格	刃のタイプ	刃の材質	刃幅	全長	ハンドルの素材	左利き用
クラフト社革包丁秀次（碧極上）	確認中楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	日立金属安来鋼青紙１号	36mm	175mm	朴木	有
セントレックス KAMONレザー革包丁	確認中楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	HRC60特殊鋼・軟鉄	36mm	145mm	木製	有
協進エル特選革包丁美貴久 52026	¥4,290 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	青鋼2号	36mm	-	木製	-
オルファ別たちプラス	¥1,110 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	-	24mm	220mm	樹脂	左右両用
エイベクト革包丁 ‎B-01	¥1,380 楽天市場 Amazon Yahoo!	斜刃	ステンレス鋼	35mm	167mm	木製	-
York shine 丸刃革包丁	¥8,228 楽天市場 Amazon Yahoo!	丸刃	国産大同特殊鋼DC53	24mm	210mm	クルミ木	-
誠和革包丁特選	楽天市場確認中 Amazon Yahoo!	直刃	炭素工具鋼（SK鋼）	35mm	170mm	木製	-
HAIBING 革包丁	確認中楽天市場 Amazon Yahoo!	丸刃	ハイス鋼	約30mm	170mm	ビーチウッド	-
高芝ギムネ製作所高芝型革切り包丁 LC-24	¥3,889 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	日立安来鋼青紙2号	24mm	-	木製	-
エヌティー革たちメタル KT-2000GP	¥1,531 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃・斜刃	合金工具鋼	43mm	直刃装着時:140㎜　　　　　　　　　斜刃装着時:145㎜	ゴム	有
クラフト社レザーナイフ TGS001	¥17,820 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	ZDP189鋼	37mm	173mm	木製	-
河清刃物工業皮裁ち 1個 NO.22	¥11,232 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	青紙スーパー	36mm	-	木製	-
SINCE レザーカッター EG4401	¥7,194 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	鋼	28mm	170mm	木製	-
和龍革裁ち包丁	楽天市場 ¥3,850 Amazon Yahoo!	直刃	青紙鋼	39mm	175mm	木製	-
杉山刃物店皮裁ち包丁	¥6,930 楽天市場 Amazon Yahoo!	直刃	安来鋼青紙鍛造	42mm	178mm	木製	-

革包丁おすすめ人気ランキング15選

15位

杉山刃物店皮裁ち包丁

最安値 ¥6,930 (税込)

青紙鋼を贅沢に使用した幅広タイプの革包丁。直線のカットに好適

直線のカットや革漉き作業に適した、刃幅42mmの直刃包丁です。60年以上に渡って刃物販売を営む「杉山刃物店」の商品で、一つひとつ職人さんが手作りしています。

刃の素材には、革包丁の中でも高級な青紙鋼を採用。切り口がなめらかで美しく、厚手の革にも十分対応できます。切れ味が長持ちするので、こまめにお手入れする必要がないのも嬉しいポイント。

値段はやや高めですが、使い勝手にこだわりたいならおすすめの1本ですよ。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	安来鋼青紙鍛造
刃幅	42mm
全長	178mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

14位

和龍革裁ち包丁

DEIJE

最安値 ¥3,850 (税込)

手頃な価格帯が魅力の青紙鋼製。握りやすいハンドルもポイント

せっかく革包丁を買うなら青紙鋼製が欲しいけど予算が足りない……という悩みは本商品で解消しましょう。青紙鋼を採用した39mmの幅広サイズながら、手の届きやすい価格帯を実現。鋭い切れ味で革のカットや漉き作業を効率よく行えます。

また、先に向けて細身がかったハンドルも使いやすいポイント。ハンドルの長さは10cm程度なので手に収まりやすく、握ったときの安定感も上々です。使い心地や取り回しのよさにこだわって選びたい人は、ぜひチェックしてみてくださいね。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	青紙鋼
刃幅	39mm
全長	175mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

13位

SINCE レザーカッター EG4401

最安値 ¥7,194 (税込)

スタイリッシュで高級感のあるデザイン。切れ味もGood

北京発のレザークラフトブランド「SINCE」社の革包丁です。刃先から柄尻まで1枚板の鋼材が入っていてブレにくく、持ち手からもしっかり力を伝えられるのが特徴。鋼材とハンドルの隙間が気になる人は、カバーをかけて使うのがおすすめ。

