【ほったらかし料理で賢く時短】スロークッカーおすすめ15選｜欠点は？気になる口コミ・評判を調査

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60℃～90℃ほどの低温でじっくり煮込み、美味しい料理が作れる「スロークッカー」。お手軽で調理できるのに「ローストビーフや煮込み料理も、レストランのような仕上がりで美味しい！」と話題です。

しかしスロークッカーには、「鍋タイプ」や「スティックタイプ」などタイプがあります。また「温度調整」の細かさや、「保温機能」「タイマー機能」の搭載の有無など、製品によって機能がさまざま。どれを選ぶべきか悩みますよね。

この記事ではスロークッカーの選び方と、人気メーカーのツインバード・アイリスオーヤマを含む人気おすすめ15選をご紹介！

気になるスロークッカーの欠点や、人気レシピもご紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。

スロークッカーとは、低温調理で美味しい料理が作れる調理家電

スロークッカーとは、60℃～90℃ほどので「煮る・蒸す・焼く」などの調理ができるキッチン家電です。食材を鍋に入れてスロークッカーのスイッチを入れるだけなので使い方も簡単。いま話題の「ほったらかし調理」で美味しい料理が作れるので、忙しい人や料理初心者からも注目を集めています。

スロークッカーのメリットは、低温調理で美味しい料理が手軽に作れる事

スロークッカーは低温調理で食材にじっくり熱を通すので、ジューシーで美味しい仕上がりになります。

お肉や魚に含まれるたんぱく質は、67℃以上の温度で調理すると水分が逃げ、硬く変質するという性質があります。ローストビーフやローストポークなどは、65℃ほどの低温で調理することで、水分を失わず柔らかい肉質に仕上げられます。

また低温で調理するため「吹きこぼれ」などの心配がありません。調理中、そばでずっと見守る必要が無いため、お出かけ中や、他の家事をしている最中に料理を1品作れます。

「鍋タイプ」なら煮る・蒸す・焼くの調理が可能

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煮物や蒸し物、焼き物など幅広いメニューに使いたい方には「鍋タイプ」のスロークッカーがおすすめです。60℃～80℃ほどの温度が設定でき、煮物はもちろん、カレーやシチュー、サバの味噌煮など美味しい煮込み料理が楽しめます。価格は3,000円～2万円ほど。サイズや機能で価格が異なります。

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低温でじっくり調理することで、おでんや里芋の煮物なども煮崩れなく、上手に味を染み込ませられますよ。カレーやシチューの煮込み料理も、肉や野菜の旨味をじっくり閉じ込めるため、コクのある豊か味わいに仕上げられます。

またじっくり蒸気で蒸すふかし芋や、低温でじっくり焼き上げるローストビーフやローストチキンなどの焼き物料理だって調理できるのです。

圧力鍋なら、短時間で角煮などを柔らかく作れますが、高い圧力で煮込むため煮崩れがしやすいと言われます。特にジャガイモ・カボチャなどは煮崩れがしやすいですよね。しかしスロークッカーなら低温でじっくり調理するため煮崩れが少なく、見た目も美しい料理が作れますよ。

とにかく時短で料理を作りたい人は、圧力鍋・グリル鍋もチェックしてくださいね。

関連記事：【人気モデルを徹底比較】電気圧力鍋おすすめランキング20選| 選び方・電気代を詳しく解説！(2021年)

「スティックタイプ」なら手持ちの鍋に直接入れて使えて便利

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スティックタイプのスロークッカーは「低温調理器」とも呼ばれます。水と食材を入れた鍋に、ヒーターが搭載されたスティックの先端部分を入れ、じっくり加熱しながらの調理ができるアイテムです。

鍋タイプと異なり自宅の鍋を使用するため、食材の量に合わせて鍋の大きさを変えられるのがメリット。本体のモーターで水を循環させるため、お湯の温度ムラもありません。

食材をビニールの袋に入れてできるだけ空気を抜き、それをスロークッカーで温めたお湯に入れて調理します。

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食材の水分を逃がさずに調理するため、ローストビーフやサラダチキンなどをパサつかず、ジューシーに仕上げられます。

価格は8,000円～2万円ほど。温度は1℃～90℃ほどの間で5℃ずつで調整できますが、1万円以上のタイプになると0.1℃ごとに温度調整できる製品もあります。お肉や魚をしっとり調理したい方はスティックタイプをチェックしましょう。

関連記事：【2021年】低温調理器 おすすめランキング 20選| 安いVS高い機種を徹底比較しました！

スロークッカーの選び方は、「容量/出力」「温度調整」「タイマー機能」が大切

スロークッカーを購入する際は、以下のポイントをチェックしましょう。

• 鍋タイプなら容量、スティックタイプなら出力をチェック
• 調理の幅を広げたいなら「温度調整」の細かいタイプを
• 眠っている間にも料理が作れる「タイマー付き」
• 家族の食事時間がズレても安心の「保温機能」

スロークッカーは製品によって温度の調整機能の細かさが異なります。また「保温機能」や「タイマー機能」は搭載してない製品もあるため、用途に合わせて必要な機能をチェックしましょう。

容量・出力を選ぶ：使う人数・鍋の大きさで選ぼう

スロークッカーはメーカーや製品によって、容量が1.8L～7Lほどと大きな幅があります。また電気出力量によって調理の仕上がりに差が出ることも。ご家族の人数やお持ちの鍋の大きさに合わせて、容量や出力電力量を選びましょう。

容量は1人暮らしなら1～2L、家族で使うなら3L以上がおすすめ

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鍋タイプのスロークッカーを選ぶ際は、使用する人数や、作る料理の量に合わせて容量を選びましょう。一人暮らしの方や1～2人で使用する方なら1L～2Lほどの容量がおすすめ。

煮物などを調理する際、あまり大きすぎる鍋を使うと具材が出汁に浸らないなど、上手に調理できない場合があります。できるだけ普段作る食事の量に合わせてサイズを選びましょう。

また3人～4人以上のご家族で使用する場合は3L～4Lほどの製品がおすすめです。3Lほどの製品なら、カレーのルーを1人前200gとして10杯分ほどが作れます。鶏を丸ごとローストするなどのパーティー料理を作りたい方や、5～6人ほどの大家族で使用するなら5Lほどの製品がいいですね。

スティックタイプを使うなら出力800W以上がおすすめ

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スティックタイプのスロークッカーを使用する場合、使用する鍋の大きさや水の量に合わせて出力をチェックしましょう。家庭用の1L～2Lほどの鍋で使用するなら800W以上ほどあると使いやすいですよ。

大家族やプロのキッチンで使用する3L～4Lほどの鍋を使用する場合は、1000W以上の出力の製品を選ぶと安心です。鍋のサイズに対して出力が弱い場合は、お湯の温度が上がらず調理が不十分になる場合があるので、出力はしっかり選んでくださいね。

「タイマー機能」や「保温機能」など付属機能を選ぶ

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スロークッカーには「タイマー機能」や「保温機能」など、便利な機能を搭載した製品があります。購入を検討する際には、ライフスタイルに合わせて以下の機能もチェックしましょう。

細かく温度調節できるタイプなら調理の幅が広がる

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鍋タイプのスロークッカーには、細かい温度調整ではなく、「強・弱」や「強・中・弱」のように、2段階・3段階で調整するタイプがほとんど。「強・中・弱」の対応温度は製品により異なりますが、おおむね以下の表の温度帯です。

中には1℃ごとに細かく温度調整できるタイプもありますが、価格が高額です。2段階・3段階タイプが3,000～1万円ほどで、細かい温度調整ができるタイプは2万円ほど。

細かい調整ができるほど調理の幅が広がるので、煮物・蒸し物・ローストなど幅広く使用したい方には調整の幅が広い製品をおすすめします。

タイマー機能搭載なら朝食やお弁当のおかずも楽に作れる

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毎朝、朝食にお弁当にと、調理に追われるお母さんには、「タイマー機能」付きのスロークッカーがおすすめです。寝る前に仕込んでタイマーをセットしておけば、朝起きた時には料理が1品できているので、慌ただしい朝の時短になります。

また、パートやお買い物でなどで外出が多い方にもぴったりです。出かける前に食材をセットしてタイマーをセットしておけば、夕食のおかずが1品できているので、家事が楽になりますね。共働きや子育てなど、忙しい方は「タイマー機能」をぜひチェックしてくださいね。

家族の食事時間がズレるなら保温機能付きがおすすめ

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「旦那さんの終業時間がまちまち」「お子さんが塾の後に食事をする」など、家族の食事時間がズレがちな方には「保温機能」を搭載した製品がおすすめです。

保温機能が無ければ、せっかく作った料理が冷めてしまうため、その都度温め直す必要があります。お子さんや旦那さんが帰ってくるたびに温め直していると、他の家事が滞ってしまいますよね。家事をさっさと済ませて睡眠時間をしっかり確保したいなら「保温機能」のチェックがおすすめですよ。

保温機能には製品によって5時間～24時間ほどと幅があります。家族の生活時間に合わせて、保温できる時間もチェックしましょう。

使いやすさで選ぶ：分解できるか・直火対応OKかチェック！

キッチン家電は使いにくければ、なかなか使わなくなってしまうもの。「お手入れのしやすさ」や「調理しやすさ」などもしっかりチェックして、毎日の低温調理をストレスなく楽しみましょう。

分解しやすいタイプならお手入れがしやすい

お手入れのしやすさを重視するなら、各パーツの取り外しがしやすい製品を選びましょう。鍋タイプのスロークッカーは、本体に加え、内鍋、蓋、製品によっては内蓋などのパーツがあります。

フタはガラス製の製品が多いですが、炊飯ジャーのように内蓋が付いたタイプもあります。また内鍋が外れないタイプだと、本体ごとお手入れをする必要があるので面倒です。お手入れのしやすさも考慮し、パーツが分解しやすい製品を選びましょう。

直火対応OKの内鍋なら「温め直し」もラクチン

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家族の食事の時間にズレがある方、一度に多くの量の料理を作り置きする方には、直火にかけて温め直しができる内鍋を搭載した製品がおすすめです。

スロークッカーの鍋タイプの内鍋は、直火には対応していないタイプも多くあります。直火に対応していれば、「まずお肉の表面を焼いてから低温調理をする」という場合も、別のフライパンなどを汚さず済むので便利です。

直火に対応している製品も、していない製品も、5,000円～2万円ほどと価格には差がないため、便利に使いたい方は直火タイプをチェックしてみてくださいね。

同じメニューをよく作るなら「オートメニュー」搭載タイプがおすすめ

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スロークッカーの中には、良く調理する「温度」「時間」をオートメニューとして設定できる製品があります。調理をするたびに毎回、温度と時間をセットするのは面倒ですよね。

オートメニューを搭載した製品なら、よく使う「温度・時間」を本体に登録して使用できます。スロークッカーの使用頻度が多い方は、「オートメニュー」の搭載もチェックしてみてください。

スロークッカーの1ヵ月の電気代は、400円～500円ほど

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スロークッカーの消費電力は、鍋タイプもスティックタイプも200W～1,000Wほど。200Wの製品なら1時間にかかる電気代4.7円です。（※電力料金の目安単価である1kWあたり27円/kWhで計算）