刃幅は28mmで、狭すぎず広すぎない絶妙なサイズ感も魅力。ハンドルや刀身のデザインもスタイリッシュにまとめられており、高級感のある印象です。

厚さのあるレザーもザクザク裁断できるので、切れ味のよいアイテムが欲しい人はぜひチェックしてみてください。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	鋼
刃幅	28mm
全長	170mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

12位

河清刃物工業皮裁ち 1個 NO.22

最安値 ¥11,232 (税込)

青紙鋼の中でもっとも硬い青紙スーパーを使用した伝統的工芸品

新潟県長岡市与板町で生産され、国の伝統的工芸品にも指定されている「越後与板打刃物」の革包丁です。革包丁に最適とされる青紙鋼の中でもっとも硬いとされる青紙スーパーを使用。職人さんが1本ずつ丹精込めて作り上げています。

硬度が高いだけあって切り口は鋭く、軽く押し当てるだけでサクサク裁断できるのが特徴。刃持ちが良いので、定期的に研いでメンテナンスをすれば長期間愛用できます。革包丁としてはやや高級ですが、青紙スーパー製で長持ちすることを考慮すればコスパも◎です。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	青紙スーパー
刃幅	36mm
全長	-
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

11位

クラフト社レザーナイフ TGS001

ステンレスのなかでも硬度の高いZDP189鋼を使用

趣味実用書籍の出版社とカスタムナイフの世界的メーカー「G・SAKAI社」のタッグによって生み出された革包丁です。高級感のある木目のハンドルは握りやすい形状で、柄尻に開いているのがポイント。落下防止用の紐を通せるほか、吊るして保管するときにも役立ちます。

また、ステンレス鋼の中でも硬度が高いZDP189鋼を使用しているのも特徴。切れ味・刃持ち・耐食性に優れた文句なしの一品です。見た目も品質も妥協したくない人は、ぜひ選択肢に加えてみてくださいね。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	ZDP189鋼
刃幅	37mm
全長	173mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

10位

エヌティー革たちメタル KT-2000GP

最安値 ¥1,531 (税込)

2種類の刃を付け替えできる2wayタイプで汎用性バツグン

直刃と斜刃の2種類の刃を付け替えながら使用できる、汎用性バツグンのアイテムです。革の裁断や切り落としから革漉きまで、この一本さえあればあらゆる作業が思いのまま。刃幅が43mmと広めなので、広範囲の漉き作業にうってつけです。

また、アルミダイキャスト素材のボディを採用しており、軽くて耐久性が高いのもよいところ。ハンドルはすべりにくいゴム製で、使い心地も良好です。

直刃と斜刃のどちらを買おうか迷っている人は注目してみましょう。

刃のタイプ	直刃・斜刃
刃の材質	合金工具鋼
刃幅	43mm
全長	直刃装着時:140㎜　　　　　　　　　斜刃装着時:145㎜
ハンドルの素材	ゴム
左利き用	有

9位

高芝ギムネ製作所高芝型革切り包丁 LC-24

最安値 ¥3,889 (税込)

最高級鋼の日立安来鋼青紙2号を採用した切れ味のよい一品

切れ味にこだわる人におすすめしたい「高芝ギムネ製作所」の革包丁です。刃の素材に使用されている日立安来鋼青紙2号は、日本刀に使用される砂鉄系原鉄をもとに作られたもの。カッターでは切りにくい厚い革も、刀のようにスパッと裁断できます。

また、実績のある老舗メーカー製であることもおすすめしたいポイント。今回紹介した24mmのほか、30mm・36mm・42mmの刃幅をラインナップしているので、用途に合わせて選んでみてくださいね。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	日立安来鋼青紙2号
刃幅	24mm
全長	-
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

8位

HAIBING 革包丁

ビーチウッド材を使用したアンティーク調のおしゃれなデザイン

鋼の中でもっとも硬いとされるハイス鋼を採用した、高い硬度と切れ味が魅力の革包丁です。刃先が斜めにカーブがかっており、革の漉き作業や裁断など幅広い用途に適しています。

持ち手に天然のビーチウッドが使われていて、デザイン性に優れているのもメリット。2ヶ所に打ち込まれた鋲もアンティーク感がありおしゃれです。レザークラフトの工具を揃えるなら見た目にもこだわりたい、という人におすすめですよ。

刃のタイプ	丸刃
刃の材質	ハイス鋼
刃幅	約30mm
全長	170mm
ハンドルの素材	ビーチウッド
左利き用	-

7位

誠和革包丁特選

誠和(Seiwa)