1回の調理に3時間使えば1日14.2円。毎日使えば1カ月間の電気代は、427.3円となります。

電気代を抑えたい人は1回でまとめて調理するか、省エネ機能を搭載したモデルを選ぶと良いでしょう。

【鍋タイプ】スロークッカーおすすめ人気ランキング【比較一覧表】

商品		最安価格	サイズ（幅×奥行×高さ）	重量	消費電力	温度設定	タイマー機能	保温機能	オートメニュー	調理方法	調理できる料理例	付属品
	アイリスオーヤマ スロークッカー PSC-20K	楽天市場¥7,229 AmazonYahoo!	21.2×23.2×21.3 cm　3.3L	‎1.6 L	175W	強・弱	無	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、焼き芋、肉じゃが、ロールキャベツ、おでん、ビーフシチューなど	説明書
	パナソニック 電気圧力鍋 低温調理 レシピブック付 SR-MP300	楽天市場¥17,000 AmazonYahoo!	29.2×27.8×27 cm　3.3L	3kg	700W	強・弱	有	有	無	低温調理、煮込み、無水調理、圧力調理	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、角煮、おでん、スペアリブ煮、コンポートなど	説明書、計量カップ、蒸し板、おたま、レシピブック
	ツインバード スロークッカー EP-D819W	楽天市場¥9,552 AmazonYahoo!	28×23×28 cm　3L	3.3㎏	200W	強・弱	24時間	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、焼き芋、煮豆、スペアリブカレー、角煮など	説明書、レシピブック
	ハミルトンビーチ Slow Cooker 33861	楽天市場¥24,579 AmazonYahoo!	28.5x43.5x27.8 cm　7L	5kg	280W	Low・High	有	有	有	低温調理、煮込み、ロースト	カレー、シチュー、焼き芋、ローストチキン、ローストビーフ煮物など	説明書
	crock-pot 手動Slow Cooker	楽天市場¥12,369 AmazonYahoo!	25x29x26.4 cm　3.5L	‎3kg	1200W	Low・High	有	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、ローストビーフ、ローストチキンなど	説明書、レシピブック
	ツインバード スロークッカー EP-4717BR	楽天市場¥5,480 AmazonYahoo!	28.5×23.5×28.5 cm　2.4L	3.3Kg	200W	強・弱	24時間	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、煮豆、お粥、ぶり大根、ロールキャベツなど	説明書、レシピブック
	Hamilton Beach スロークッカー 食洗機対応	楽天市場¥10,763 AmazonYahoo!	22.9x21.6x32.5 cm　2.83L	3.15kg	‎340W	Low・High・Simmer	無	有	無	低温調理、煮込み、蒸し、焼き	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、ローストビーフ、ケーキスポンジなど	説明書
	AL Colle スロークッカー 煮込み名人 ASC-T25/ST	楽天市場¥15,840 AmazonYahoo!	28×26×27 cm　2.6 L	3.2kg	-	Low・High	9時間30分	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、煮物、おでん、スープ、蒸しケーキなど	説明書、レシピブック
	Crock-pot Express Crock Slow Cooker 8	楽天市場¥21,265 AmazonYahoo!	24.1x38.9x39.1 cm　7.5L	3.6kg	‎1500W	Low・High	無	有	無	低温調理	ローストビーフ、煮込み料理、おでん、焼き芋、煮物など	説明書
	Cuisinart プログラム制御可能 スロークッカー PSC-350	楽天市場¥18,177 AmazonYahoo!	30.5X21.5X25 cm　3.3L	4.2kg	200W	Low・High・Simmer	24時間	有	無	低温調理、煮込み	カレー、シチュー、焼き芋、煮物など	説明書

【鍋タイプ】スロークッカーおすすめ人気ランキング10選

10位

Cuisinart プログラム制御可能 スロークッカー PSC-350

Cuisinart

最安値 ¥18,177 (税込)

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3.3Lの楕円型ポットだから塊肉でもすんなり入る

3.3Lと大容量だから5人家族の料理も一度に作れるクイジナートのスロークッカー「PSC-350」。楕円形の設計のため、ローストビーフやローストチキンなど、塊のお肉も入れやすいですよ。タッチパッドのコントロールパネルには、保温やタイマー、調理モード、調理時間を表示。最長で24時間の保温が可能なので、家族の食事時間が大幅にズレるご家族でも安心です。

内鍋とガラス蓋は食洗器に対応しているため、お手入れも簡単です。温度設定には「Low・High」に加え「Simmer（味しみ）」を搭載。味の染みにくい根菜や鶏肉などの調理に活躍します。容量が大きく保温時間も長いため、人数の多いご家庭におすすめです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	30.5X21.5X25 cm　3.3L
重量	4.2kg
消費電力	200W
温度設定	Low・High・Simmer
タイマー機能	24時間
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、煮物など
付属品	説明書

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9位

Crock-pot Express Crock Slow Cooker 8

Crock-Pot

最安値 ¥21,265 (税込)

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7.5Lの大容量タイプだから大家族や飲食店でも使える

7.5Lの大容量ポット搭載で、大人数の料理も楽々作れるCrock-potの「Slow Cooker 8」です。カレーなら一度に35食分ほど作れる容量なので、大家族での使用はもちろん、飲食店でも使用できます。温度調整は「Low・High」の2種類が選択可能。大鍋で食材にじっくり火を通せるため、おでんなど具材の多い食材の調理にぴったりですね。

内鍋は取り外して洗浄可能。内鍋と蓋は食洗器対応のため、お手入れも楽にできます。大量の食材を一度に調理できるため、炊き出しやイベントなどの使用にもぴったりですよ。

サイズ（幅×奥行×高さ）	24.1x38.9x39.1 cm　7.5L
重量	3.6kg
消費電力	‎1500W
温度設定	Low・High
タイマー機能	無
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、煮込み料理、おでん、焼き芋、煮物など
付属品	説明書

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8位

AL Colle スロークッカー 煮込み名人 ASC-T25/ST

アルファックス・コイズミ

最安値 ¥15,840 (税込)

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40種類のレシピ本がついているから、低温調理初心者でも安心

深さのある内鍋で、カレーやスープなど汁物が作りやすいアルファックス・コイズミの「煮込み名人」です。内鍋は直火での使用が可能。コンロですぐに温め直しができるため、家族の食事の時間がズレやすい家庭でも、すぐに食事の準備ができます。

保温機能もついているため、さまざまなシーンに対応できますね。タイマーも最長9時間30分設定できるので、パートなどの合間に調理ができますよ。本体には40種類のレシピが掲載レシピブックも付属。初めてスロークッカーを使用する方でも、迷うことなく美味しい低温調理が楽しめます。

サイズ（幅×奥行×高さ）	28×26×27 cm　2.6 L
重量	3.2kg
消費電力	-
温度設定	Low・High
タイマー機能	9時間30分
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、煮物、おでん、スープ、蒸しケーキなど
付属品	説明書、レシピブック

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7位

Hamilton Beach スロークッカー 食洗機対応

Hamilton Beach

最安値 ¥10,763 (税込)

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レンジやオーブンで使える内鍋だから料理の幅が広がる

シンプル&スタイリッシュなデザインで、おしゃれなオープンキッチンでも設置しやすい、Hamilton Beachのスロークッカー。内鍋はオーブンでも使用可能。オーブンで表面を焼いて、スロークッカーで低温調理ができるので、ローストビーフやローストポークなども手軽に調理できます。

また内鍋は電子レンジにも対応。鍋ごと温めができるので、他の皿などを汚すことなく温め直しができます。内鍋と蓋は食洗器に対応しているので、お手入れも簡単。これだけの機能性で1万円以下とハイコスパな製品です。安くて機能性の高い製品を探している方におすすめですよ。

サイズ（幅×奥行×高さ）	22.9x21.6x32.5 cm　2.83L
重量	3.15kg
消費電力	‎340W
温度設定	Low・High・Simmer
タイマー機能	無
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み、蒸し、焼き
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、ローストビーフ、ケーキスポンジなど
付属品	説明書

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6位

ツインバード スロークッカー EP-4717BR

ツインバード(TWINBIRD)

最安値 ¥5,480 (税込)

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陶器の内鍋だから煮崩れしにくく美しい仕上がりに

幅×奥行×高さが「28.5×23.5×28.5cm」と小型の炊飯器ほどの大きさで設置がしやすいツインバードの「EP-4717BR」。容量2.4Lのコンパクトタイプのため、一人暮らしの方や、1人～2人ほどでお住いの方におすすめです。

内鍋には陶器を採用。低熱伝導率でじっくり素材に熱を通すため煮豆やぶり大根など、煮崩れやすい食材でも見た目良く仕上げます。省電力設計のため、10時間連続で使用しても電気代は28円ほど。長時間使用するスロークッカーの電気代が気になる方にぴったりですね。

サイズ（幅×奥行×高さ）	28.5×23.5×28.5 cm　2.4L
重量	3.3Kg
消費電力	200W
温度設定	強・弱
タイマー機能	24時間
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、煮豆、お粥、ぶり大根、ロールキャベツなど
付属品	説明書、レシピブック

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5位

crock-pot 手動Slow Cooker

Crock-Pot

最安値 ¥12,369 (税込)

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4～5人家族のカレーやスープにちょうどいい3.5Lタイプ

容量3.5Lで、3~4人の家族で使いやすいcrock-potのスロークッカー。内鍋は楕円型のため、チキンを1羽丸ごとや、大きめの塊肉も入れやすいタイプです。おでんなどの煮込み料理はもちろん、ローストビーフやローストチキンなど焼き物料理を作りたい方にもぴったりですよ。

内鍋は直火に対応。「煮る前に1度炒める」「低温調理の前にお肉の表面を焼く」などの仕込みにも使えます。素早い温め直しもできるので、食事の時間がズレることが多いご家族にもぴったりです。内鍋と蓋は食洗器に対応しているので、お手入れもしやすいですよ。

サイズ（幅×奥行×高さ）	25x29x26.4 cm　3.5L
重量	‎3kg
消費電力	1200W
温度設定	Low・High
タイマー機能	有
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、ローストビーフ、ローストチキンなど
付属品	説明書、レシピブック

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4位

ハミルトンビーチ Slow Cooker 33861

Hamilton Beach

最安値 ¥24,579 (税込)

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デジタル表示のコントロールパッドで細かい調整がしやすい

デジタル表示のコントロールパッドで細かい調整がしやすい、ハミルトンビーチのスロークッカーです。コントロールメニューには、よく使う調理時間と温度を記憶可能。カレーやおでんなど、毎回細かく調整する必要が無いので、調理の時短になります。

容量は7Lと大容量タイプ。大家族で使用する方、大量に作り置きをしておきたい方などにぴったりですね。内鍋と蓋は食洗器にも対応しているので、後片付けも楽にできます。温度や残り時間などもデジタルで見やすいため、操作性の高い製品が欲しい方におすすめです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	28.5x43.5x27.8 cm　7L
重量	5kg
消費電力	280W
温度設定	Low・High
タイマー機能	有
保温機能	有
オートメニュー	有
調理方法	低温調理、煮込み、ロースト
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、ローストチキン、ローストビーフ煮物など
付属品	説明書

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3位

ツインバード スロークッカー EP-D819W

ツインバード(TWINBIRD)

最安値 ¥9,552 (税込)

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スペアリブカレーや角煮などのレシピ本を付属したツインバード

3L容量ながら、設置面積は炊飯器ほどと置き場所に困らないツインバードの「EP-D819W」。内鍋は陶器製のため、低熱伝導率でゆっくり素材に熱を通します。煮豆や大根、ジャガイモなど煮崩れやすい食材の煮込み料理にぴったりですよ。