炭素量が多く硬度に優れたSK鋼を採用。研ぎ時間が短いのも◎

包丁やノミなどに使用されるSK鋼を採用した、スタンダードな直刃の革包丁です。一般的な工具鋼をさらに精錬して不純物を取り除いているため、炭素量が1.25～1.35%と多く、硬度の高さや刃持ちのよさが魅力です。

また、他の素材に比べて研ぎやすく、短時間でお手入れできるのもよいところ。ECサイトのレビューでは、研ぎに自信のない初心者にぴったりとの声が寄せられています。革包丁はメンテが大変なのでは……と不安な人はぜひ試してみてください。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	炭素工具鋼（SK鋼）
刃幅	35mm
全長	170mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

6位

York shine 丸刃革包丁

最安値 ¥8,228 (税込)

高級感のあるおしゃれなデザインが魅力。漉き作業にぴったり

レザークラフトの玄人集団が立ち上げたブランド「Yorkshine」の丸刃革包丁です。革の内側を漉いたりフチを斜めに漉いたりする用途で作られましたが、切れ味が鋭いので革の裁断もOK。ネット通販の口コミでも、簡単・きれいに革を漉けると高評価が目立ちました。

また、高級感のあるデザインも注目したいポイント。刀身や柄尻にブランドロゴの刻印が施されており、さりげないおしゃれも好印象です。レザークラフトが趣味の人へのプレゼントに選んでみてはいかがでしょうか。

刃のタイプ	丸刃
刃の材質	国産大同特殊鋼DC53
刃幅	24mm
全長	210mm
ハンドルの素材	クルミ木
左利き用	-

5位

エイベクト革包丁 ‎B-01

最安値 ¥1,380 (税込)

リーズナブルで錆びに強いステンレス鋼を使用。お手入れも簡単

低予算でレザークラフトの工具を揃えたい人は、ぜひ本商品に注目してみましょう。ステンレス鋼製だからリーズナブルに購入でき、錆びに強いのが特徴。お手入れも簡単なので、初心者の人や面倒くさがりの人に向いています。

刃先が斜めになっていることに加えて全長167mmと短めなため、取り回しがしやすいのがメリット。細かい部分の裁断やへり落としの作業にうってつけです。握りやすさに配慮したハンドルの形状もおすすめポイントです。

刃のタイプ	斜刃
刃の材質	ステンレス鋼
刃幅	35mm
全長	167mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

4位

オルファ別たちプラス

最安値 ¥1,110 (税込)

ヘッドの角度を自由に調整可能。替刃式で利き手を選ばないのも◎

作業内容に合わせてヘッドの角度を11段階に調整できる「別たちプラス」。カッターに近いアイテムで、使い勝手が良く便利な機能が豊富に備わっています。替刃も販売されていて、切れ味が鈍ったらすぐに交換できるのも嬉しいポイント。

左右の刃を自由に入れ替えできるため、利き手を選ばずに使えるのもメリットです。革の裁断はもちろん、刃の向きを変えれば塗料や接着剤を剥がすスクレーパーとしても役立ちますよ。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	-
刃幅	24mm
全長	220mm
ハンドルの素材	樹脂
左利き用	左右両用

3位

協進エル特選革包丁美貴久 52026

最安値 ¥4,290 (税込)

有名メーカー製の革包丁をリーズナブルに購入したい人におすすめ

楕円形の太めのハンドルに36mm幅の直刃がついた、どっしりとしたスタイルの革包丁です。刃幅が広いため、レザーの厚みを調整する漉き作業にぴったり。同シリーズで24mm幅もラインナップしています。

本商品の販売元はレザークラフトの専門メーカー「協進エル」ですが、製造元はプロも愛用する小刀専門メーカー。本鍛造によって1本ずつ手作りされていますよ。職人が手打ちで仕上げた革包丁が欲しい人は、ぜひ検討してみましょう。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	青鋼2号
刃幅	36mm
全長	-
ハンドルの素材	木製
左利き用	-

2位

セントレックス KAMONレザー革包丁

最安値 ¥3,480 (税込)

軽くて扱いやすく切れ味も上々。岐阜県関市で作られた名産品

世界的な刃物の名産地であり「関の刃物」として知られる、岐阜県関市で作られた平刀です。刀身・持ち手ともにコンパクトに作られており、重量がわずか45gと驚きの軽さを実現。取り回しがよく手に負担がかかりにくいため、手が小さい人や力に自信がない人におすすめです。