コントロールは「強・弱」の2つだけとシンプルなため、面倒な操作がありません。本体にはスペアリブカレーやリンゴの赤ワイン煮、角煮など9種類の料理を掲載したレシピブックを付属。迷わずすぐに使用できるため、スロークッカーを初めて購入する方におすすめです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	28×23×28 cm　3L
重量	3.3㎏
消費電力	200W
温度設定	強・弱
タイマー機能	24時間
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、煮豆、スペアリブカレー、角煮など
付属品	説明書、レシピブック

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2位

パナソニック 電気圧力鍋 低温調理 レシピブック付 SR-MP300

パナソニック(Panasonic)

最安値 ¥17,000 (税込)

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低温調理を搭載したパナソニックの電気圧力鍋

4種類のメニューが選べて調理の幅が広がるパナソニックの電気圧力鍋「SR-MP300」です。低温調理には70℃の「弱」と、85℃の「強」を搭載。さらに圧力調理・無水調理、煮込みメニューと調理の幅が広いため、料理によって幅広く使用できる製品が欲しい方におすすめです。

コントロールパネルには、オーブンレンジのように細かい調整メニューを搭載。ボタンで調理メニューを選べ、時間もデジタルで表示するため高い操作性です。本体にはそれぞれの調理メニューに合わせた100種類のレシピブックを付属。多機能なキッチン家電で毎日のお料理を幅広く楽しみたい方にぴったりですね。

サイズ（幅×奥行×高さ）	29.2×27.8×27 cm　3.3L
重量	3kg
消費電力	700W
温度設定	強・弱
タイマー機能	有
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み、無水調理、圧力調理
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、煮物、角煮、おでん、スペアリブ煮、コンポートなど
付属品	説明書、計量カップ、蒸し板、おたま、レシピブック

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1位

アイリスオーヤマ スロークッカー PSC-20K

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

最安値 ¥7,229 (税込)

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高機能で低価格！ハイコスパなアイリスオーヤマ

容量1.6L、サイズは3合炊きの炊飯器ほどとコンパクトサイズで、一人暮らしの方にぴったりなアイリスオーヤマの「PSC-20K」。操作は本体前面のダイヤルで感覚的にできるため、初めてスロークッカーを使用する方でも使い方に迷いません。

「強」の温度は98℃とハイパワーのため、素早い調理にも対応した製品が欲しい方にぴったりですよ。内鍋には陶器製を採用。遠赤効果で内側からじっくり熱を通し、素材の旨味を引き出します。これだけの機能で2,000円台とハイコスパな製品なので、初めてスロークッカーを購入する方におすすめです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	21.2×23.2×21.3 cm　3.3L
重量	‎1.6 L
消費電力	175W
温度設定	強・弱
タイマー機能	無
保温機能	有
オートメニュー	無
調理方法	低温調理、煮込み
調理できる料理例	カレー、シチュー、焼き芋、肉じゃが、ロールキャベツ、おでん、ビーフシチューなど
付属品	説明書

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【スティックタイプ】スロークッカー人気ランキング【比較一覧表】

商品		最安価格	サイズ（幅×奥行×高さ）	重量	消費電力	温度設定	タイマー機能	使用可能水量	防水性能	調理方法	調理できる料理例	付属品
	beemyi スロークッカー Sous vide IPX7防水	楽天市場¥10,300 AmazonYahoo!	5.5×5.5×‎30.5 cm	1.12kg	1000W	0～90℃	1分~99時間59分	15L	IPX7	低温調理	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、温泉卵、サーモンミキュイ	説明書
	Pynhoklm スロークッカー Sous vide IPX7防水	楽天市場確認中 AmazonYahoo!	8.5×10.6×36 cm	0.97kg	1000W	0～90℃	1分~99時間59分	10L	IPX7	低温調理	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、温泉卵、サーモンミキュイ	説明書
	BONIQ（ボニーク） 低温調理器	楽天市場¥9,480 AmazonYahoo!	10x7x37 cm	2kg	800W	25~95℃	1分~99時間59分	15L	‐	低温調理	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、蒸し鶏、温泉卵、酒蒸し	説明書
	KitchenBoss スロークッカー Sous Vide IPX7防水	楽天市場確認中 AmazonYahoo!	6.7×8.3×38 cm	1.5kg	850W	40°C～90°C	1分~99時間59分	15L	IPX7	低温調理	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、鴨のロースト、魚のグリル、温泉卵	説明書
	アイリスオーヤマ スロークッカー LTC-01	楽天市場¥9,051 AmazonYahoo!	9×13×40 cm	1.4kg	1000W	25~95℃	1分~99時間59分	15L	IPX7	低温調理	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、蒸し鶏	説明書、レシピブック

【スティックタイプ】スロークッカーおすすめ人気ランキング5選

5位

アイリスオーヤマ スロークッカー LTC-01

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

最安値 ¥9,051 (税込)

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0.5℃ずつ温度調整できるからローストビーフも上手に仕上がる

最大出力1000Wのハイパワーで、15Lの大鍋でも使用できるアイリスオーヤマのスロークッカー「LTC-01」です。温度は25℃～95℃の間で0.5℃ずつ調整可能。ローストビーフや鶏ハムなど、食材の熱の通り具合を細かく調整したい方にぴったりです。斜めの操作パネルを採用しているため、操作性も抜群です。

タイマーは1分～99時間59分の間で、1分単位で設定可能。出来上がりもアラームで知らせてくれるため、加熱しすぎなど失敗を防いでくれまよ。IPX7の高い防水性能のため、誤って水の中に落としても心配なし。8,000円台と低価格のため、初めてスティックタイプのスロークッカーを購入する方におすすめです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	9×13×40 cm
重量	1.4kg
消費電力	1000W
温度設定	25~95℃
タイマー機能	1分~99時間59分
使用可能水量	15L
防水性能	IPX7
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、蒸し鶏
付属品	説明書、レシピブック