下層には硬めのHRC60特殊鋼、上層には軟鉄を重ねた2層鋼製の刃を採用しているのも特徴。2種類の素材の長所を活かし、耐久性と切れ味を両立させています。

なお、今回紹介した36mm幅のほか、30mmと24mm幅も選べます。30mm・24mm幅の平刀は左利き用が販売されているのも嬉しいポイントです。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	HRC60特殊鋼・軟鉄
刃幅	36mm
全長	145mm
ハンドルの素材	木製
左利き用	有

1位

クラフト社革包丁秀次（碧極上）

大正時代から職人が愛用してきた革包丁の人気ブランド

最初の1本に選ぶなら定番商品がいい、という人は「秀次」の36mmサイズをチェックしてみましょう。レザークラフトの大手メーカー「クラフト社」が販売する、大正時代から職人が愛用し続けてきた革包丁です。

日立金属安来鋼青紙1号と軟鉄を火造り製法で2層に仕上げ、バツグンの切れ味を実現しています。2層構造ならではの研ぎやすさも魅力で、お手入れがラクチン。持ち手には天然の朴材を採用し、使い込むほど手馴染みがよくなるのも嬉しいメリットです。

また、豊富なサイズ展開で左利き用も用意されており、使う人を選ばないのもよいところ。ビギナーはもちろん、中上級者にもおすすめしたい1本です。

刃のタイプ	直刃
刃の材質	日立金属安来鋼青紙１号
刃幅	36mm
全長	175mm
ハンドルの素材	朴木
左利き用	有

革包丁のおすすめ人気メーカー

革包丁のおすすめ人気メーカーを紹介します。選び方に迷ったときは、信頼のある大手から選ぶのもおすすめですよ。

レザークラフトのスペシャリスト！秀次が人気の「クラフト社」

「クラフト社」は、1964年に創業した革手工芸材料の専門メーカーです。皮革素材・工具・染料などレザークラフトに関するアイテムなら何でも揃うスペシャリストで、革包丁の多数取り揃えています。レザークラフトの有名メーカーから選びたい人は、クラフト社をチェックしてみましょう。

同メーカーの革包丁といえば「秀次」を抜きにして語れません。革包丁の定番アイテムとして圧倒的な人気があり、初心者からプロまで愛用しています。メーカーからは入門用として3,000円台で購入できる30～39mmサイズが推奨されているので、選ぶときの参考にしてみてくださいね。

おすすめ

クラフト社革包丁秀次（碧極上）

レザークラフトの老舗メーカーとして有名な「協進エル」

東京を拠点としながら中国・韓国などの海外にも展開する「協進エル」。レザークラフト用の皮革や工芸材料の専門メーカーで、国内ではクラフト社と並んで高く支持されています。創業約80年、レザークラフト事業を始めて40年以上の老舗メーカーであることも人気の理由です。

協進エルでは、自社オリジナル商品のほか、「美貴久」などの他社ブランドの革包丁も購入できます。なかでも青鋼と積層鋼を接合して作られたオリジナルの革包丁「創竜」に注目です。価格は2万円程度と高めですが、レザークラフトを極めたければ買って損はないですよ。

おすすめ

協進エル革包丁・創竜

協進エル(KYOSHIN ELLE)

美貴久の生みの親。手頃な価格で購入できる「池内刃物」

「池内刃物」は、創業から60年以上に渡って小刀作り一筋に打ち込んできた兵庫県のメーカーです。革包丁のほか、木工・園芸・料理などの小型包丁を多数販売しています。職人が本鍛造手打ちで仕上げているため、1本ずつ顔が異なるオリジナリティが魅力です。

池内刃物の革包丁といえば「未貴久」シリーズが人気です。直刃・斜刃・丸刃の3タイプが揃っており、直刃は3サイズから選べます。3,000～4,000円程度で購入できるので、初めての1本にもおすすめですよ。

おすすめ

美貴久皮断包丁 32-36C

最安値 ¥4,459 (税込)

マルチに使える替刃式カッターが人気の「オルファ」

刃を折るタイプのカッターを発明し、約70年に渡って刃物手道具の製造販売を手掛ける「オルファ」。カッター専門のメーカーですが、替え刃式カッターの「別たち」「別たちプラス」が革包丁代わりに使えると支持されています。

革の裁断や漉き作業などに多用途で使えるほか、刃の向きを変えればスクレーパーとしても使用OK。接着剤や塗料を剥がすときに重宝します。別たちプラスの方は、刃の角度を11段階に変えられるのでさらに使い勝手バツグンです。1,000円程度のプチプラアイテムなので、予算を抑えたい人はチェックしてみましょう。

おすすめ