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関連記事：【使ってみた】大ヒット！アイリスオーヤマ 低温調理器 ブラック LTC-01を徹底レビュー

4位

KitchenBoss スロークッカー Sous Vide IPX7防水

KitchenBoss

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お湯の温度を均一にするモーターでサラダチキンも上手にできる

高性能なモーターを搭載し、効率よくお湯を循環するKitchenBossのスロークッカーです。モーターには高性能ドローンに使用するDCモーターを搭載。高回転のモーターのため、お湯の量が多くてもお湯の温度にムラを作りません。また静音性も高いので、騒音が気になる方におすすめです。

温度は0.1℃ごとに調整可能。40℃～90℃の間で細かく設定できるので、鶏肉や牛肉、お魚など幅広い調理に使用できます。水に落としても安心なIPX7の防水性能のため、持ち手部分から操作パネルまで、隅々まで洗浄できますよ。お手入れしやすい製品を好む方にもぴったりですね。

サイズ（幅×奥行×高さ）	6.7×8.3×38 cm
重量	1.5kg
消費電力	850W
温度設定	40°C～90°C
タイマー機能	1分~99時間59分
使用可能水量	15L
防水性能	IPX7
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、鴨のロースト、魚のグリル、温泉卵
付属品	説明書

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3位

BONIQ（ボニーク） 低温調理器

BONIQ

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100種類以上のレシピを見れるから初めて使う方でも安心

出力800Wの出力で、家庭用の鍋にぴったりのBONIQの低温調理器です。10Lほどの鍋でもお湯を均一に温めるので、サラダチキンや魚の酒蒸し、温泉卵なども上手に熱を通せます。スタイリッシュなデザインなので、来客者の目に触れるオープンなキッチンでも置いておきやすいですね。

タッチパネルはワイドな設計のため、操作もしやすいタイプですよ。またBONIQのHPでは100種類以上のレシピを公開しています。初めてスティックタイプのスロークッカーを使用する方でも、すぐにレパートリーが広げられますね。デザイン性が高く、操作性も高いため、プレゼントにもぴったりです。

サイズ（幅×奥行×高さ）	10x7x37 cm
重量	2kg
消費電力	800W
温度設定	25~95℃
タイマー機能	1分~99時間59分
使用可能水量	15L
防水性能	‐
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、蒸し鶏、温泉卵、酒蒸し
付属品	説明書

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2位

Pynhoklm スロークッカー Sous vide IPX7防水

Pynhoklm

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0.5℃ずつ温度調整できるから鶏胸肉もしっとり仕上がる

「360度水循環システム」を搭載し、お湯と食材の温度を常に均一に保つPynhoklmのスロークッカー「Sous vide」です。効率の良いモーターながら、騒音値は最大で32dBとささやき声程度。動作音が気になる方におすすめです。温度は0.5℃ずつ、0℃～90℃まで選択できるので、鶏胸肉もしっとり調理ができますよ。

操作パネルの横には温度や時間を簡単に調整できる「ダイヤル式」を採用。反応不良が起こりやすいタッチパネルに比べ、ストレスなく操作ができます。防水性は丸洗いも大丈夫なIPX7。うっかり手が滑って水の中に落としても故障する心配がありません。

サイズ（幅×奥行×高さ）	8.5×10.6×36 cm
重量	0.97kg
消費電力	1000W
温度設定	0～90℃
タイマー機能	1分~99時間59分
使用可能水量	10L
防水性能	IPX7
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、温泉卵、サーモンミキュイ
付属品	説明書

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1位

beemyi スロークッカー Sous vide IPX7防水

beemyi

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360°水循環システム搭載で、厚いローストビーフも上手に調理

ワイドなタッチパネルで操作がしやすい、beemyiのスロークッカー。温度設定は0.5ずつと細かく設定できるので、調理の仕上がりにしっかりこだわりたい方におすすめです。最大出力は1000Wのハイパワータイプ。「360°水循環システム」も搭載しているため、10Lほどの大きな鍋でもお湯の温度を均一に保てます。

水没しても浸水しないほどの防水性能IPX7を搭載。製品を丸ごと水洗いしても故障の心配がありません。溝やネジ部分など汚れやすい部分も清潔に保てますね。これだけ高機能で、価格は7,000円台と低価格。コスパが高い製品を探している方にぴったりの製品です。

サイズ（幅×奥行×高さ）	5.5×5.5×‎30.5 cm
重量	1.12kg
消費電力	1000W
温度設定	0～90℃
タイマー機能	1分~99時間59分
使用可能水量	15L
防水性能	IPX7
調理方法	低温調理
調理できる料理例	ローストビーフ、鶏ハム、ローストポーク、温泉卵、サーモンミキュイ
付属品	説明書

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スロークッカーのおすすめの人気メーカー：アイリスオーヤマ・ツインバードも紹介

コンパクトで一人暮らしに使いやすい「アイリスオーヤマ」

高機能で低価格な家電製品を多く製造・販売する「アイリスオーヤマ」。コンパクトなタイプの製品が多いため、一人暮らしの方や、キッチンの空きスペースが少ない方にぴったりです。

アイリスオーヤマは鍋タイプもスティックタイプも販売しているため、用途に合わせて選びやすいメーカーです。スロークッカー初心者でも使いやすい操作性で、素材が煮崩れしにくい陶器の内鍋を使うなど、機能性にもこだわっています。さらに値段も低価格なため、コスパの高い製品をお探しの方におすすめです。

おすすめ

アイリスオーヤマ スロークッカー ホワイト PSC-20K-W

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

最安値 ¥7,229 (税込)

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外出が多い方に使いやすい「コイズミ」

「あったらいいな、をカタチに」でおなじみの「コイズミ」。本体はステンレス材を使った耐久性の高いタイプで、3～4人のご家族向けの製品が揃っています。

コイズミのスロークッカーは深さのある鍋タイプのため、カレーやスープなどの煮込み料理が作りやすいですよ。また内鍋が直火に対応しているので温め直しもスムーズにできます。タイマーは9時間半と長時間の設定ができるため、共働きのご家庭やお出かけが多い方におすすめです。

おすすめ

AL Colleスロークッカー・煮込み名人 ASC-T25/ST ステンレス

アルファックス・コイズミ

最安値 ¥15,840 (税込)

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煮崩れやすい食材も上手に調理する「ツインバード」

ポットやオーブンレンジなど、ヒーターを使用したキッチン家電を多く販売する「ツインバード」。1～2人で使いやすいコンパクトタイプの製品が多く、操作も簡単で使いやすいのが特徴です。

ツインバードのスロークッカーは、1～2人で使いやすい2.5Lほどの製品が多いのが特徴です。内鍋には低熱伝導の陶器を使用しているため、素材にじっくり熱を通してくれますよ。煮豆や大根を使うおでんなど、煮崩れやすい調理に使用したい方におすすめです。

おすすめ

ツインバード スロークッカー EP-4717BR ブラウン

ツインバード(TWINBIRD)

最安値 ¥5,480 (税込)

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設定温度が高めでスピーディーに調理できる「ライソン」

アイデアに満ちた家電やキャンプ用品などを製造する国産メーカーの「ライソン」。耐久性の高いステンレスを使用した1.5Lのコンパクトな製品です。一人暮らしの方や少量の調理を行う方にぴったりですね。

ライソンのスロークッカーは、設定温度が高いのが特徴です。強で98℃、弱でも90℃と高温のため、沸騰はさせないもののスピーディーに調理をしたい方におすすめです。おでんや煮物はもちろん、みそ汁やスープなども美味しく調理できますよ。3,000円台と低価格のため、スロークッカー初心者の方におすすめです。

おすすめ

ライソン スロークッカー 1.5L KDPC-15BV

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スロークッカーの欠点・デメリットとは？口コミ・評判を大調査

ボタン1つで調理ができ、吹きこぼれの危険性が少ないスロークッカー。しかしSNSや口コミ・評判を調べてみると、以下のような欠点が見られました。

スロークッカーは低温でじっくり調理するアイテムのため、調理に時間がかかります。例えば、肉じゃが・カレー・煮物など3～8時間と、通常の倍かかりますね。この調理時間の長さが1番の欠点だと言う声が見られました。

またスロークッカーの鍋タイプは、炊飯器の2倍ほどと大きい製品が多いため設置スペースに悩む人も多いようです。

いろんな食材を美味しく調理できるスロークッカーですが、中には調理に向かない食材もあります。例えば、豚こま肉・薄切り肉のような薄い食材は、火の通りが良すぎて返ってパサパサした食感になってしまいます。また唐辛子などのスパイスも、長時間煮込む事で辛みが強くなり過ぎる事もあるためスロークッカーでの調理には注意が必要です。

スロークッカーの欠点はこれで解決！美味しく調理するコツとは？

• 調理時間を短くしたい！⇒LOW（弱）でも90℃設定できるタイプを選ぶ。
• 省スペースに設置したい！⇒縦長の寸胴タイプを選ぶorスティックタイプを選ぶ。
• いろんな食材を美味しく調理したい⇒後入れして火の通りを調整する。

スロークッカーの1番のネックである調理時間の長さの対策方法は、高め温度に設定できるタイプを選ぶと良いでしょう。もしくは「出かける前に調理をスタートして、帰宅したら完成している」というようにタイミングを計るのも良いですね。

設置スペースが気になる人はコンパクトタイプの鍋か、スティックタイプのスロークッカーを選んでください。アイリスオーヤマでは、2L以上の容量でも炊飯器ほどの面積で設置できるコンパクトタイプを販売していますよ。

豚こま肉などスロークッカーの調理に向かない食材も入れて美味しく調理したい人は、スロークッカーの調理が終わる少し前に入れてみてください。火の通り過ぎを防げるので、豚こま肉もジューシーで柔らかく仕上がりますよ。食材に合ったタイミングでスロークッカーに入れるだけで、いろんな食材を美味しく作れます。

スロークッカーの使い方は簡単3～5STEP！

スロークッカーの使い方は、食材と調味料を入れてスイッチを押すだけなのでとても簡単です。しかしポイントを押さえておかないと、上手に調理できないことも。以下で解説するポイントに注意して、美味しい低温調理の料理を楽しんでくださいね。

「鍋タイプ」スロークッカーの使い方は、鍋に材料を入れてセットするだけ

出典：Amazon.co.jp

• 「鍋タイプ」スロークッカーの使い方
• STEP.1
  できればレシピ本を用意する
  スロークッカーは低温で調理するため、コンロの火で調理する場合に比べて調味料の量などが異なります。慣れない内はレシピ本や、ネット上のレシピを参考にすることをおすすめします。
• STEP.2
  食材と調味料を準備
  まずは必要な食材の皮を剥いたり、カットしたりして準備しましょう。また調理する内容に合わせて水や調味料を準備しましょう。
• STEP.3
  食材と調味料を入れ、温度と時間を設定する
  食材と調味料、必要に応じて水などを入れましょう。あとはレシピに従って温度と時間をセットしてスイッチをオンにするだけ。出来上がりまで待ちましょう。

「スティックタイプ」スロークッカーの使い方は、まず食材をビニール袋に入れる

出典：Amazon.co.jp

• 「スティックタイプ」スロークッカーの使い方
• STEP.1
  できればレシピ本を用意する
  スティックタイプでの調理は、普段フライパンなどで行う調理とは熱を通す感覚が異なります。慣れない内は、レシピ本やサイトのレシピを参考にしましょう。
• STEP.2
  食材を下ごしらえ
  スティックタイプの低温調理器は、肉や魚の調理が多くなります。レシピに沿って食材に味付けをし、ローストビーフやローストポークなどは肉汁が逃げにくいよう、フライパンで表面を焼くなどしましょう。
• STEP.5
  食材をビニールに入れる
  スティックタイプのスロークッカーを使用する場合は、食材をビニールの袋などに入れる必要があります。100℃ほどの温度に対応するビニールを使用し、しっかり空気を抜いて使用しましょう。レシピ通りに調理するには、できれば真空パック機の使用がおすすめです。
• STEP.4
  鍋に水を張り、スロークッカーをセット
  鍋に水を張りスロークッカーを鍋の縁にセットしましょう。水の量が多すぎたり少なすぎたりすると、エラーが出て作動しません。本体に水の最低量、最高量が表示されているので、その間に水量を合わせてセットしましょう。
• STEP.5
  レシピに沿って温度と時間をセット
  食材の種類や量によって、温度や時間の設定が異なります。生のまま仕上がることがないよう、レシピに従い温度・時間をセットしてスイッチをオンにしましょう

スロークッカーの人気レシピ：角煮・焼き芋も紹介

とろとろに柔らかく煮込んだ「スピード角煮」

1. 材料を全て鍋タイプのスロークッカーに入れる
2. 設定温度を強（80℃~90℃）で4時間煮込み

参考サイト：クックパッド「超簡単！！スロークッカーで美味い角煮」

しっとり香ばしい「焼き芋」

1. さつまいもをよく洗い、アルミホイルで包む
2. できるだけさつまいも同士が離れるようにスロークッカーの底に並べる
3. 弱（70℃～80℃）で3時間半加熱する

参考サイト：Rakutenレシピ「スロークッカー（クロックポット）で焼き芋 レシピ・作り方」

じんわり味が染み込んだ「おでん」

1. 全ての材料をスロークッカーに入れる
2. スロークッカーに入れ「弱（70℃～80℃）」で5時間煮込む

参考サイト：COOKPAD「スロークッカーを使ったおでん」

スロークッカー以外におすすめの関連商品・サービス

スティックタイプで上手に調理できる「真空パック機」

スティックタイプのスロークッカーを購入する方は、「真空パック機」の使用がおすすめです。スティックタイプの調理は、食材をビニールの袋に入れて行います。食材を入れたらビニール袋の空気をしっかり抜きますが、少しでも空気が入ると食材に入る熱の温度が変わり、レシピ通りの仕上がりにならない場合も。

真空パック機でしっかり空気を抜いて調理すれば、レシピとの誤差もなくなるため、思い通りの仕上がりになりますよ。価格も6,000円ほどで購入できるため、料理の仕上がりにこだわるならチェックしてみてくださいね。

おすすめ

アイリスオーヤマ 真空パック フードシーラー VPF-385T

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

最安値 ¥3,080 (税込)

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すぐに料理が上達する「スロークッカーレシピ本」

初めてスロークッカーを購入する方にはスロークッカーの「レシピ本」がおすすめです。これまでコンロの火や電磁調理器などで調理をしてきた方は、「低温調理」の感覚がありませんよね。料理によって、「どれくらいの温度で」「どれくらいの時間で」調理すればわかりにくいですよね。

なんとなくで調理すると失敗するケースが多いので、慣れるまでは「レシピ本」の活用がおすすめですよ。レシピ本があれば、さまざまな料理を迷いなく調理できます。

おすすめ

ラクなのに美味しい 驚異の弱火調理法

最安値 ¥1,170 (税込)

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一緒に持っておくと便利な「電気圧力鍋」

スロークッカーは低温で調理するため、料理が仕上がるのに時間がかかります。料理の仕込みをするタイミングによっては「スロークッカーでは間に合わない」なんてこともありますよね。そんな時は「電気圧力鍋」の使用がおすすめです。

コンロを塞がず短時間で、しかも放ったらかしでちょりができるため、食事までの時間が少ない時でもすぐに1品作れますよ。パナソニックの電気圧力のように、鍋圧力調理・低温調理の両方を搭載した製品もあるので、1台2役で使いたい方はチェックしてみてくださいね。

おすすめ

パナソニック 電気圧力鍋 3L SR-MP300-K

パナソニック(Panasonic)

最安値 ¥17,000 (税込)

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関連記事：【人気モデルを徹底比較】電気圧力鍋おすすめランキング20選| 選び方・電気代を詳しく解説！(2021年)

料理などの家事を楽にできる「家事代行・宅食サービス」

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スロークッカー以外におすすめのキッチン家電・キッチンアイテム

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スロークッカーのよくある質問

おすすめスロークッカーまとめ

この記事では「スロークッカー」のタイプや機能性、メーカーによる選び方を。また、おすすめアイテムを解説しました。

• スロークッカーを選ぶ際は、用途に合わせて「鍋タイプ」「スティックタイプ」を選びましょう
• 家族の人数や設置面積に合わせて、サイズ・容量をチェック
• 使用するシーンに合わせ「出力」「温度調整機能」を確認
• 共働きの方や外出が多い方は「保温機能」や「タイマー機能」があると便利
• お手入れのしやすさにこだわるなら、パーツを分解しやすい製品を

最適なスロークッカーは「どんな料理を作りたいか」や「調理する量」などで人により異なります。この記事を参考に、あなたにぴったりのスロークッカーを見つけてくださいね。